5月22日，第58屆中國(guó)特許加盟展（以下簡(jiǎn)稱2021北京站）在中國(guó)國(guó)際展覽中心（新館）如期拉開(kāi)帷幕。從首日現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，“融合”、“下沉”、“健康”成為此次展會(huì)的關(guān)鍵詞。
作為2020年以來(lái)北京地區(qū)唯一舉辦的專業(yè)加盟展，2021北京站吸引了來(lái)自全國(guó)各地的加盟投資人和特許企業(yè)的參與。積攢了兩年的加盟投資需求集中釋放，讓展會(huì)首日的現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。
融合：復(fù)合場(chǎng)景、復(fù)合業(yè)態(tài)興起
“Z世代”消費(fèi)者需求的多元化、個(gè)性化，讓行業(yè)間的邊界進(jìn)一步模糊，催生復(fù)合場(chǎng)景、復(fù)合業(yè)態(tài)成為近年加盟市場(chǎng)的趨勢(shì)和潮流之一。“融合”也因此被選定為2021北京站的站次主題。與往屆相比，2021北京站復(fù)合創(chuàng)新業(yè)態(tài)占比顯著提升。而且，針對(duì)“Z世代”愛(ài)玩愛(ài)秀的特色，不少?gòu)?fù)合業(yè)態(tài)都強(qiáng)化了娛樂(lè)和社交屬性。
在餐飲行業(yè)，“精釀啤酒+烤串”的小酒館、“啤酒+美食+音樂(lè)”的啤酒餐吧等餐娛一體化模式，吸引了不少觀眾駐足。此外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還新出現(xiàn)了不少簡(jiǎn)餐品牌，以“爆款單品+家常菜”的組合，兼顧快餐的便捷和正餐的豐富。在有著“寓教于樂(lè)”傳統(tǒng)的教育行業(yè)，出現(xiàn)了一大波兒童樂(lè)園+教育、機(jī)器人競(jìng)技運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)樂(lè)園、航空航天科學(xué)教育體驗(yàn)館、益智玩具體驗(yàn)館等教娛一體的創(chuàng)新業(yè)態(tài)。在零售行業(yè)，老字號(hào)也在積極尋求新改變。新開(kāi)放加盟、首次參展中國(guó)特許加盟展的京城醬肉老字號(hào)天福號(hào)，推出了“活色生香”的鹵汁鮮撈產(chǎn)品，用現(xiàn)制提升與顧客的互動(dòng)。
下沉：更貼近“小鎮(zhèn)青年”的消費(fèi)水平
“雙循環(huán)”新發(fā)展格局下，下沉市場(chǎng)的消費(fèi)潛力不斷釋放，二線以下城市成為加盟企業(yè)競(jìng)相爭(zhēng)奪的“新藍(lán)海”，性價(jià)比被更多品牌提升到戰(zhàn)略高度。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)可以看到，不少知名餐飲品牌都推出了品類和運(yùn)營(yíng)模式相似，但性價(jià)比更高、更貼近小鎮(zhèn)青年消費(fèi)水平的子品牌，以加速布局下沉市場(chǎng)。比如阿香集團(tuán)在主做直營(yíng)的阿香米線之外，推出了主攻加盟業(yè)務(wù)的哚哚米線；主打油潑面的陜味食族，推出了客單價(jià)更低的子品牌關(guān)中娃油潑面。
日韓料理、西式餐飲等傳統(tǒng)上在下沉市場(chǎng)布局較為薄弱的品類，也紛紛喊出“平價(jià)國(guó)民日料”、“用漢堡的價(jià)格賣(mài)披薩”等口號(hào)，從高性價(jià)比角度切入市場(chǎng)，謀求破局。
健康：鎖定后疫情時(shí)代的新“剛需”
后疫情時(shí)代，健康、綠色、安全成為新“剛需”。2021北京站上，主打“健康牌”的老朋友、新面孔都不少。市場(chǎng)的擴(kuò)大，帶動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步細(xì)分，一些“微需求”也發(fā)展出了獨(dú)立的品牌和品類。如有機(jī)食品、綠色食品、輕餐、月子餐、無(wú)接觸餐飲、芳香理療、養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)、孕產(chǎn)護(hù)理等，為市場(chǎng)注入更多活力。
此外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了“重構(gòu)邊界 共建新生”開(kāi)幕論壇、兒童教育特許加盟發(fā)展論壇、MIX Talk 百加講壇、MIX Talk 品牌Show等豐富活動(dòng)，為加盟投資人深度解讀政策、預(yù)測(cè)行業(yè)趨勢(shì)、分享加盟知識(shí)，也得到了觀眾們的熱烈歡迎，大受好評(píng)。
2021北京站是中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的專業(yè)加盟展，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有餐食潮飲、零售好物、母嬰教育、生活服務(wù)4大核心展區(qū)，云集70+熱門(mén)品類的領(lǐng)軍品牌、實(shí)力新銳。展會(huì)為期3天，將一直持續(xù)到24日。明天、后天仍可繼續(xù)購(gòu)票參觀。
