昆明2019年7月25日 /美通社/ -- “效益那么好,連我們都很震驚。在云南昭通有一款鹽津?yàn)豕请u,原來賣88塊錢一只,因?yàn)樯狭速|(zhì)量鏈,現(xiàn)在賣到168元?!?月20日2019年首屆“數(shù)字云南”區(qū)塊鏈國際論壇上,浪潮集團(tuán)高級副總裁、愛城市網(wǎng)公司總經(jīng)理肖雪接受媒體采訪時(shí),講了一個(gè)質(zhì)量鏈助力精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興的案例。
作為第三方全要素質(zhì)量數(shù)據(jù)公共服務(wù)平臺,質(zhì)量鏈通過構(gòu)筑平臺生態(tài),基于區(qū)塊鏈技術(shù),傳遞質(zhì)量信任,培育與保護(hù)品牌,助力品牌與效益雙提升。
價(jià)格溢價(jià),由88元賣到168元;增加就業(yè),帶動(dòng)5000戶貧困戶加入養(yǎng)殖基地;農(nóng)民增收,戶均增收3500元以上;產(chǎn)業(yè)發(fā)展,建成5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)示范園……鹽津?yàn)豕请u牽手質(zhì)量鏈的價(jià)值,正獲得越來越多的釋放。用鹽津當(dāng)?shù)卣脑捳f:“鳳凰展翅新活力,扶貧路上促豐收”。
養(yǎng)在深山里 名雞飛不出去
鹽津?yàn)豕请u起源并主產(chǎn)于云南省鹽津縣,距今已有1700多年歷史。鹽津地貌復(fù)雜,山巒疊嶂,烏骨雞在高熱高濕的天氣條件下,經(jīng)長期的自然選育和精心培育而成,具有眼、冠、臉、趾、皮膚、肉及內(nèi)臟皆烏的特征,目前已獲地理標(biāo)志、有機(jī)認(rèn)證、無公害、云南六大名雞、昭通十寶等榮譽(yù)。
“多年來,鹽津想把高品質(zhì)的烏骨雞賣出去,卻不知道去哪賣、賣給誰,賣不出高價(jià)錢?!丙}津黑鳳凰農(nóng)業(yè)有限公司董事長冉鑒表示,鹽津?yàn)豕请u遇到了“酒香也怕巷子深”難題。一方面,企業(yè)沒有好的渠道向消費(fèi)者展現(xiàn)高品質(zhì),遞出鹽津?yàn)豕请u這張地方名片;另一方面,消費(fèi)者也面臨高價(jià)、無從了解產(chǎn)品品質(zhì)等難題。導(dǎo)致的結(jié)果是,真正高品質(zhì)的產(chǎn)品收獲不了好的品牌溢價(jià)。
鹽津綠源生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司負(fù)責(zé)人陳德瑋回憶稱,兩年前他路過“五道并行”的鹽津豆沙關(guān),在餐館老板的熱情推介下,點(diǎn)了一份烏骨雞。當(dāng)時(shí)心里直犯嘀咕,會不會被店主欺騙?當(dāng)骨肉俱黑的烏骨雞端上桌時(shí),一股清香飄來,夾一塊品嘗,味道極為鮮美,食欲陡然大增,然后迅速掃光,并新點(diǎn)一份打包帶走。自此,他與鹽津?yàn)豕请u結(jié)緣,聊美食必談,并將自己的公司開到鹽津?qū)I烏骨雞。
與陳德瑋一樣,不少人無法辨識正宗鹽津?yàn)豕请u,初次購買時(shí)自然不信任。這一定程度上導(dǎo)致“名雞”養(yǎng)在深山飛不出去,高品質(zhì)難以轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的效益。
結(jié)緣質(zhì)量鏈 鳳凰展翅高飛
面對困局,鹽津縣委、政府高度重視,加大招商力度,全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧。時(shí)間撥回到2018年11月,鹽津縣委經(jīng)過在昆流動(dòng)黨員管理工委等協(xié)調(diào),成功與浪潮暢通聯(lián)絡(luò)渠道,商討鹽津?yàn)豕请u與質(zhì)量鏈的合作。
期間,質(zhì)量鏈云南區(qū)負(fù)責(zé)人多次在濟(jì)南和鹽津間奔波,深入一線了解需求,提出解決方案。2019年6月,中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會專家一行實(shí)地考察鹽津,走訪原種保種選育場、專家工作站、生態(tài)養(yǎng)殖示范園,指導(dǎo)鹽津?yàn)豕请u產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升。
高品質(zhì)要靠數(shù)據(jù)說話。在鹽津?yàn)豕请u加盟質(zhì)量鏈后,浪潮聯(lián)合生態(tài)伙伴,專門為其出具了權(quán)威檢測報(bào)告。結(jié)果顯示,與中國著名的江西泰和烏骨雞相比,鹽津?yàn)豕请u蛋白質(zhì)高2.02%、脂肪低0.62%,鋅含量75.74ppm、鐵含量162.13ppm、硒含量0.45ppm,具有高蛋白、低脂肪、富含礦物元素等特點(diǎn)。
在質(zhì)量鏈平臺,鹽津?yàn)豕请u的標(biāo)準(zhǔn)、檢測報(bào)告公開展示,養(yǎng)殖、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈的全要素質(zhì)量數(shù)據(jù)可視,一掃質(zhì)量碼便知,實(shí)現(xiàn)質(zhì)量保障與品牌培育,有力提升了品牌價(jià)值。同時(shí),結(jié)合電商平臺,質(zhì)量鏈為鹽津?yàn)豕请u拓寬了銷售渠道。
從鹽津縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉,鹽津?yàn)豕请u正在推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),包括建設(shè)質(zhì)量追溯溯源體系,制作地理標(biāo)志和商標(biāo)的標(biāo)識 -- 腳環(huán)。通過掃碼能看到飼養(yǎng)環(huán)境、生長周期、檢測報(bào)告等信息,確保消費(fèi)者買到純正的鹽津?yàn)豕请u。
通過區(qū)塊鏈進(jìn)行數(shù)據(jù)存證,以及和質(zhì)量鏈越來越深的合作,鹽津?yàn)豕请u逐步建立完整的質(zhì)量數(shù)據(jù)鏈,融入產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈,形成價(jià)值鏈,收獲了實(shí)實(shí)在在的品牌溢價(jià)。
因雞體內(nèi)外及羽毛均烏黑,鹽津?yàn)豕请u又被稱為“黑鳳凰”。目前,這只養(yǎng)在深山里的“名雞”,通過質(zhì)量鏈生態(tài)合作,正媲美“鳳凰”,展翅高飛。
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