深圳2015年8月14日電 /美通社/ -- 沃爾瑪蛇口店今日起將攜手新西蘭貿(mào)發(fā)局及新西蘭食品領(lǐng)導(dǎo)品牌泰利集團(tuán)，發(fā)起為期三天的“新西蘭國(guó)際海鮮美食展”，有“海洋腦白金”之稱(chēng)的南極犬牙魚(yú)、“海上雞蛋”青口貝以及稀有罕見(jiàn)的藍(lán)鮑魚(yú)、鮮美細(xì)膩的美露鱈和金目鯛等新西蘭特產(chǎn)頂級(jí)海產(chǎn)品在展會(huì)上悉數(shù)亮相，現(xiàn)場(chǎng)展示與試吃活動(dòng)讓不少顧客連連稱(chēng)贊。
一些經(jīng)常到沃爾瑪買(mǎi)菜的市民表示：“雖然平時(shí)都是在門(mén)店購(gòu)買(mǎi)海產(chǎn)品，但是像藍(lán)鮑魚(yú)這些品種以前并沒(méi)見(jiàn)過(guò)，沃爾瑪將這些“洋貨”引入門(mén)店后，深圳的消費(fèi)者不必邁出國(guó)門(mén)即可享受到新西蘭的海鮮美味。”
此外，新西蘭貿(mào)易發(fā)展局商務(wù)官員也來(lái)到沃爾瑪門(mén)店與中國(guó)消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)交流，相信在8月14日-16日期間，沃爾瑪蛇口店將會(huì)掀起一波來(lái)自“域外海鮮美食”的熱潮。
深圳顧客有口福 享頂級(jí)海產(chǎn)盛宴
沃爾瑪采購(gòu)負(fù)責(zé)人表示，沃爾瑪一直在堅(jiān)持提高品質(zhì)、豐富品類(lèi)、提升體驗(yàn)的道路上穩(wěn)步前進(jìn)，努力滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，并創(chuàng)造機(jī)會(huì)與消費(fèi)者保持良好的互動(dòng)。為此，沃爾瑪采購(gòu)團(tuán)隊(duì)也充分利用自身所擁有的全球采購(gòu)資源優(yōu)勢(shì)，為中國(guó)消費(fèi)者尋找最合適的商品。
在甄選食材類(lèi)商品時(shí)，沃爾瑪采購(gòu)團(tuán)隊(duì)更往往是將養(yǎng)殖環(huán)境作為重要的考核因之一素。資料顯示，新西蘭在自然環(huán)境保護(hù)方面位居世界前列，充足的陽(yáng)光、純凈的海域、源源不斷的養(yǎng)分，也使得它成為許多獨(dú)特海洋物種的自然家園，孕育了全世界美食界公認(rèn)頂級(jí)的海鮮食材。
以最受世界各地海鮮愛(ài)好者追捧的新西蘭青口貝為例，生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足且未經(jīng)污染的新西蘭馬爾堡峽灣和金灣的純凈海域中。新西蘭政府為了保護(hù)這片原生態(tài)的純凈區(qū)域，在此設(shè)立了50個(gè)大小不一的環(huán)境保護(hù)區(qū)，可以說(shuō)新西蘭馬爾堡峽灣是世界上最適宜青口貝生長(zhǎng)的水域。在充滿(mǎn)養(yǎng)分的海水中，這些青口貝長(zhǎng)成肉質(zhì)飽滿(mǎn)而鮮美的珍饌，更富含蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類(lèi)和魚(yú)、蝦等。而新西蘭人也十分珍視大自然給予的那些得天獨(dú)厚的饋贈(zèng)，堅(jiān)持恪守全世界最嚴(yán)格的水質(zhì)管理和其他主要環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，只因他們深知世界需要口感鮮美且具備嚴(yán)格食品安全保證的產(chǎn)品。
除了鮮嫩多汁的青口貝外，沃爾瑪此次還給消費(fèi)者們帶來(lái)了新西蘭盛產(chǎn)的其它幾種頂級(jí)海鮮產(chǎn)品，包括稀有罕見(jiàn)的藍(lán)鮑，“海洋腦白金”南極犬牙魚(yú)鮮美細(xì)膩的美露鱈以及兼具美貌與營(yíng)養(yǎng)的金目鯛等。
沃爾瑪食品安全管理為海產(chǎn)品保駕護(hù)航
生鮮食品向來(lái)是超市經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，也是吸引客流的重要手段。在目前零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的情況下，生鮮不僅是超市新的銷(xiāo)售增長(zhǎng)點(diǎn)，更成為了塑造門(mén)店個(gè)性化和進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)的重要途徑。一直以來(lái)，沃爾瑪對(duì)商品的品質(zhì)要求極高，施行全鏈條的安全品質(zhì)管理，所有生鮮商品都是通過(guò)從產(chǎn)地、品牌到供應(yīng)商的嚴(yán)格篩選，并且全部嚴(yán)格遵行各項(xiàng)食品安全準(zhǔn)入和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
此外，生鮮商品有著嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)控體系，由專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期測(cè)試，保證每件商品品質(zhì)優(yōu)良。沃爾瑪所售的生鮮商品，在配送過(guò)程中，都是配備冷藏冷凍設(shè)備的專(zhuān)用車(chē)進(jìn)行配送，冷藏食品始終保持在0-4攝氏度，冷凍食品保存在零下18攝氏度的車(chē)載冷凍設(shè)備內(nèi)。配送過(guò)程中所采用的專(zhuān)用車(chē)載冷凍設(shè)備，都裝備持續(xù)供電的電源，以保證食品的存放條件嚴(yán)格符合要求。
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