?。ㄟ~點(diǎn)網(wǎng)訊 李旭東）而今，酒店業(yè)發(fā)展飛速;未來(lái)，酒店業(yè)將何去何從，已成為眼下行業(yè)內(nèi)熱議的話題。近日，在2014年亞洲酒店論壇上，喜達(dá)屋酒店與度假村國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)總裁錢進(jìn)就對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展發(fā)表了些許觀點(diǎn)，他認(rèn)為，“創(chuàng)新將是未來(lái)酒店業(yè)生存的生命線。”
“我?guī)讉€(gè)月前在美國(guó)看了GOGOGras怎么應(yīng)用到酒店中，確實(shí)很驚喜。一個(gè)員工戴著GOGOGras，就可以看到一個(gè)客人進(jìn)入客廳，知道他的名字，他的喜好，他的特點(diǎn);就可以和他順利溝通，更好地為客人提供服務(wù)。”錢進(jìn)認(rèn)為，所謂的創(chuàng)新，就是按照不同客人群體的不同生活方式進(jìn)行服務(wù)。比如一些古典或者經(jīng)典的酒店品牌，以前主要是服務(wù)于高層人士;而現(xiàn)在，很多人會(huì)選擇入住不同層次的酒店，既能旅行，又能節(jié)儉。這時(shí)候，從酒店經(jīng)營(yíng)者的利益上來(lái)講，創(chuàng)新就非常關(guān)鍵。
酒店可以從4個(gè)層面進(jìn)行“微”創(chuàng)新
錢進(jìn)認(rèn)為，酒店可以從產(chǎn)品、品牌、行為和服務(wù)四個(gè)層面來(lái)進(jìn)行創(chuàng)新。
剛剛在廣州開(kāi)業(yè)不久的W酒店，是一個(gè)產(chǎn)品創(chuàng)新的體現(xiàn)。和其他品牌都不同，W酒店以風(fēng)尚前衛(wèi)的風(fēng)格吸引了時(shí)尚界人士的注意;再加上強(qiáng)烈的藝術(shù)設(shè)計(jì)感，讓人身處其中便感受到無(wú)數(shù)的光環(huán)在閃耀。
在中國(guó)，喜達(dá)屋已有130家酒店?duì)I業(yè)，還有120多家酒店在建造當(dāng)中，已悉數(shù)入駐近十個(gè)酒店品牌，最后的一個(gè)品牌可能也會(huì)于明年在蘇州開(kāi)業(yè)。這樣做的目的無(wú)疑是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的業(yè)態(tài)下，保證品牌多元化發(fā)展而帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。
同時(shí)，即將開(kāi)業(yè)的品牌是和全球保護(hù)地球的主體連在一起的。這個(gè)品牌進(jìn)來(lái)以后，將會(huì)加大住客對(duì)綠色、環(huán)保的重視力度。這是一種行為模式的傳播!
錢進(jìn)表示，現(xiàn)在很多酒店有很多規(guī)章制度是強(qiáng)加給客人的。很多人會(huì)說(shuō)：這是我們酒店的規(guī)定，這是我們經(jīng)理的規(guī)定。而未來(lái)，酒店的發(fā)展趨勢(shì)不再是過(guò)去呆板的一整套服務(wù)體系，而是要讓客人擁有自己的選擇權(quán)，要讓客人在酒店得到他應(yīng)該得到的東西。
對(duì)待員工、客戶和投資的一些辦法
對(duì)待員工方面，錢進(jìn)想出了一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)員工的好方法。他表示，要對(duì)出好主意的員工，每月或一季度給予獎(jiǎng)勵(lì)?？梢允遣煌问降莫?jiǎng)勵(lì)，比如在酒店吃飯，或者去其他喜達(dá)屋集團(tuán)管理下的酒店旅行。還有一點(diǎn)是將所有好的點(diǎn)子拿來(lái)以后，得到區(qū)域的肯定，就立即轉(zhuǎn)到各個(gè)酒店去執(zhí)行。
在吸引新客戶方面，錢進(jìn)認(rèn)為，中國(guó)的變化很快，沒(méi)有國(guó)家可與之對(duì)比。“要看到機(jī)會(huì)，比如說(shuō)前兩天討論的民間銀行要放開(kāi)，電力要放開(kāi)，這些都是一種機(jī)遇和機(jī)會(huì)。”對(duì)做酒店的人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)機(jī)會(huì)。從銷售角度來(lái)說(shuō)，一般的銷售人員喜歡大客戶，一個(gè)人跟他聯(lián)系，每年可以提供幾千個(gè)客房。而一些機(jī)會(huì)來(lái)的時(shí)候可能是慢慢的，一天、兩天只有幾個(gè)房間，這就要不斷創(chuàng)新，在原有的基礎(chǔ)上想出新的點(diǎn)子，更多地吸引客戶。
酒店投資方面，錢進(jìn)表示，喜達(dá)屋也是一個(gè)很大的投資商，在大中華區(qū)喜達(dá)屋也有好幾家酒店是合資的。“我們更多的是注重系統(tǒng)投資和品牌方面的投資，先是通過(guò)調(diào)研了解客戶的需要，再按照客戶的需求決定品牌的去向，這是未來(lái)酒店的發(fā)展趨勢(shì)。但是，在這方面，要花更多的時(shí)間、精力和投資，為了了解客戶的需求，我們要投入很多資金進(jìn)行調(diào)研，邀請(qǐng)客戶給我們講他們需要干什么，哪些地方我們應(yīng)該做品牌，哪些地方我們應(yīng)該注意，我們從中權(quán)衡和決定最后品牌的去向，這是我們以后發(fā)展的一個(gè)方向，也應(yīng)該是未來(lái)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。”
