上海2019年11月22日 /美通社/ -- 時(shí)間，是成就路易十三傳奇的珍貴原料。如今，路易十三首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau) 首次再造路易十三專(zhuān)屬蒂爾肯橡木桶，用以守護(hù)歷任首席釀酒大師的珍貴遺產(chǎn)，并傳承給未來(lái)的首席釀酒大師們。
“從一顆橡樹(shù)種子的萌芽，到蒂爾肯橡木桶的誕生，最后用以陳釀路易十三的至臻佳釀，這其中歷經(jīng)了數(shù)個(gè)世紀(jì)的時(shí)光。 蒂爾肯橡木桶與路易十三之間的深刻淵源，凝聚為一幅關(guān)于精湛技藝與匠心守護(hù)的世紀(jì)圖卷，在世人面前徐徐展開(kāi)?！?/i>
-- 首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索
巴蒂斯特·盧瓦索：鐫刻時(shí)光的大師
路易十三現(xiàn)任首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索透視時(shí)光流轉(zhuǎn)的奧秘，延續(xù)歷任釀酒大師的使命，傳承過(guò)去，立足當(dāng)下，饋贈(zèng)未來(lái)。生命之水漫長(zhǎng)的時(shí)光之旅始于專(zhuān)屬的法國(guó)橡木桶中，歷經(jīng)歲月的淬煉，唯有精華方能被遴選而出，放入路易十三專(zhuān)屬的蒂爾肯橡木桶之中靜候揭幕。如今，現(xiàn)任首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索從中甄選出最優(yōu)質(zhì)的生命之水，為百年之后的接班人悉心準(zhǔn)備；不僅如此，他還懷揣“Think A Century Ahead”的前瞻遠(yuǎn)見(jiàn)，再造全新的蒂爾肯橡木桶，為后世做好充分準(zhǔn)備，饋贈(zèng)未來(lái)。
蒂爾肯橡木桶：孕育路易十三的搖籃
路易十三百年蒂爾肯橡木桶原本是為了馬車(chē)運(yùn)送干邑而制的，每次三桶，由此得名tierçon（法語(yǔ)tierçon 含“三分之一”的意思）。蒂爾肯橡木桶由法國(guó)本土橡木純手工打造而成，能夠深度喚醒盛放其中生命之水的芳香。其特別之處在于木桶本身的龐大和桶身木板的纖薄，使得生命之水在陳釀過(guò)程中可以進(jìn)行更自由的呼吸，與外界空氣不斷交互。蒂爾肯橡木桶之于路易十三，是無(wú)可替代的。在任的釀酒大師需要犧牲珍貴的蒂爾肯橡木桶舊桶，來(lái)修補(bǔ)伴隨歲月流淌受損的其他蒂爾肯橡木桶 -- 這是延續(xù)路易十三時(shí)光傳奇的路上，每一位釀酒大師都不得不面臨的兩難。
蒂爾肯橡木桶的誕生：跨越世代的傳奇旅程
蒂爾肯橡木桶的誕生始于利穆贊橡樹(shù)林，從一顆幼小的橡樹(shù)種子生根發(fā)芽，經(jīng)過(guò)150到180年的緩慢生長(zhǎng)，方可達(dá)到制作蒂爾肯橡木桶的完美紋路和直徑，珍貴且稀有。原木砍伐劈裂后，路易十三木匠大師臻選出盡善盡美的板材，隨后將這些木板集中儲(chǔ)存于露天環(huán)境中，需要經(jīng)過(guò)3年的自然風(fēng)干，充分養(yǎng)成芳香潛質(zhì)，方可用于制作桶板、打造成型、以及加熱工序。此后，橡木桶會(huì)被灌注產(chǎn)自大香檳區(qū)的年輕生命之水，以酒養(yǎng)桶，歷經(jīng)50年的時(shí)光打磨，才能造就路易十三專(zhuān)屬的蒂爾肯橡木桶。只有經(jīng)過(guò)時(shí)光的打磨與錘煉，蒂爾肯橡木桶得以漸漸釋放出馥郁香氣，綻現(xiàn)木質(zhì)香調(diào)。此時(shí)的蒂爾肯橡木桶，會(huì)被用來(lái)盛裝年份更久的優(yōu)質(zhì)且馥郁的大香檳區(qū)生命之水，繼續(xù)路易十三跨越世紀(jì)的陳釀之旅。最終，生命之水在蒂爾肯橡木桶中臻于完美，無(wú)數(shù)芬芳香氣交織蔓延，成就獨(dú)一無(wú)二的路易十三。
