上海2016年12月26日電 /美通社/ -- 近年來，機場餐飲服務(wù)發(fā)展迅猛，已成為機場非航空性業(yè)務(wù)的重要組成部分，而各地候機樓美食文化也成為熱議的焦點。上海國際機場候機樓餐飲有限公司不斷總結(jié)多年經(jīng)驗，持續(xù)探索，踴躍創(chuàng)新。作為改革先行的實踐者，目前已成功引進了十一家社會認知度高、具有鮮明特色的餐飲品牌商戶。其中既有國際大型連鎖品牌麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克，更有真功夫、神虎拉面、白熊咖哩、回味老鴨粉絲、盤熟里、家有好面、和府撈面多家國內(nèi)新興餐飲品牌。無論是普通旅客、商務(wù)旅客，還是接送機客人，都能在出發(fā)層、禁區(qū)內(nèi)選擇到心儀的美食。暑運開始后餐飲公司分別在浦東、虹橋兩場開展“暑與你的假期”系列活動，配合“下午茶隨心配”、“面面俱到”等主題活動，為旅客開啟美好假日的第一站。
為響應(yīng)民航總局“真情服務(wù)大討論”的號召，上海國際機場候機樓餐飲有限公司發(fā)起創(chuàng)建“YUN Assembly -- 云集通聯(lián)”現(xiàn)場檢查小組，小組成員由自營店骨干人員與下屬11家商戶負責(zé)人組成。每月開展不定期的現(xiàn)場專項檢查，在自營店、各商戶之間架起溝通橋梁，搭建交流平臺。該平臺旨在互相學(xué)習(xí)先進的服務(wù)管理，分享各自的服務(wù)經(jīng)驗，推廣創(chuàng)新的服務(wù)舉措。達到各方互通有無、取長補短的成果。并以此為契機有條不紊的開展各項服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，將培訓(xùn)教育與崗位服務(wù)緊密結(jié)合。新品牌的成立迅速凝聚了餐飲公司與商戶之間的管理創(chuàng)新合力，也成為兩大機場首家與商戶合作的餐飲服務(wù)品牌，為餐飲公司的創(chuàng)新發(fā)展注入了新的活力。
8月份，“YUN Assembly -- 云集通聯(lián)”品牌小組開展了以“微笑服務(wù)，有你最美”的主題活動。小組針對“日常KPI關(guān)鍵指標(biāo)項及服務(wù)流程現(xiàn)場執(zhí)行率情況”進行抽查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)服務(wù)主動、笑容親切的員工，并頒發(fā)“笑臉徽章”以示肯定。此次活動目的是為了激發(fā)廣大員工的服務(wù)熱情，督促員工日常行為規(guī)范及微笑服務(wù)，提升員工雙手遞送執(zhí)行率，強化員工服務(wù)意識、規(guī)范意識及責(zé)任意識。最終各品牌商戶共有四名員工獲得“笑臉徽章”。同時對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題做到即查即改，取得良好的成效。
下階段上海國際機場候機樓餐飲有限公司將持續(xù)發(fā)揮“云集通聯(lián)”的平臺效應(yīng)，繼續(xù)組織形式多樣的活動。關(guān)注服務(wù)焦點、解決服務(wù)難點、打造服務(wù)亮點。創(chuàng)造愉悅體驗的實感，提高旅客整體滿意度。
