上海2016年11月5日電 /美通社/ -- 2016上海國際酒店用品博覽會(huì)(廣州)由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)廣州市委員會(huì)支持,博聞(中國)有限公司主辦,上海博華國際展覽有限公司承辦的 “2016上海國際酒店用品博覽會(huì)(廣州)”,簡(jiǎn)稱 HOTELEX Guangzhou,將于12月12日-14日在廣州保利世貿(mào)博覽館1-4號(hào)館內(nèi)拉開帷幕。展會(huì)同期舉辦2016上海高端食品與飲料展覽會(huì)(廣州)、2016上海國際餐飲設(shè)備及食材展覽會(huì)(廣州)、廣州酒店家具及軟裝設(shè)計(jì)展覽會(huì)、2016廣州國際健康與營養(yǎng)保健品展。
此次展會(huì)將以精品貿(mào)易為主題,展品類別涉及咖啡與茶、葡萄酒與烈酒、烹飪食材、餐飲設(shè)備、桌面用品、食品與飲料、烘焙與冰淇淋、酒店布草及紡織用品、客房電器及用品、酒店 IT 與安防設(shè)備、康體健身與休閑娛樂、酒店家具、酒店設(shè)計(jì)、酒店清潔、連鎖加盟15大模塊,展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)配以咖啡、烘焙、調(diào)酒、披薩等國際性賽事活動(dòng),以及 Hotelex 商用廚房設(shè)計(jì)創(chuàng)新論壇,賽事論壇和展會(huì)相得益彰,致力于搭建觀眾與展商之間的互動(dòng)平臺(tái),全方位打造行業(yè)內(nèi)的貿(mào)易盛會(huì)。
尋找華南地區(qū)的 Gelato 大師
Gelato是意式手工冰淇淋的簡(jiǎn)稱,原意為“冰凍的”,由拉丁語的“gelatus”演變而來。傳說馬可?波羅從中國學(xué)到了冰鎮(zhèn)甜品的制作工藝 -- 一種類似于冰沙且混有少量牛乳和果泥的甜點(diǎn),隨后他將這種甜點(diǎn)的制作手法帶回了意大利,最終演變成了雪葩Sorbet。
如果說當(dāng)時(shí)這種甜點(diǎn)只在上層貴族中流傳,那么電影《羅馬假日》則將 Gelato 推向了全世界。劇中,赫本坐在臺(tái)階上舔著一只Gelato,等著派克先生。陽光灑落在西班牙廣場(chǎng)上,靜謐又美好。
如今上海博華國際展覽有限公司攜手MGI(意大利手工冰淇淋協(xié)會(huì)),創(chuàng)辦了上海國際手工冰淇淋大師賽。每一年,大賽都會(huì)邀請(qǐng)來自 MGI 的評(píng)委坐鎮(zhèn)總決賽現(xiàn)場(chǎng),為選手們指點(diǎn)迷津,除此之外,選手們還有機(jī)會(huì)贏得免費(fèi)前往意大利卡比詹尼大學(xué)進(jìn)修的機(jī)會(huì)以及豐厚的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
冰淇淋大師賽,大師們有話說
大賽至今已成功舉辦了四屆,更是獲得行業(yè)巨頭卡比詹尼和法布芮的大力支持。大師賽旨在搭建行業(yè)內(nèi)交流平臺(tái),進(jìn)一步推動(dòng)中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展。2017賽季已進(jìn)行了一半,各賽區(qū)的選手各顯身手,他們的作品不乏具有地域特色、中國特色和創(chuàng)新之作,現(xiàn)在讓我們來聽聽大師們的想法。
“看到別人做的優(yōu)秀 Gelato 作品,自己也學(xué)習(xí)到了很多。非常期待明年上海的比賽,幾大賽區(qū)的精英聚集上海,到時(shí)比賽肯定會(huì)很激烈哦?!?br />-- 2017華北賽區(qū)冠軍晏強(qiáng) 作品 酒釀冰淇淋
“我為比賽準(zhǔn)備了很久,我覺得(這個(gè)比賽)非常有意義,不僅可以通過比賽與同行交流,還能學(xué)到更多的經(jīng)驗(yàn)以及提升自己?!?br />-- 2017西南賽區(qū)冠軍(并列)張貴華 作品 優(yōu)格無花果
“我在展會(huì)中巧遇法布芮 FABBRI 的同行,由于他力邀我參加比賽,我就被說服了。比賽中我按照平時(shí)的水平在發(fā)揮,希望在總決賽中能向總冠軍進(jìn)軍。”
-- 2017西南賽區(qū)冠軍(并列)樊穎倩 作品 辣椒巧克力
2017上海國際手工冰淇淋大師賽,華北、西南賽區(qū)已集結(jié)完畢,華南賽區(qū)即將開賽,時(shí)間2016年12月12日-12月14日,地點(diǎn)廣州保利世貿(mào)博覽館,獲勝選手將一起代表華南賽區(qū)來到上海參與2017上海國際手工冰淇淋大師賽爭(zhēng)奪上海總賽區(qū)的冠軍名額。
我們等著你的到來,點(diǎn)燃全新的一輪的 Gelato 狂潮。
繽紛賽事,目不暇接
2016年12月12日-14日,HOTELEX Guangzhou 上海國際酒店用品博覽會(huì)(廣州)期待您的光臨。廣州保利世貿(mào)博覽館1-4號(hào)館,廣州市海珠區(qū)新港東路1000號(hào)。
詳情可登陸網(wǎng)站www.hotelex.cn,或微信關(guān)注“上海國際酒店用品博覽會(huì)”進(jìn)行手機(jī)登記。
凡是參加預(yù)登記的觀眾,就有機(jī)會(huì)獲得法壓壺一只,活動(dòng)細(xì)則請(qǐng)參考官方公眾號(hào)。