上海2016年2月15日電 /美通社/ -- 上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEX Shanghai)，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模較大、影響力較強(qiáng)、品質(zhì)較高的酒店餐飲博覽會(huì)之一。第25屆展會(huì)將于2016年3月29日至4月1日在上海浦東新國(guó)際博覽中心舉辦，總體展出面積達(dá)20余萬(wàn)平方米。
Hotelex Shanghai 包含了十五個(gè)主題展區(qū)，分別為餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT及安防用品、康體健身與休閑娛樂(lè)、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設(shè)計(jì)、酒店建筑、酒店工程，酒店家具、酒店清潔為酒店餐飲人士提供一站式采購(gòu)的平臺(tái)。
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民以食為天，中國(guó)的食品消費(fèi)始終名列世界前沿。不僅是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的內(nèi)在硬性需求，外在方面，諸如，國(guó)人的飲食習(xí)慣和西方文化不斷融入所帶來(lái)的巨大變革，都在不斷推動(dòng)著中國(guó)的食品類(lèi)行業(yè)迅猛發(fā)展。HOTELEX 聚焦眾多知名食品與飲料企業(yè)，通過(guò)傳達(dá)“高端、新鮮、安全”的綠色理念，充分凸顯“以人為本”的服務(wù)精神。
2016年展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)賽事活動(dòng)及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類(lèi)包括：咖啡（涵蓋六大世界級(jí)賽事）、披薩、烹飪、烘焙、飲品、調(diào)酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐擺臺(tái)、樣板房品鑒以及匯聚行業(yè)高端資深人士的論壇與貿(mào)易對(duì)接會(huì)等。展示行業(yè)、促進(jìn)合作、推動(dòng)市場(chǎng)，豐富精彩的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)必將2016HOTELEX打造地更加瑰麗多姿。
屆時(shí)，各項(xiàng)世界級(jí)比賽的專(zhuān)業(yè)選手聚集于HOTELEX Shanghai。其中，世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（China Barista Championship, 簡(jiǎn)稱(chēng)CBC）授權(quán)于世界咖啡師大賽（WBC），作為目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有“咖啡奧林匹克”的美譽(yù)。與此同時(shí)，HOTELEX 旗下咖啡與茶主題中還囊括了：第三屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作總決賽，第五屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯，2016星級(jí)酒店中西式擺臺(tái)大賽等比賽和展示。通過(guò)創(chuàng)意與專(zhuān)業(yè)技能的碰撞，交流出飲食行業(yè)更多元化的發(fā)展。
HOTELEX“食尚賽事”一隅
咖啡類(lèi)
2016第二十五屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)將舉辦四大世界咖啡賽事的決賽，屆時(shí)，來(lái)自全球超過(guò)60 個(gè)國(guó)家與地區(qū)的選手到場(chǎng)進(jìn)行巔峰對(duì)決！
【世界總決賽】
2016世界咖啡與烈酒大賽 2016世界咖啡烘焙大賽
2016世界拉花藝術(shù)大賽 2016世界咖啡杯測(cè)大賽
【中國(guó)區(qū)總決賽】
2016世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽
2016世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽
潮流飲品
“晶花杯”第三屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作總決賽將于2016 HOTELEX Shanghai現(xiàn)場(chǎng)隆重登場(chǎng)，旨在促進(jìn)國(guó)內(nèi)創(chuàng)新的飲品配方和設(shè)計(jì)，展示最具創(chuàng)意、最具美感和最具健康的潮流飲品。該大賽于2014 年發(fā)起，通過(guò)對(duì)潮流飲品的詮釋和競(jìng)技，從而進(jìn)一步帶動(dòng)飲品市場(chǎng)的發(fā)展和引領(lǐng)未來(lái)的趨勢(shì)。我們讓飲品大師來(lái)挑戰(zhàn)，讓消費(fèi)群體來(lái)互動(dòng)，供應(yīng)商、專(zhuān)家齊參與。展會(huì)、路演、賽事、品嘗、互動(dòng)、創(chuàng)新，只為定義“潮流飲品”，同時(shí)為觀眾帶來(lái)一場(chǎng)重量級(jí)感官與味覺(jué)盛宴！
HOTELEX“明日之星”廚師大賽
大賽邀請(qǐng)來(lái)自全國(guó)各地多家高等院校西餐專(zhuān)業(yè)的“未來(lái)大廚”，挖掘西餐行業(yè)的明日之星，為廚房設(shè)備廠商、食材供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)西餐行業(yè)的潛在專(zhuān)業(yè)人才，展現(xiàn)現(xiàn)代科技在烹飪技藝中的應(yīng)用，為旅游飯店及餐飲企業(yè)儲(chǔ)備新鮮血液，與時(shí)俱進(jìn)地提升菜肴的創(chuàng)新進(jìn)程。同時(shí)，通過(guò)高校間的西餐廚藝交流，擴(kuò)寬各自專(zhuān)業(yè)教學(xué)水平；各高校擴(kuò)大西餐辦學(xué)知名度，加強(qiáng)與西餐企業(yè)品牌交流合作。
未來(lái)21世紀(jì)餐飲業(yè)論壇
作為HOTELEX每年一度的行業(yè)性聚會(huì)，未來(lái)21世紀(jì)餐飲業(yè)論談將聚焦餐飲業(yè)管理及運(yùn)營(yíng)上最棘手的問(wèn)題，并深入介紹海外先進(jìn)案例以及革命性理念，從可持續(xù)性、可操作性為中國(guó)餐飲業(yè)主及設(shè)備供應(yīng)商提供第一手的解決方案和市場(chǎng)動(dòng)向。2015論壇現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了Ricca design全球集團(tuán)公司的設(shè)計(jì)師解讀商用廚房未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，作為第3方機(jī)構(gòu)NPD Group也將從市場(chǎng)需求的角度為酒店及餐飲企業(yè)提供商用廚房一站式解決方案，最后，也將邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)諸多專(zhuān)家共討論分享經(jīng)驗(yàn)及案例。
酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇
2015上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)首次引入可持續(xù)發(fā)展話題，上海博華國(guó)際展覽有限公司攜手世界頂尖商學(xué)院- 法國(guó)馬賽KEDGE商學(xué)院、交大-馬賽KEDGE商學(xué)院供應(yīng)鏈創(chuàng)新與促進(jìn)中心和全球領(lǐng)先的檢驗(yàn)、鑒定、測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS 聯(lián)合舉辦的" 酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇"。本次議題亦是希望更多企業(yè)將社會(huì)責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展與企業(yè)戰(zhàn)略，品牌，創(chuàng)新與執(zhí)行聯(lián)系起來(lái)，從而幫助企業(yè)決策者更好的發(fā)揮企業(yè)社會(huì)責(zé)任的價(jià)值，并使其產(chǎn)生真正長(zhǎng)遠(yuǎn)的效益。會(huì)上還特別邀請(qǐng)可持續(xù)發(fā)展研究方面專(zhuān)家、酒店、酒店采購(gòu)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人分享各自領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。
以質(zhì)取勝，口碑第一
食品與飲料版塊的核心在于“源”，即：食材之源、飲品之源、食品原輔材料之源。本版塊始終注重市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和行業(yè)需求，重點(diǎn)著力于“高端、新鮮、安全”，既確?！霸础钡膶?zhuān)業(yè)，更體現(xiàn)“源”的品質(zhì)，從而將參展商和與會(huì)觀眾的需求點(diǎn)牢牢結(jié)合在一起。從行業(yè)分類(lèi)角度出發(fā)，本版塊的展出類(lèi)別涵蓋：果汁、原料及制作設(shè)備；新鮮原材料及半成品、速成品；水產(chǎn)海鮮、冷藏及冷凍食品；果蔬、罐頭及調(diào)味品軟飲料；功能性飲料、高端飲用水等方面。所以，無(wú)論從專(zhuān)業(yè)角度著手，還是行業(yè)分類(lèi)出發(fā)，食品與飲料展致力于將企業(yè)品牌與最新產(chǎn)品全方位展出，從而實(shí)現(xiàn)整體行業(yè)的細(xì)節(jié)化服務(wù)，最終提高國(guó)內(nèi)餐飲食品業(yè)與國(guó)際同行業(yè)領(lǐng)先品牌的采購(gòu)貿(mào)易互動(dòng)以及整體軟硬實(shí)力的綜合性發(fā)展。
隨著主題展的不斷壯大，愈來(lái)愈多的知名企業(yè)及品牌踴躍入駐合作。2016年食品與飲料版塊參展凈面積擴(kuò)大至近850,000㎡，九成以上的展位已被預(yù)訂。食品類(lèi)領(lǐng)域：正大、伍氏、方面、仟味、蒸燴煮、郝菜肴、斗品膳、嘉樂(lè)、正點(diǎn)、亞洲漁港、皇康、璞真、特味濃、鴻鈞、緣匯、膳芳等；飲料及食輔類(lèi)領(lǐng)域：奕芳、亞宙、鮮活、廣村、德樂(lè)、新天力、生合、文輝、邦領(lǐng)、飲之健、楓泰、誠(chéng)宇、育芳、超級(jí)、捷榮、幫利等。HOTELEX以“質(zhì)”取勝，確保將食品與飲料展打造成行業(yè)內(nèi)旗艦品牌。
為了給大家?guī)?lái)更好的觀展體驗(yàn)及增加展會(huì)的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家，2016展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀眾登記將采取入場(chǎng)購(gòu)票制，每張門(mén)票50元人民幣，但專(zhuān)業(yè)觀眾可以通過(guò)以下途徑，得到免費(fèi)VIP參觀證：詳情請(qǐng)登錄 www.hotelex.cn 或掃描二維碼關(guān)注“上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)”。
第25屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）將于2016年3月29日-4月1日在上海新國(guó)際博覽中心( 浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345 號(hào)) 舉辦，Hotelex 作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模較大、影響力較強(qiáng)、水平較高的博覽會(huì)之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實(shí)踐。
同期舉辦2016上海高端食品與飲料展（Expo Finefood）這一平臺(tái)，旨在為酒店，餐廳、酒吧、會(huì)所、商鋪等服務(wù)企業(yè)提供食品與飲料，咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈性酒等高端食品食材的一站式供貨和解決方案的專(zhuān)業(yè)主題展會(huì)。同時(shí)也將舉辦規(guī)模空前的賽事活動(dòng)，是餐飲企業(yè)不容錯(cuò)過(guò)的盛會(huì)，為觀眾帶來(lái)全方位的視覺(jué)味覺(jué)體驗(yàn)。
