?。ㄟ~點網(wǎng)訊 李旭東）而今，酒店業(yè)發(fā)展飛速;未來，酒店業(yè)將何去何從，已成為眼下行業(yè)內(nèi)熱議的話題。近日，在2014年亞洲酒店論壇上，喜達(dá)屋酒店與度假村國際集團(tuán)大中華區(qū)總裁錢進(jìn)就對酒店業(yè)的發(fā)展發(fā)表了些許觀點，他認(rèn)為，“創(chuàng)新將是未來酒店業(yè)生存的生命線。”
“我?guī)讉€月前在美國看了GOGOGras怎么應(yīng)用到酒店中，確實很驚喜。一個員工戴著GOGOGras，就可以看到一個客人進(jìn)入客廳，知道他的名字，他的喜好，他的特點;就可以和他順利溝通，更好地為客人提供服務(wù)。”錢進(jìn)認(rèn)為，所謂的創(chuàng)新，就是按照不同客人群體的不同生活方式進(jìn)行服務(wù)。比如一些古典或者經(jīng)典的酒店品牌，以前主要是服務(wù)于高層人士;而現(xiàn)在，很多人會選擇入住不同層次的酒店，既能旅行，又能節(jié)儉。這時候，從酒店經(jīng)營者的利益上來講，創(chuàng)新就非常關(guān)鍵。
酒店可以從4個層面進(jìn)行“微”創(chuàng)新
錢進(jìn)認(rèn)為，酒店可以從產(chǎn)品、品牌、行為和服務(wù)四個層面來進(jìn)行創(chuàng)新。
剛剛在廣州開業(yè)不久的W酒店，是一個產(chǎn)品創(chuàng)新的體現(xiàn)。和其他品牌都不同，W酒店以風(fēng)尚前衛(wèi)的風(fēng)格吸引了時尚界人士的注意;再加上強(qiáng)烈的藝術(shù)設(shè)計感，讓人身處其中便感受到無數(shù)的光環(huán)在閃耀。
在中國，喜達(dá)屋已有130家酒店營業(yè)，還有120多家酒店在建造當(dāng)中，已悉數(shù)入駐近十個酒店品牌，最后的一個品牌可能也會于明年在蘇州開業(yè)。這樣做的目的無疑是在競爭激烈的業(yè)態(tài)下，保證品牌多元化發(fā)展而帶來的經(jīng)濟(jì)效益。
同時，即將開業(yè)的品牌是和全球保護(hù)地球的主體連在一起的。這個品牌進(jìn)來以后，將會加大住客對綠色、環(huán)保的重視力度。這是一種行為模式的傳播!
錢進(jìn)表示，現(xiàn)在很多酒店有很多規(guī)章制度是強(qiáng)加給客人的。很多人會說：這是我們酒店的規(guī)定，這是我們經(jīng)理的規(guī)定。而未來，酒店的發(fā)展趨勢不再是過去呆板的一整套服務(wù)體系，而是要讓客人擁有自己的選擇權(quán)，要讓客人在酒店得到他應(yīng)該得到的東西。
對待員工、客戶和投資的一些辦法
對待員工方面，錢進(jìn)想出了一個獎勵員工的好方法。他表示，要對出好主意的員工，每月或一季度給予獎勵。可以是不同形式的獎勵，比如在酒店吃飯，或者去其他喜達(dá)屋集團(tuán)管理下的酒店旅行。還有一點是將所有好的點子拿來以后，得到區(qū)域的肯定，就立即轉(zhuǎn)到各個酒店去執(zhí)行。
在吸引新客戶方面，錢進(jìn)認(rèn)為，中國的變化很快，沒有國家可與之對比。“要看到機(jī)會，比如說前兩天討論的民間銀行要放開，電力要放開，這些都是一種機(jī)遇和機(jī)會。”對做酒店的人來說，是一個機(jī)會。從銷售角度來說，一般的銷售人員喜歡大客戶，一個人跟他聯(lián)系，每年可以提供幾千個客房。而一些機(jī)會來的時候可能是慢慢的，一天、兩天只有幾個房間，這就要不斷創(chuàng)新，在原有的基礎(chǔ)上想出新的點子，更多地吸引客戶。
酒店投資方面，錢進(jìn)表示，喜達(dá)屋也是一個很大的投資商，在大中華區(qū)喜達(dá)屋也有好幾家酒店是合資的。“我們更多的是注重系統(tǒng)投資和品牌方面的投資，先是通過調(diào)研了解客戶的需要，再按照客戶的需求決定品牌的去向，這是未來酒店的發(fā)展趨勢。但是，在這方面，要花更多的時間、精力和投資，為了了解客戶的需求，我們要投入很多資金進(jìn)行調(diào)研，邀請客戶給我們講他們需要干什么，哪些地方我們應(yīng)該做品牌，哪些地方我們應(yīng)該注意，我們從中權(quán)衡和決定最后品牌的去向，這是我們以后發(fā)展的一個方向，也應(yīng)該是未來酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。”
