10月31日，由中國調(diào)味品協(xié)會主辦的2012中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱2012中國調(diào)味品展，CFE2012）在廣州錦漢展覽館隆重開幕，中國商業(yè)聯(lián)合會副會長中國調(diào)味品協(xié)會名譽(yù)會長田元蘭，中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云，中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼秘書長、中國調(diào)味品經(jīng)銷商會會長白燕，全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟中國代表陸振鑫，中國疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室副主任孫靜，李錦記(中國)銷售有限公司企業(yè)事務(wù)總監(jiān)楊國超，阜豐集團(tuán)有限公司營銷總監(jiān)來鳳堂等嘉賓出席開幕式并剪彩。
本次展會吸引了來自國內(nèi)外共計397家參展商參展，共設(shè)展位1269個，其中，調(diào)味品企業(yè)252家，上游配料企業(yè)66家，機(jī)械設(shè)備企業(yè)79家。
作為調(diào)味品行業(yè)的一大盛會，展會邀請了來自歐洲調(diào)味品協(xié)會、韓國醬類協(xié)同組合以及國內(nèi)各地方調(diào)味品協(xié)會共同協(xié)辦，集結(jié)了包括李錦記、亨氏、福達(dá)、十三香、美味鮮、恒順等國內(nèi)最知名的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、上游供貨商參展。
本次展會共有五大亮點，成功將CFE打造成為行業(yè)的龍頭展。
博覽會亮點一：七大專區(qū)展示彰顯“龍頭展”專業(yè)實力。
本次展會在李錦記、阜豐、海天、加加、珠江橋、廚邦、亨氏為代表的國內(nèi)一線調(diào)味品企業(yè)參展基礎(chǔ)上，吸引了一大批各區(qū)域特色名品參展。
展會共設(shè)七大專區(qū)，除調(diào)味品專區(qū)、機(jī)械專區(qū)、配料專區(qū)、西餐調(diào)味品專區(qū)之外，首次設(shè)立了全國名優(yōu)醬腌菜展示專區(qū)、名優(yōu)食醋展示專區(qū)、特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示專區(qū)三大新專區(qū)。三大專區(qū)吸引了以恒順、東湖、水塔、紫林、天立獨流、寧化府、亞子等企業(yè)為代表的全國名優(yōu)食醋，以李記泡菜、烏江榨菜、金剛山泡菜、玉堂醬菜、拓東玫瑰大頭菜等企業(yè)為代表的全國各區(qū)域名優(yōu)醬腌菜，以山東壽光、山東金鄉(xiāng)莘縣、江蘇射陽、江蘇徐州、山東肥城、黑龍江召源縣等特色農(nóng)產(chǎn)品為代表的種植基地參展。
博覽會亮點二：“精準(zhǔn)定位，穩(wěn)中求勝”，博覽會主題引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向標(biāo)
作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，CFE每年均依據(jù)當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及微觀行業(yè)形勢確定展會主題。2012年，CFE依勢確定了“精準(zhǔn)定位穩(wěn)中求勝”的年度主題，倡導(dǎo)企業(yè)關(guān)注整體環(huán)境的變化與影響，適時調(diào)整發(fā)展步伐，精準(zhǔn)定位，穩(wěn)中求贏。圍繞主題，各項定位準(zhǔn)確、緊抓需求的配套活動也應(yīng)時推出。其中，第八屆中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷國際論壇以主論壇形式首次邀請韓國醬類協(xié)同組合加盟，以“精準(zhǔn)定位關(guān)注國際”為主題，面向國際，邀請中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云，副會長兼秘書長白燕、韓國醬類協(xié)同組合理事長吳茂、營銷專家余明陽、AC尼爾森中國區(qū)副總監(jiān)譚曉濤、廣東珠江橋生物科技股份有限公司副總裁李昌青、北京賽騰工業(yè)標(biāo)識系統(tǒng)有限公司總經(jīng)理李旭東、湖北（黃岡）融園食品城等國際、國內(nèi)營銷專家、企業(yè)高層、經(jīng)銷商負(fù)責(zé)人，理性梳理和分析2012年中國以及全球調(diào)味品行業(yè)趨勢，以國際化視野審視國內(nèi)市場，打造調(diào)味品行業(yè)經(jīng)銷商、企業(yè)的全球競爭優(yōu)勢；中國調(diào)味品經(jīng)銷商（廣州）發(fā)展論壇則以分論壇形式，以“關(guān)注國際，共贏發(fā)展”為主題，邀請行業(yè)營銷專家、全國知名調(diào)味品經(jīng)銷商，以主題演講、案例分析、品牌企業(yè)推介等多種方式結(jié)合，共同探討調(diào)味品經(jīng)銷的發(fā)展之路。
各項定位準(zhǔn)確的配套活動以參會人員高端、主題定位精準(zhǔn)，行業(yè)引領(lǐng)性強(qiáng)，成為行業(yè)營銷人士必關(guān)注的品牌配套活動。
博覽會亮點三：農(nóng)企對接，創(chuàng)造綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式
展會同期，由中國調(diào)味品協(xié)會、中國蔬菜流通協(xié)會共同承辦的2012中國農(nóng)產(chǎn)品綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高峰論壇暨首屆中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)農(nóng)企對接產(chǎn)銷洽談會在廣州東方賓館舉辦，中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云、中華人民共和國商務(wù)部市場運行司副司長王斌、中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久、中國蔬菜流通協(xié)會副會長董校堂、商務(wù)部駐廣州特辦王貴際副特派員、廣州江南農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場副總經(jīng)理吳和敏等嘉賓出席論壇，論壇邀請了山東金鄉(xiāng)莘縣、江蘇射陽、江蘇徐州、山東肥城、黑龍江召源縣等綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植基地參展，農(nóng)民專業(yè)合作社、相關(guān)政府管理部門負(fù)責(zé)人，以及致美齋、老陳醋集團(tuán)、蓮花味精、味美思、安琪等國內(nèi)大型調(diào)味品企業(yè)采購總監(jiān)（經(jīng)理）、農(nóng)業(yè)知名企業(yè)、經(jīng)銷商（批發(fā)商）、餐飲公司、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、冷鏈物流企業(yè)、國內(nèi)外零售超市、集配中心等特色農(nóng)產(chǎn)品供求方共聚一堂，首次實現(xiàn)農(nóng)企對接+專家演講+政府參與+企業(yè)采購+原料展示于一身，讓參與者能夠在活動期間共話農(nóng)企合作新模式，探討原料供應(yīng)管理新思路的平臺。通過本次活動將政府部門、專業(yè)農(nóng)戶與行業(yè)企業(yè)的優(yōu)勢資源優(yōu)化整合，從而打造出一條安全、高效、優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式。
亮點四：展覽館現(xiàn)場烹飪，國際調(diào)味大師邀請賽實現(xiàn)味與廚的完美結(jié)合
作為CFE展會的品牌配套活動之一，由中國調(diào)味品協(xié)會、搜廚網(wǎng)共同主辦，國際食品設(shè)計家協(xié)會（美國）、加拿大飲食文化行業(yè)協(xié)會、韓國藥膳協(xié)會聯(lián)合協(xié)辦的嘉豪·勁霸杯---第七屆CFE搜廚國際調(diào)味大師邀請賽作為烹飪界頂級賽事，以味為媒，共有215位來自全國16個省市以及臺灣地區(qū)的選手參賽。本次大賽創(chuàng)新式的采用權(quán)威媒體、社會性網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺提前預(yù)熱，廣州錦漢展覽館現(xiàn)場開放式操作，開放式評委區(qū)現(xiàn)場打分的方式，最大程度加強(qiáng)了企業(yè)與廚師、烹飪與觀眾的良性互動。大賽以“調(diào)味為魂”的從業(yè)宗旨，良性開發(fā)餐飲的考量指標(biāo)，推動調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)與菜品創(chuàng)新的良性互動。
博覽會亮點五：創(chuàng)新為贏，博覽會多項舉措鼓勵行業(yè)創(chuàng)新
為積極促進(jìn)調(diào)味品新產(chǎn)品的開發(fā)和新技術(shù)的推廣，CFE設(shè)多項平臺鼓勵行業(yè)創(chuàng)新。展會期間，富氏、欣和企業(yè)等七十余家企業(yè)，攜帶百余款行業(yè)新產(chǎn)品參加了2012年新產(chǎn)品展示活動及CFE2012新品T臺秀，中國調(diào)味品協(xié)會則權(quán)威發(fā)布調(diào)味品行業(yè)新品趨勢報告，總結(jié)調(diào)味品以及上游配料技術(shù)、包裝技術(shù)的發(fā)展趨勢。
除鼓勵調(diào)味品行業(yè)推陳出新，博覽會同樣鼓勵上游技術(shù)的創(chuàng)新。連云港海大生物科技研究所、阿法拉伐（上海）技術(shù)有限公司、北京三博中自科技有限公司、陜西時代釀造科技有限公司、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授崔春、廣東富農(nóng)生物科技股份有限公司等企業(yè)技術(shù)高管以及行業(yè)專家利用CFE2012調(diào)味品行業(yè)技術(shù)研討會分享最新的調(diào)味品上游新技術(shù)。由中國調(diào)味品協(xié)會食品配料專業(yè)委員會主辦，安琪酵母、耐特、春發(fā)、富農(nóng)、食品工業(yè)與科技雜志共同協(xié)辦的第三屆中國調(diào)味品新配料技術(shù)論壇，則以新話題、新思路、新技術(shù)為核心，就調(diào)味品行業(yè)新趨勢、新物質(zhì)以及測定方式、新配料的特性研究及應(yīng)用等行業(yè)課題展開細(xì)化探討。
此外，中國調(diào)味品協(xié)會四屆五次理事會、中國調(diào)味品經(jīng)銷商會長辦公會暨鐵強(qiáng)化醬油市場推廣工作會、李錦記之夜理事會招待晚宴、致美齋之夜全國經(jīng)銷商酒會等多個品牌性配套活動也同期舉辦。
2013年11月17至19日，CFE將移師在廣州保利世貿(mào)博覽館，展會將繼續(xù)本著 “促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象”的辦展宗旨，以其品牌化、國際化、專業(yè)化、規(guī)?；霓k展水平，打造調(diào)味品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商和貿(mào)易商交流、溝通和商業(yè)促進(jìn)的最佳平臺。
