燒烤是歷史最悠久的烹飪方法，如果從人類開始用火算起，應(yīng)該有170萬年的歷史了。原始人把獵物用火燒熟后食用，是最古老的烹飪方法了。古書記載，燒烤食品曾經(jīng)是中國商周時期的主要食物。當然，這是與當時的烹飪工具和烹飪技術(shù)有關(guān)，到了秦漢時期，燒烤之風仍是盛行。據(jù)《西京雜記》記載，漢高祖劉邦即位以后，常以燒烤鹿肝牛肚羊肉下酒。天子如此，臣子莫不如此。
其中羊類燒烤一直是備受達官顯貴的追捧，被皇室祭奠宴請的主菜，尤其是明清時期，燒烤食品更加普及，史料記載，清代康熙25年[1686年]北京大街上就有小販，沿街叫賣烤肉?！都t樓夢》里面曹雪芹也曾經(jīng)寫到大觀園里面的燒烤盛宴。
2013年，具有中國燒烤航母之稱的“北京五洲飄揚經(jīng)濟文化傳播中心”（ 網(wǎng)址：www.woko168.cn，電話：010-51664199 ）在原來烤翅一絕的基礎(chǔ)上再次推出了的“部落烤場”，在傳統(tǒng)燒烤的基礎(chǔ)上精心打造出“一羊多吃”的獨家秘器。“部落烤場”通過挖掘傳統(tǒng)宮廷燒烤記載和烹飪精髓獨創(chuàng)“一羊多吃”的經(jīng)營方式，再現(xiàn)了傳統(tǒng)宮廷燒烤的盛典，通過與現(xiàn)在的以無煙碳烤、紅外線烤、燜爐烤、鹵烤等方式相結(jié)合，配上特制腌料、香料油、醬料和醮料，讓單一烤羊變得豐富多彩。一羊十吃色美肉嫩,干酥不膩,濃香外散, 顏色紅潤，酥爛醇香可稱眼未見其物,香味已撲鼻。色型美味養(yǎng)齊備、皮酥肉嫩、香飄十里、讓人饞涎欲滴，大快朵頤。
“部落烤場”成了2013年最火爆的流行食尚，掀起了新一輪的美食風潮，到部落烤場消費逐漸變成了一種新的休閑方式、一種個性的生活態(tài)度，成為了都市一族最喜歡的美食選擇。部落烤場的品種豐富，口味多樣，不僅有時下最流行的烤全羊、烤羊腿、烤羊排等十吃產(chǎn)品，還有前幾年最熱的烤翅、烤串、涼菜等特色，將燒烤和正餐完美結(jié)合起來。部落烤場而這種全新的經(jīng)營理念，沒有大廚的煩惱，早中晚都可以經(jīng)營，是時下創(chuàng)業(yè)季中最熱的一項投資小、經(jīng)營靈活、風險低、利潤高的小本投資好項目，不僅深受廣大消費者的熱烈追捧。部落烤場更因為低成本、高回報、高利潤，成為中小投資創(chuàng)業(yè)者首選品牌。相信“部落烤場”這一創(chuàng)舉必將引領(lǐng)燒烤市場，為燒烤愛好者帶來一場饕餮盛宴，為加盟者帶來滾滾財源。
