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上海2018年5月11日電 /美通社/ -- 5月9日，“2018中國(guó)輕餐飲行業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì)”在上海盛大開幕。本次輕餐飲行業(yè)峰會(huì)以“新零售、新輕餐”為主題，匯聚全國(guó)300多位輕餐飲行業(yè)、品牌餐飲、互聯(lián)網(wǎng)等業(yè)內(nèi)杰出人物及精英大咖，聚焦場(chǎng)景升級(jí)和技術(shù)賦能，剖析新零售和消費(fèi)升級(jí)大背景下，輕餐飲業(yè)的新變革和新機(jī)遇。
會(huì)議上，舞象云聯(lián)合創(chuàng)始人高紫梁在圓桌論壇環(huán)節(jié)，與輕問專家網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)始人劉晨、易寶支付聯(lián)合創(chuàng)始人余晨、紅杉資本副總裁郭振偉、久久丫新零售服務(wù)事業(yè)群總監(jiān)趙炯一起，一同與現(xiàn)場(chǎng)伙伴探討新零售環(huán)境下，輕餐行業(yè)機(jī)遇，包括支付平臺(tái)如何賦能輕餐飲、資本如何看待輕餐飲賽道、輕餐飲行業(yè)實(shí)踐新零售過程中的主要問題、如何利用技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)客戶需求等問題。
高紫梁與現(xiàn)場(chǎng)觀眾一同探討了“客戶需求是呈螺旋式的，如何圍繞需求轉(zhuǎn)？如何利用技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)需求？”以及 “在技術(shù)的壁壘和成本居高不下的情況下，技術(shù)的解決方案供應(yīng)商正在進(jìn)行怎樣的創(chuàng)新降低成本？”這兩個(gè)問題。高紫梁表示：“舞象創(chuàng)業(yè)四年不到，我?guī)缀醢炎约簭臓I(yíng)銷人士轉(zhuǎn)型成一個(gè)產(chǎn)品經(jīng)理，去年我們平均一周迭代一次產(chǎn)品，而且我們必須在晚上，所有門店都關(guān)門之后才能迭代產(chǎn)品，截止去年，我們已經(jīng)完成了200多次的迭代，這在原來的傳統(tǒng)軟件公司是不可想象的。原來的軟件是悶在公司里開發(fā)，但是現(xiàn)在我們要求產(chǎn)品經(jīng)理去和客戶溝通，在客戶那里獲取產(chǎn)品需求。我們的核心客戶久久丫的趙總，他跟我們銷售的關(guān)系絕對(duì)沒有和產(chǎn)品經(jīng)理的好。我們產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)經(jīng)常去參加阿里的培訓(xùn)，騰訊的培訓(xùn)。最近抖音很火，抖音這樣前端的解決方案可以讓消費(fèi)者這么癡迷地進(jìn)行娛樂，現(xiàn)在很多品牌利用抖音去做流量聚合的轉(zhuǎn)化也做得非常好，那我們是否可以借鑒，這對(duì)我們來說都是巨大的挑戰(zhàn)。那回到問題，我們零售企業(yè)該怎么去面對(duì)？我們的核心判斷是，傳統(tǒng)軟件公司的供給方式在這個(gè)時(shí)代是沒辦法應(yīng)對(duì)現(xiàn)在消費(fèi)者365天每時(shí)每刻的行為變化的。當(dāng)一個(gè)品牌選擇一個(gè)供應(yīng)商去做會(huì)員互動(dòng)，做營(yíng)銷的升級(jí)和轉(zhuǎn)化的時(shí)候，他一定要選擇一個(gè)更加靈活，更加超前，同時(shí)，每周都會(huì)有新的點(diǎn)來和消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)的，這樣一個(gè)體系。我原來自己做營(yíng)銷的時(shí)候，從來沒想過一次營(yíng)銷活動(dòng)的轉(zhuǎn)化率可以達(dá)到89.6%。但是，去年年底在我們一個(gè)輕餐飲客戶那邊，看到他一次為期3天的營(yíng)銷活動(dòng)的轉(zhuǎn)化，所有參與交互的消費(fèi)者，進(jìn)入頁面領(lǐng)取了營(yíng)銷優(yōu)惠券，最終進(jìn)行使用的這個(gè)轉(zhuǎn)化率達(dá)到89.6%，這是原來我們做營(yíng)銷不敢想象的。這說明，消費(fèi)者現(xiàn)在越來越接受具有更好用戶體驗(yàn)下的平臺(tái)所提供的內(nèi)容和價(jià)值。我覺得全球做會(huì)員管理較好的企業(yè)是蘋果，我們今天在現(xiàn)場(chǎng)講的新零售理念，在iPhone4出來之前，他們就已經(jīng)有了。你不會(huì)一年買3次、4次蘋果，但會(huì)員需要很長(zhǎng)的時(shí)間積累，我們說數(shù)據(jù)是新時(shí)代的核心能源，消費(fèi)者是企業(yè)的核心價(jià)值，蘋果通過長(zhǎng)時(shí)間的積累把這件事完成。輕餐領(lǐng)域先天的優(yōu)勢(shì)是它的服務(wù)半徑和服務(wù)周期，和消費(fèi)者的接觸非常高頻，久久丫的品牌方告訴我們，他們有的客戶一周吃3-4次鴨脖，這在我的認(rèn)知里是不可想象的。他與消費(fèi)者一周有3-4次的交互，原來的交互只限于門店，但是現(xiàn)在的交互通過社交化的途徑，有機(jī)會(huì)創(chuàng)造更多的可能，那作為系統(tǒng)支持方來講，我們需要做的就是，消費(fèi)者這個(gè)月看到的系統(tǒng)，跟上個(gè)月看到的系統(tǒng)，消費(fèi)者會(huì)覺得，它不是Low的。”
舞象云在輕餐飲行業(yè)，已經(jīng)服務(wù)了巴黎貝甜、愛的禮物AILI、久久丫、留夫鴨、面包新語、卡旺卡、開心麗果juice等眾多品牌，品牌規(guī)模從十幾家店到上千家店不等。此外，在其他零售業(yè)態(tài)中，舞象云也服務(wù)了服裝行業(yè)諸如Kappa、hotwind，美妝行業(yè)諸如珀萊雅、韓束，珠寶行業(yè)諸如鉆石小鳥、華泰珠寶等，這些品牌均由舞象云提供以會(huì)員營(yíng)銷為中心的技術(shù)系統(tǒng)，完成新零售的布局和轉(zhuǎn)型。
