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麥當(dāng)勞中國宣布可持續(xù)發(fā)展行動計劃,聚焦綠色餐廳與綠色包裝

承諾超過1,800家新餐廳符合LEED認證標(biāo)準(zhǔn);積極減少食品包裝材料使用
2018-10-25 16:22 12093
麥當(dāng)勞中國今天在一年一度的“麥麥全席”上宣布Scale for Good“我們的一小步,世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動計劃。

北京2018年10月25日電 /美通社/ -- 麥當(dāng)勞中國今天在一年一度的“麥麥全席”上宣布Scale for Good“我們的一小步,世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動計劃。

麥當(dāng)勞中國在“麥麥全席”宣布Scale for Good可持續(xù)發(fā)展行動計劃
麥當(dāng)勞中國在“麥麥全席”宣布Scale for Good可持續(xù)發(fā)展行動計劃

 

麥當(dāng)勞中國一年一度的“麥麥全席”活動在北京達美藝術(shù)中心舉辦
麥當(dāng)勞中國一年一度的“麥麥全席”活動在北京達美藝術(shù)中心舉辦

從2018年底至2022年,麥當(dāng)勞中國計劃開設(shè)超過1,800家綠色餐廳,符合美國綠色建筑委員會 (USGBC) 頒發(fā)的“能源與環(huán)境設(shè)計先鋒評級”(Leadership in Energy and Environmental Design,簡稱“LEED”) 中“室內(nèi)設(shè)計與施工”(簡稱“ID+C”)類別的認證標(biāo)準(zhǔn)。此外,麥當(dāng)勞中國承諾不斷推進綠色包裝:在2020年前,紙制食品包裝將100%使用國際森林認證原紙,同時積極減少包裝材料。從2018年11月起,北京部分麥當(dāng)勞餐廳將試點推行減少吸管的方案。

今年,麥當(dāng)勞在全球宣布了Scale for Good可持續(xù)發(fā)展愿景及行動計劃。麥當(dāng)勞中國董事會主席張懿宸先生說:“麥當(dāng)勞的成功,歸功于它的規(guī)模。我們的一小步,世界的一大步。如果麥當(dāng)勞作出好的改變,哪怕是一個小小的改變,都可以為世界帶來重大的影響。我們相信,麥當(dāng)勞在中國加速發(fā)展的同時,需要肩負起更多社會責(zé)任??沙掷m(xù)發(fā)展不應(yīng)該是個別企業(yè)的競爭優(yōu)勢 -- 只有全行業(yè)攜手共進,才能推動真正的變革?!?/p>

麥當(dāng)勞中國董事會主席張懿宸先生介紹Scale for Good可持續(xù)發(fā)展愿景
麥當(dāng)勞中國董事會主席張懿宸先生介紹Scale for Good可持續(xù)發(fā)展愿景

承諾一:亞太較大規(guī)模LEED 批量認證,建造更多綠色餐廳

目前,中國是麥當(dāng)勞全球第三大市場,平均每天新增至少一家餐廳。麥當(dāng)勞中國承諾:從2018年年底至2022年始,開設(shè)超過1,800家綠色餐廳,占全部新餐廳95%以上。相關(guān)餐廳將符合LEED中“室內(nèi)設(shè)計與施工”認證標(biāo)準(zhǔn) -- 從餐廳選址與設(shè)計、建材與施工、到能源管理,全程減少對環(huán)境的影響,推動節(jié)能減排。這也是首次在中國開發(fā)及應(yīng)用的LEED Volume批量認證,涉及門店數(shù)量為亞太區(qū)之首。

USGBC總裁及首席執(zhí)行官馬晗向麥當(dāng)勞中國頒發(fā)LEED 行業(yè)先鋒獎
USGBC總裁及首席執(zhí)行官馬晗向麥當(dāng)勞中國頒發(fā)LEED 行業(yè)先鋒獎

 “麥當(dāng)勞中國此次承諾為超過1800家新餐廳應(yīng)用LEED認證,代表了不斷推動可持續(xù)發(fā)展的決心?!泵绹G色建筑委員會 (USGBC) 和綠色事業(yè)認證公司 (GBCI) 總裁兼首席執(zhí)行官馬晗 (Mahesh Ramanujam) 說,“麥當(dāng)勞中國為綠色餐廳創(chuàng)造了一個范本,不僅僅是餐廳設(shè)計,還包括日常營運 -- 節(jié)能減排,并為顧客和員工創(chuàng)造更健康更舒適的室內(nèi)環(huán)境?!?

對于現(xiàn)有的餐廳,麥當(dāng)勞中國也一直持續(xù)改造并優(yōu)化能源管理,包括使用LED節(jié)能燈具、更高效能的空調(diào)及廚房設(shè)備等。今天,麥當(dāng)勞餐廳平均用電量較2013年減少30%,目標(biāo)2022年較2018進一步降低11%。

麥當(dāng)勞中國董事會主席張懿宸、麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵及USGBC全球總裁及首席執(zhí)行官Mahesh Ramanujam為2018年“麥麥全席”開席
麥當(dāng)勞中國董事會主席張懿宸、麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵及USGBC全球總裁及首席執(zhí)行官Mahesh Ramanujam為2018年“麥麥全席”開席

承諾二:推進綠色包裝 -- 減少包裝及塑料;紙制包裝100%使用森林認證原紙

麥當(dāng)勞中國宣布三項綠色包裝行動計劃,在確保顧客用餐體驗的前提下,更負責(zé)任地使用包裝,不斷優(yōu)化并減少包裝材料。

麥當(dāng)勞中國一年一度的“麥麥全席”活動在北京達美藝術(shù)中心舉辦
麥當(dāng)勞中國一年一度的“麥麥全席”活動在北京達美藝術(shù)中心舉辦

行動一:積極減少包裝材料使用。2015年,麥當(dāng)勞中國相繼取消麥辣雞腿堡、麥香魚以及板燒雞腿堡的包裝盒,改為單層包裝紙,減少了相關(guān)產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。對于薯條盒、派盒、漢堡包裝紙、餐巾紙、開心樂園餐紙盒等包裝,麥當(dāng)勞也優(yōu)化裁切工藝和尺寸設(shè)計,令所需用紙量減少了約20%。

行動二:減少塑料。2018年11月1日開始,麥當(dāng)勞中國將在北京10家餐廳分別試點測試“免吸管杯蓋”和不主動提供吸管的方案,以鼓勵消費者減少吸管使用。而早在2007年,麥當(dāng)勞中國就率先提供紙制外賣袋,十年來累計減少超過20億個塑料袋。此外,所有餐廳還更換了麥旋風(fēng)塑料杯、調(diào)整了刀叉尺寸,以減少塑料的使用。

行動三:100%使用國際森林認證的原紙。2020年前,麥當(dāng)勞中國使用的紙制食品包裝,將100%來自于經(jīng)森林管理委員會 (FSC) 或森林認證認可計劃 (PEFC) 認證的原紙,以支持可持續(xù)的森林管理。

麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵女士介紹麥當(dāng)勞中國可持續(xù)發(fā)展行動計劃
麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵女士介紹麥當(dāng)勞中國可持續(xù)發(fā)展行動計劃

麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示:“今天宣布的綠色餐廳和綠色包裝的行動計劃,是我們過去舉措的延續(xù),也是新的開始。我們將通過麥當(dāng)勞的規(guī)模和影響力,與顧客、供應(yīng)商以及社會各界一起,不斷把世界變得更美好!”

消息來源:麥當(dāng)勞中國
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