廣州2019年6月10日 /美通社/ -- 吃貨們翹首以盼的第二屆中華美食大講堂之1977香港滿漢全席即將來臨。滿漢全席作為中國著名豪華的宮廷盛宴,既有著宮廷菜肴精致珍貴的特點(diǎn),又涵蓋了地方風(fēng)味的精華。
繼1977年香港國賓酒樓、2019年澳門銀河酒店重現(xiàn)滿漢全席后,上海博華攜手星廚匯,匯聚1977香港滿漢全席原班傳承大師,將盛宴展示在2019世界食品廣州展的現(xiàn)場。
滿漢全席到底有何魅力,使得餐飲人紛紛入局?追根到底,是國人越來越關(guān)注餐飲文化。而餐飲文化往往又通過歷史文脈、餐廳風(fēng)格、 餐廳設(shè)計等來體現(xiàn)。所以,本屆大講堂主辦方不僅邀請到了粵港澳名廚,還有餐廳品牌設(shè)計師、宴席策劃師等大咖。
2019第二屆中華美食大講堂之1977香港滿漢全席
1977年11月3日,香港復(fù)制了一次滿漢全席。這頓飯頗為奇怪,組織者是日本人,吃的卻是中國菜,還是不一般的中國菜 -- 滿漢全席。
那么滿漢全席的“真面目”到底是什么樣?吃一次是不是“爽”一年?
由1977滿漢全席服務(wù)經(jīng)理李錦輝先生倡導(dǎo),周偉武等統(tǒng)籌組織,攜手上海博華國際有限公司,將經(jīng)典的滿漢全席帶到了2019世界食品廣州展的現(xiàn)場。
特邀六位大咖級港澳講師,有來自中國星廚學(xué)院院長的周偉武院長、香港國金1977滿漢全席傳承者李錦輝先生、香港滿漢全席傳承大師陳聲師傅、香港酒店餐飲管理專家高級宴席策劃師黃偉健先生、廣州容點(diǎn)品牌策劃有限公司總經(jīng)理錢綺霞女士,還有北京電影學(xué)院青年文藝導(dǎo)演劉芷涵女士,現(xiàn)場與來賓探討中國宮廷美食文化、中國傳統(tǒng)美食文化的繼承與創(chuàng)新、餐飲文化的未來發(fā)展趨勢等一系列的行業(yè)話題,帶領(lǐng)來賓領(lǐng)略從宮廷傳統(tǒng)美食到現(xiàn)代餐飲文化,全面解讀中華美食發(fā)展與創(chuàng)新史。
論壇主題:
2019中華美食大講堂-1977年香港滿漢全席
活動時間:
2019年6月27日下午16:00-17:30
活動地點(diǎn):
廣州琶洲保利世貿(mào)博覽館·3號館活動區(qū)
主辦單位:
上海博華國際展覽有限公司
深圳星廚匯科技有限公司
更多活動時間表:
誠邀對本屆展會有興趣的觀眾,蒞臨現(xiàn)場參觀指導(dǎo),現(xiàn)在登記觀眾即可免人民幣50門票,登記鏈接如下:http://www.diningspace.cn:8089/index.html?636822746460422481#/m/ch?theme=1&source=weixin