佛山海天的一個小小的創(chuàng)新——首次在傳統(tǒng)口味上添加新型配料，推出更具提鮮增香功能的草菇老抽，卻打開一片大大的市場。其實，在調(diào)味品行業(yè)，產(chǎn)品更新周期長，企業(yè)需要對市場環(huán)境做較多的考量，才能成功推出新品。隨著市場需求的不斷變化，適時推出新品是每個調(diào)味品企業(yè)都面臨的挑戰(zhàn)。由中國調(diào)味品協(xié)會調(diào)味食品配料專業(yè)委員會主辦，安琪酵母股份有限公司承辦的第三屆中國調(diào)味品新配料技術論壇以創(chuàng)新為題，于2012年11月1日在2012中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會同期（簡稱CFE2012）在廣州錦漢展覽中心舉行。
此次論壇以“關注國際趨勢、食品安全、技術創(chuàng)新”為主題，旨在更好地把握國際調(diào)味品發(fā)展趨勢、食品科技前沿思想和最新科技，發(fā)掘食品功能配料新方向加強調(diào)味領域新興原料、新興調(diào)味技術的交流推廣，增進技術交流。論壇邀請了眾多國內(nèi)權威的專注食品研究的教授級專家，以及多位來自國外的嘉賓和國內(nèi)重點調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的負責人，重點對食品配料領域新技術的運用、新材料的采用和新工藝融合展開對話。另外，國外嘉賓將以其國際視野和實戰(zhàn)經(jīng)驗，對新技術的運用和推廣中需要注意的問題提出相關見解和指導。更有國內(nèi)創(chuàng)新企業(yè)代表現(xiàn)身，分析國內(nèi)市場需求，探討企業(yè)創(chuàng)新要點。
作為此次論壇的承辦方，科技創(chuàng)新型企業(yè)湖北安琪酵母股份有限公司就是一家走在國內(nèi)同行前列的科技研發(fā)型企業(yè)，多年來一直注重于技術研發(fā)，保持了在同行的技術領先優(yōu)勢，通過不斷地將最先進的技術和工藝運用到其產(chǎn)品里，其酵母以及相關抽提物產(chǎn)品廣泛應用于食品、釀酒、酒精工業(yè)、食品調(diào)味等領域，市場占有率均居于國內(nèi)及亞洲之首。除安琪酵母外，國內(nèi)其他新配料領域知名企業(yè)，如濟寧耐特、天津春發(fā)、肇慶星湖科技等也將在本期論壇分享最前沿的技術。
從當前整體發(fā)展形勢來看，新興原料、新配料技術是趨勢和主導，各調(diào)味品企業(yè)只有把握當前形勢，才能走在產(chǎn)品改革道路的前沿。
