\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n
项目名称<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n
主要实施单位<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n
项目概述<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
沃尔玛基金会资助项目<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
中国优质肉禽：提
高肉禽供应链的食
品安全<\/span><\/p> <\/td> \n
美国阿肯色大学<\/span><\/p> <\/td> \n
沃尔玛基金会为阿肯色大学提供资助，用于开展第二期项
目，旨在结合创新性生物传感，风险评估和食源性致病菌
数据库，并将区块链、大数据和机器学习技术应用于家禽
供应链食品安全云平台风险监测和分析系统。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
食品供应链系统性
风险管理项目<\/span><\/p> <\/td> \n
美国麻省理工学院<\/span><\/p> <\/td> \n
该项目拟制定新的系统性解决方案，以预测、监控及降低
与食品供应链相关的风险，特别是经济利益驱动的掺假风
险。确定批发市场和农贸市场中与食品安全风险和人畜共
患疾病风险有关的风险驱动因素；整合与食品安全和食品
掺假有关的若干重要数据源，建立综合数据库；同时开发
一种能够同时检测多种食品添加物且价格低廉、便于携带
的传感器平台。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
新兴电子商务经济
的食品安全策略：
预测中国食品保质
期、质量和安全的
模型<\/span><\/p> <\/td> \n
美国康奈尔大学<\/span><\/p> <\/td> \n
该项目瞄准微生物引起的食品安全问题，计划用三年时间
建立一个基于原始大数据的技术\/经济模型，以一种全新
的方式来预测中国新鲜农产品的保质期、质量和安全性。<\/span><\/p>
<\/span> <\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
扶持中小生产企业
提升市场能力计划<\/span><\/p> <\/td> \n
中国连锁经营协会<\/span><\/p> <\/td> \n
该项目旨在建立统一的行业评估标准，建设系统的食品安
全能力提升解决方案，以帮助中小型生产企业达到国内外
认证标准的管理水平，并实现“一处审核、处处认可”的
共享机制，减少重复审核，节约成本，提高行业整体运行
效率。<\/span><\/p>
项目已于2019年完成。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
消费者食品安全科
普材料开发项目<\/span><\/p> <\/td> \n
中国连锁经营协会<\/span><\/p> <\/td> \n
2017年，沃尔玛基金会为中国连锁经营协会提供资助，
为消费者设计食品安全知识教育工具，并为零售商提供用
于卖场的食品安全宣教资料库。该项目主要通过以下四项
活动实现项目目标——组织专家就教育工具内容给出建
议，设计消费者食品安全教育材料，建立消费者焦点小组
以评估活动效果，与零售商在有影响力的食品安全活动上
互动沟通。<\/span><\/p>
项目已于2019年完成。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
全国儿童食品安全
守护行动<\/span><\/p> <\/td> \n
中国儿童少年基金会<\/span><\/p> <\/td> \n
全国儿童食品安全守护行动通过整合各方资源，面向儿童
开展食品安全科普教育，提高儿童食品安全意识。该项目
还旨在改善食品安全与健康方面的不良行为习惯。<\/span><\/p>
为实现上述目标，该项目邀请知名专家研发了一系列科普
宣传资料，在学校和社区开展儿童食品安全移动体验营、
向学校发放儿童食品安全科普宣教资源包、向广大儿童家
庭发放亲子动手学习盒，并邀请相关政府部门交流研讨。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
沃尔玛食品安全协作中心资助项目<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
食品安全公众教育<\/span><\/p> <\/td> \n
中国食品科学技术学会<\/span><\/p> <\/td> \n
在新冠疫情变化和全球经济形势快速变化的双重影响下，
食品安全公众教育工作愈发重要。鉴于此，中国食品科学
技术学会与沃尔玛食品安全协作中心将合作开展一系列食
品安全教育和传播工作，包括2020年国际食品安全与健
康大会、食品微生物控制培训班、第二届食品安全教育国
际论坛，以及为沃尔玛食品安全协作中心旗下的食品安全
知识中心提供原创内容的策划。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
可信供应商数据平
台<\/span><\/p> <\/td> \n
清华大学<\/span><\/p> <\/td> \n
该项目是沃尔玛食品安全协作中心支持建立的一个开放、
公开的数据平台，助力打造透明可信的产品供应链。可信
供应商数据平台为零售商和其他相关方提供官方、独立且
精准的数据，简化并加速供应商审核流程。可信供应商信
息的获取简化了审核流程，降低了供应链风险。截至
2020年秋季，该平台已经通过了一系列的开发、整合和
测试。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
进口水果优质供应
链：泰国榴莲<\/span><\/p> <\/td> \n
瓦赫宁根大学<\/span><\/p> <\/td> \n
在沃尔玛食品安全协作中心的支持下，瓦赫宁根大学食品
与生物基研究院将对新鲜榴莲供应链进行完整科学的分
析，目的是提高新鲜榴莲的安全性、新鲜度和货架期。本
项目基础涉及的供应链是从泰国新鲜进口至中国南方，并
运往沃尔玛东莞生鲜配送中心的榴莲。目前，研究人员已
经结束了对该供应链现状的基准研究。接下来，他们将以
这些研究结果为基础，在泰国和中国测试潜在的供应链干
预和优化措施。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
中国可信消费品供
应链创新联盟<\/span><\/p> <\/td> \n
清华大学<\/span><\/p> <\/td> \n
2019年10月，清华大学电子商务交易技术国家工程实验
室、沃尔玛食品安全协作中心和北京微芯边缘计算研究院
共同成立中国可信消费品供应链创新联盟。创新联盟是一
个由消费品生产商、经销商、零售商、大学、研究机构等
组成的跨领域组织，将与主要的社会利益相关方共同探
索、发展和支持事关消费品安全和消费者健康的大规模项
目，以便更加广泛地造福社会。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
全球食品安全创新
平台<\/span><\/p> <\/td> \n
沃尔玛食品安全协作中心<\/span><\/p> <\/td> \n
“全球食品安全创新平台”是沃尔玛食品安全协作中心为
推动食品安全技术创新、应对传统以及新兴的食品安全挑
战而推出的一个重要项目。创新平台以“协同创新，提升
食品安全”为宗旨，聚焦关键的食品安全议题，探索最具
创意的解决方案，并集中资源实现与产业实际需求的对
接，开展快速甄选和支持具有前瞻性的项目，在沃尔玛及
创新平台合作伙伴所提供的真实供应链场景中验证其效果
和寻求商业化的可行性。截至目前为止，食品安全创新平
台已经吸引了来自全球八个国家和地区共264个技术方案
参与。其中，66个入围方案得到了全球食品、零售和投
资领域的行业领袖的专业指导，并深入了解全球最具规模
和影响力的一些食品企业在运营方面的需求和痛点。13
个优胜方案还获得了与沃尔玛及其合作企业拓展商业合作
的机会。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n <\/tbody> \n <\/table> \n<\/div> \n
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关于沃尔玛的慈善事业<\/b><\/p> \n
Walmart.org代表了沃尔玛和沃尔玛基金会在慈善方面的努力。在根据我们的业务有独特优势的领域，我们致力于解决重要的社会问题，并通过多方协作促进持久的系统性变革。沃尔玛商店遍布全球27个国家，拥有200多万名雇员，与数千家雇有数百万员工的供应商开展业务。Walmart.org正在支持一系列项目，以便帮助改善人们的生活，包括加速一线员工晋升、解决饥饿、生产更加健康和可持续的食品，并在沃尔玛运营的地方帮助建立强大的社区。欲了解更多信息，请访问www.walmart.org 或在Twitter上关注我们 @Walmartorg 。<\/p> \n
关于沃尔玛食品安全协作中心<\/b><\/p> \n
沃尔玛食品安全协作中心于2016年10月在北京成立，是一项旨在提升中国食品安全水平的新举措。中心以建造专业化平台、推动食品领域各相关方通力合作、共同解决食品安全系统性问题为目标，积极建立与高校、行业协会、企业、政府之间的合作，促进中国食品安全水平的不断提升。中心围绕食品安全科技创新、食品安全教育、食品安全政策三大支柱领域，针对全供应链食品安全的焦点问题开展协作研究、实践探索和信息分享，以期为中国食品领域提供最佳实践参考。<\/p> \n
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项目名称<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n	主要实施单位<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n	项目概述<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
沃尔玛基金会资助项目<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
中国优质肉禽：提高肉禽供应链的食品安全<\/span><\/p> <\/td> \n	美国阿肯色大学<\/span><\/p> <\/td> \n	沃尔玛基金会为阿肯色大学提供资助，用于开展第二期项目，旨在结合创新性生物传感，风险评估和食源性致病菌数据库，并将区块链、大数据和机器学习技术应用于家禽供应链食品安全云平台风险监测和分析系统。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
食品供应链系统性风险管理项目<\/span><\/p> <\/td> \n	美国麻省理工学院<\/span><\/p> <\/td> \n	该项目拟制定新的系统性解决方案，以预测、监控及降低与食品供应链相关的风险，特别是经济利益驱动的掺假风险。确定批发市场和农贸市场中与食品安全风险和人畜共患疾病风险有关的风险驱动因素；整合与食品安全和食品掺假有关的若干重要数据源，建立综合数据库；同时开发一种能够同时检测多种食品添加物且价格低廉、便于携带的传感器平台。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
新兴电子商务经济的食品安全策略：预测中国食品保质期、质量和安全的模型<\/span><\/p> <\/td> \n	美国康奈尔大学<\/span><\/p> <\/td> \n	该项目瞄准微生物引起的食品安全问题，计划用三年时间建立一个基于原始大数据的技术\/经济模型，以一种全新的方式来预测中国新鲜农产品的保质期、质量和安全性。<\/span><\/p> <\/span> <\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
扶持中小生产企业提升市场能力计划<\/span><\/p> <\/td> \n	中国连锁经营协会<\/span><\/p> <\/td> \n	该项目旨在建立统一的行业评估标准，建设系统的食品安全能力提升解决方案，以帮助中小型生产企业达到国内外认证标准的管理水平，并实现“一处审核、处处认可”的共享机制，减少重复审核，节约成本，提高行业整体运行效率。<\/span><\/p> 项目已于2019年完成。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
消费者食品安全科普材料开发项目<\/span><\/p> <\/td> \n	中国连锁经营协会<\/span><\/p> <\/td> \n	2017年，沃尔玛基金会为中国连锁经营协会提供资助，为消费者设计食品安全知识教育工具，并为零售商提供用于卖场的食品安全宣教资料库。该项目主要通过以下四项活动实现项目目标——组织专家就教育工具内容给出建议，设计消费者食品安全教育材料，建立消费者焦点小组以评估活动效果，与零售商在有影响力的食品安全活动上互动沟通。<\/span><\/p> 项目已于2019年完成。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
全国儿童食品安全守护行动<\/span><\/p> <\/td> \n	中国儿童少年基金会<\/span><\/p> <\/td> \n	全国儿童食品安全守护行动通过整合各方资源，面向儿童开展食品安全科普教育，提高儿童食品安全意识。该项目还旨在改善食品安全与健康方面的不良行为习惯。<\/span><\/p> 为实现上述目标，该项目邀请知名专家研发了一系列科普宣传资料，在学校和社区开展儿童食品安全移动体验营、向学校发放儿童食品安全科普宣教资源包、向广大儿童家庭发放亲子动手学习盒，并邀请相关政府部门交流研讨。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
沃尔玛食品安全协作中心资助项目<\/b><\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
食品安全公众教育<\/span><\/p> <\/td> \n	中国食品科学技术学会<\/span><\/p> <\/td> \n	在新冠疫情变化和全球经济形势快速变化的双重影响下，食品安全公众教育工作愈发重要。鉴于此，中国食品科学技术学会与沃尔玛食品安全协作中心将合作开展一系列食品安全教育和传播工作，包括2020年国际食品安全与健康大会、食品微生物控制培训班、第二届食品安全教育国际论坛，以及为沃尔玛食品安全协作中心旗下的食品安全知识中心提供原创内容的策划。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
可信供应商数据平台<\/span><\/p> <\/td> \n	清华大学<\/span><\/p> <\/td> \n	该项目是沃尔玛食品安全协作中心支持建立的一个开放、公开的数据平台，助力打造透明可信的产品供应链。可信供应商数据平台为零售商和其他相关方提供官方、独立且精准的数据，简化并加速供应商审核流程。可信供应商信息的获取简化了审核流程，降低了供应链风险。截至 2020年秋季，该平台已经通过了一系列的开发、整合和测试。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
进口水果优质供应链：泰国榴莲<\/span><\/p> <\/td> \n	瓦赫宁根大学<\/span><\/p> <\/td> \n	在沃尔玛食品安全协作中心的支持下，瓦赫宁根大学食品与生物基研究院将对新鲜榴莲供应链进行完整科学的分析，目的是提高新鲜榴莲的安全性、新鲜度和货架期。本项目基础涉及的供应链是从泰国新鲜进口至中国南方，并运往沃尔玛东莞生鲜配送中心的榴莲。目前，研究人员已经结束了对该供应链现状的基准研究。接下来，他们将以这些研究结果为基础，在泰国和中国测试潜在的供应链干预和优化措施。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
中国可信消费品供应链创新联盟<\/span><\/p> <\/td> \n	清华大学<\/span><\/p> <\/td> \n	2019年10月，清华大学电子商务交易技术国家工程实验室、沃尔玛食品安全协作中心和北京微芯边缘计算研究院共同成立中国可信消费品供应链创新联盟。创新联盟是一个由消费品生产商、经销商、零售商、大学、研究机构等组成的跨领域组织，将与主要的社会利益相关方共同探索、发展和支持事关消费品安全和消费者健康的大规模项目，以便更加广泛地造福社会。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n
全球食品安全创新平台<\/span><\/p> <\/td> \n	沃尔玛食品安全协作中心<\/span><\/p> <\/td> \n	“全球食品安全创新平台”是沃尔玛食品安全协作中心为推动食品安全技术创新、应对传统以及新兴的食品安全挑战而推出的一个重要项目。创新平台以“协同创新，提升食品安全”为宗旨，聚焦关键的食品安全议题，探索最具创意的解决方案，并集中资源实现与产业实际需求的对接，开展快速甄选和支持具有前瞻性的项目，在沃尔玛及创新平台合作伙伴所提供的真实供应链场景中验证其效果和寻求商业化的可行性。截至目前为止，食品安全创新平台已经吸引了来自全球八个国家和地区共264个技术方案参与。其中，66个入围方案得到了全球食品、零售和投资领域的行业领袖的专业指导，并深入了解全球最具规模和影响力的一些食品企业在运营方面的需求和痛点。13 个优胜方案还获得了与沃尔玛及其合作企业拓展商业合作的机会。<\/span><\/p> <\/td> \n <\/tr> \n <\/tbody> \n <\/table> \n<\/div> \n <\/p> \n 关于沃尔玛的慈善事业<\/b><\/p> \n Walmart.org代表了沃尔玛和沃尔玛基金会在慈善方面的努力。在根据我们的业务有独特优势的领域，我们致力于解决重要的社会问题，并通过多方协作促进持久的系统性变革。沃尔玛商店遍布全球27个国家，拥有200多万名雇员，与数千家雇有数百万员工的供应商开展业务。Walmart.org正在支持一系列项目，以便帮助改善人们的生活，包括加速一线员工晋升、解决饥饿、生产更加健康和可持续的食品，并在沃尔玛运营的地方帮助建立强大的社区。欲了解更多信息，请访问www.walmart.org 或在Twitter上关注我们 @Walmartorg 。<\/p> \n 关于沃尔玛食品安全协作中心<\/b><\/p> \n 沃尔玛食品安全协作中心于2016年10月在北京成立，是一项旨在提升中国食品安全水平的新举措。中心以建造专业化平台、推动食品领域各相关方通力合作、共同解决食品安全系统性问题为目标，积极建立与高校、行业协会、企业、政府之间的合作，促进中国食品安全水平的不断提升。中心围绕食品安全科技创新、食品安全教育、食品安全政策三大支柱领域，针对全供应链食品安全的焦点问题开展协作研究、实践探索和信息分享，以期为中国食品领域提供最佳实践参考。<\/p> \n \n<\/div>"]; $("#dvExtra").html(content_array[0]);})();