廣州2018年4月14日電 /美通社/ -- 懷揣對(duì)烹飪的熱情以及成為總廚的理想,譚國輝師傅十幾歲便立志投身餐飲行業(yè)成為一名中菜廚師，30年來不斷磨練自己的廚藝，在烹飪界贏得了無數(shù)榮譽(yù)。他很高興能夠加入廣州康萊德酒店，與客人們分享自己對(duì)美食的熱愛之情，呈現(xiàn)非凡的饕餮體驗(yàn)。
在過往多年的烹飪生涯中，譚師傅明白與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新的重要性。他喜歡與其他大廚互相切磋，探索不同的口味和各種烹飪傳統(tǒng)，并從多種菜系中學(xué)習(xí)，融匯百家所長。作為廣州康萊德酒店韻軒中餐廳的靈魂人物，譚師傅堅(jiān)持為客人提供地道粵菜和創(chuàng)新的分子料理菜式，為八方賓客不斷提供靈感體驗(yàn)。
譚師傅十分關(guān)注健康方面的問題，也認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)均衡對(duì)保持身心健康而言十分重要。他與中醫(yī)藥大學(xué)的何教授合作撰寫了兩本相關(guān)的書籍，推廣各種粵式養(yǎng)生湯和中草藥營養(yǎng)食譜。
譚師傅不斷實(shí)踐，不斷突破自我，始終推陳出新的職業(yè)操守讓他頻獲嘉獎(jiǎng)，如“中國烹飪大師”、“中國烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)廣東區(qū)主任”、“國家中式烹飪高級(jí)技師”、“國家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員”、“廣州十大名廚”、“廣州市突出貢獻(xiàn)技術(shù)能手”、“世界名廚交流協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主席”、“廣州市五星級(jí)酒店總廚交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長”等。在微博上，譚師傅擁有5,000多位忠實(shí)粉絲。他還曾先后贏得過不少烹飪大賽的獎(jiǎng)項(xiàng)，此前推出的一個(gè)粉絲烹飪培訓(xùn)課程吸引來2,000多人報(bào)名參加。
