合肥2019年9月2日 /美通社/ -- 日前，洽洽聯(lián)合中國營養(yǎng)學會共同創(chuàng)建中國首家堅果營養(yǎng)研究中心。8月27日，研究中心首期學術(shù)交流會在北京中國營養(yǎng)學會中心舉行。中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣，中國營養(yǎng)學會副理事長常翠青，中國營養(yǎng)學會秘書長杜松明，中國營養(yǎng)學會副秘書長王瑛瑤，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員王竹，東南大學公共衛(wèi)生學院教授孫桂菊，原北京市疾病預防控制中心主任醫(yī)師黃磊以及洽洽食品副總裁王斌等多位來自中國營養(yǎng)學會、營養(yǎng)學專家、洽洽堅果相關(guān)專業(yè)人士參與此次研討會。研討會上，多位營養(yǎng)學專家與洽洽堅果研發(fā)人員就堅果如何更好地滿足人體對營養(yǎng)健康的需求，從而助力“2030健康中國”的全面實施進行熱烈討論。
共議堅果營養(yǎng) “產(chǎn)學研一體”推進中國堅果行業(yè)發(fā)展
此次學術(shù)研討會上，洽洽堅果專業(yè)研發(fā)人員向與會人員展示了洽洽目前在堅果產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)“質(zhì)造”方面所取得的成果，并就未來產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃進行介紹。營養(yǎng)專家們就“針對不同種類堅果的營養(yǎng)研究分析”、“堅果保鮮對人體健康的重要性”、“針對不同人群對營養(yǎng)需求的差異性，如何更好的給消費者提供針對性產(chǎn)品”、“不同種類堅果營養(yǎng)健康標準”等問題展開熱烈討論。并從堅果的健康維度與營養(yǎng)成分進行深度的剖析。
洽洽擁有著20年的科學化堅果加工保質(zhì)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)保鮮工藝。在堅果原料選擇上，鎖定全球9大堅果原料產(chǎn)地，100%只采摘當季新鮮堅果；有9家出口級自有工廠，中國堅果生產(chǎn)制造能力第一；聯(lián)合瑞士布勒開發(fā)專業(yè)堅果烘焙設(shè)備；四段控溫，低溫輕焙，激發(fā)堅果酥脆口感；八重保鮮工藝，奶粉級保鮮包裝，含氧量低于1%。
此外，由洽洽等相關(guān)單位組成的科研團隊，共同參與的“干堅果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目研究工作榮獲國務(wù)院頒發(fā)的“中國國家科技技術(shù)進步二等獎”，洽洽更成功入選為國家農(nóng)業(yè)部“國家干堅果加工技術(shù)研發(fā)中心”，這些皆為洽洽堅果的品質(zhì)保駕護航，保證消費者購買到的堅果保持新鮮、營養(yǎng)、健康、好吃。
在展開的“堅果營養(yǎng)主題研討會”上，中國營養(yǎng)學會副理事長常翠青提出，根據(jù)《中國食物成分表》中顯示，堅果中富含豐富的不飽和脂肪酸與膳食纖維，應(yīng)在日常飲食中適量加入對堅果的攝入。膳食纖維可幫助控制血糖血脂，還有助清腸通便，能預防多種癌癥，推進“健康中國”戰(zhàn)略實施，應(yīng)倡導全民關(guān)注膳食平衡，傳播均衡飲食的科學觀念，提倡健康的生活方式。
中國營養(yǎng)學會秘書長杜松明在研討會上表示，作為中國營養(yǎng)學會與企業(yè)合作的首個中國堅果營養(yǎng)研究中心，會充分發(fā)揮營養(yǎng)學會專家專業(yè)優(yōu)勢和信息優(yōu)勢，“針對人體對堅果的營養(yǎng)需要及生理特點、膳食結(jié)構(gòu)，對堅果類產(chǎn)品進行科學營養(yǎng)配比的研究，引導行業(yè)發(fā)展?！?/p>
同時，針對堅果生產(chǎn)加工方面，“如何更好的控制溫度保證堅果營養(yǎng)”，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員王竹專家給予了指導性意見。
對消費者而言，由堅果行業(yè)領(lǐng)導者 -- 洽洽與中國營養(yǎng)學會發(fā)起成立的中國堅果營養(yǎng)研究中心將在有效保障市場大環(huán)境下，為消費者提供新鮮和營養(yǎng)保障的健康堅果食品；對行業(yè)而言，作為專注堅果質(zhì)造20年、掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)的洽洽，隨著中國堅果營養(yǎng)研究中心的成立，將為洽洽在堅果研發(fā)的道路上提供強有力的支撐，促進中國乃至全球堅果行業(yè)的大跨步發(fā)展。
小堅果蘊含大趨勢 推進“健康中國”行動 護航國人健康
中國堅果營養(yǎng)研究中心是中國第一個專業(yè)的堅果營養(yǎng)研究機構(gòu)，旨在為中國消費者提供更新鮮、更健康、更營養(yǎng)的堅果食品，在承載堅果新產(chǎn)品開發(fā)和新工藝研究功能同時，肩負開啟堅果研究的新時代的重任。
“實施健康中國戰(zhàn)略”是黨中央從長遠發(fā)展和時代前沿出發(fā)，作出的一項重要戰(zhàn)略安排。報告將健康中國作為國家戰(zhàn)略實施，進一步確立了人民健康在黨和政府工作中的重要地位。此次研討會上指出，隨著國人生活水平的提高、健康中國戰(zhàn)略的實施，我國市場上的健康食品種類日益豐富，消費量也逐漸上升。如何向大眾傳播關(guān)于堅果的營養(yǎng)健康知識，引導中國的堅果行業(yè)向營養(yǎng)化、健康化發(fā)展成為當務(wù)之急。
隨著國內(nèi)外通過流行病學調(diào)查和營養(yǎng)實驗研究發(fā)現(xiàn)，常吃堅果能給身體帶來諸多益處。新鮮的堅果富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維及人體必需的不飽和脂肪酸、微量元素含量均位居前列，可以抗氧化、預防多種疾病，提高免疫力?；诖耍⑶⒆鳛?span id="spanHghltff40">首家加入“國家健康品牌計劃”的企業(yè)，近年來一直致力于促進堅果行業(yè)發(fā)展，將新鮮、美味的堅果零食通過關(guān)鍵保鮮技術(shù)提供給消費者，倡導“每日堅果”助力國人更健康。
將新鮮、美味的自然零食提供給消費者一直以來都是洽洽堅持的理念，引導中國的堅果行業(yè)向營養(yǎng)化、健康化發(fā)展是洽洽與中國營養(yǎng)學會共同的目標，更是洽洽不懈努力的動力來源。下一步，中國堅果營養(yǎng)研究中心將進一步突出科學引領(lǐng)，不斷開發(fā)和創(chuàng)新堅果行業(yè)技術(shù)革新，促進健康中國戰(zhàn)略穩(wěn)步發(fā)展。
