杭州2020年11月12日 /美通社/ -- 隨著中國(guó)年輕一代消費(fèi)者的崛起，在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，酒店消費(fèi)者開(kāi)始更加注重住宿品質(zhì)與生活方式的體驗(yàn)。酒店的產(chǎn)品也需隨之發(fā)生變化，譬如在酒店中植入當(dāng)?shù)卦?，在商?wù)酒店中引入適當(dāng)?shù)妮p度假體驗(yàn)，更合理的利用酒店空間來(lái)塑造場(chǎng)景等。但大范圍審美及文化升級(jí)的趨勢(shì)，并不是品牌單方面的價(jià)值輸出，而是品牌和消費(fèi)者共同成長(zhǎng)的產(chǎn)物，以滿足越來(lái)越多元化的消費(fèi)需求，對(duì)酒店產(chǎn)品的升級(jí)來(lái)說(shuō)，是起點(diǎn)也是終點(diǎn)。
北京五礦君瀾度假酒店
本期尋禮我們將以北京五礦君瀾酒店為樣本，通過(guò)對(duì)消費(fèi)升級(jí)、度假休閑理念的梳理，共同探討度假新業(yè)態(tài)。
西山腳下，初見(jiàn)五礦君瀾
此次來(lái)到北京，已近深秋，老舍曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“秋天一定要住北平，北平的秋天便是天堂”。燦若朝霞的紅楓，明媚如火的銀杏。整個(gè)看過(guò)去就像染色盤(pán)，明黃、橙紅、蔥綠顏色的碰撞又有層次……
大堂
北京，相比南方秋意更濃，絢爛的色彩襯著明朗的天空，似是充滿熱氣騰騰的人間煙火氣兒。上屋摘棗，在院子里斗蛐蛐，館子里涮羊肉的香味飄的好遠(yuǎn)，胡同口傳來(lái)的一聲聲吆喝。聽(tīng)一聲“慢走您嘞、回見(jiàn)您嘞”，拍著圓滾滾的肚子，心滿意足的出門(mén)，左拐右拐又拐進(jìn)了哪個(gè)胡同。街口賣的炒栗子糖葫蘆，看到還想來(lái)一口，共同匯聚成一幅老北京曾經(jīng)的記憶卷軸。
西山，北京城的玉帶翠屏，如臥龍拱衛(wèi)京師，因而被稱為“神京右臂”。它是太行山的一條支阜，古稱“太行之首”。自金朝起，因契丹游牧民族崇拜太陽(yáng)，西山便被推崇尊位，眾多名勝齊聚于此。
西山腳下，依托大西山山脈和風(fēng)景宜人的自然生態(tài)區(qū)，定位高端休閑度假酒店的北京五礦君瀾酒店于今年第三季度正式營(yíng)業(yè)。這里是人文底蘊(yùn)濃厚的上風(fēng)上水之地，推窗即望，壯麗的太行山脈盡收眼底，秋風(fēng)拂于山澗，撫慰面頰。
休息室
君瀾，主打江南風(fēng)細(xì)膩服務(wù)的高端酒店品牌。位于北京西山腳下的北京五礦君瀾酒店，鳳凰嶺、陽(yáng)臺(tái)山等東方養(yǎng)生文化遺址在這里匯聚，山奇水秀，石美洞異，鑲嵌于諸多絕景之中的園林景致，勾勒出中國(guó)式優(yōu)雅空間。特色餐飲、親子空間、航空體驗(yàn)等場(chǎng)所呈現(xiàn)出北京風(fēng)韻，不同地域的文化、東方審美與先進(jìn)科技在這里融合。
旅游業(yè)的發(fā)展，讓住宿業(yè)成為實(shí)現(xiàn)“美好生活”的載體。把握國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代特征，精選自然、人文資源及獨(dú)特的建筑風(fēng)格，原創(chuàng)性的室內(nèi)設(shè)計(jì)和鮮明的文化主題。以“住”為入口，提供符合時(shí)代訴求的、各得其所的休閑生活產(chǎn)品和度假體驗(yàn)，創(chuàng)造屬于中國(guó)人的真正的休閑度假方式，是君瀾品牌的初心和使命?！熬频晔巧罘绞降囊I(lǐng)者，它所倡導(dǎo)的生活方式和理念會(huì)指引人們”，也正是品牌對(duì)文化的執(zhí)念，對(duì)文化高級(jí)的探索，共建著酒店業(yè)的文化高地。
“會(huì)飛”的酒店，飛得更高更遠(yuǎn)
“一家出色的好酒店是對(duì)當(dāng)?shù)刈詈玫脑忈?，代表著?jīng)過(guò)咀嚼的地方特色?！本频甑拇嬖诓恢皇菐椭藗兂鲂?、安全的過(guò)夜、恢復(fù)體力和提供良好的睡眠，而是一種咀嚼詮釋當(dāng)?shù)貪撛诘淖匀?、通過(guò)建筑向住客鮮明并且印象深刻地展現(xiàn)設(shè)施。
在這個(gè)過(guò)程中，酒店人要發(fā)掘自己當(dāng)?shù)氐奶厣c美，而根據(jù)這些特色為客人定制更貼切的旅行體驗(yàn)。相對(duì)于過(guò)去人們?yōu)榱斯渚皡^(qū)而去住酒店的習(xí)慣，現(xiàn)在人們會(huì)為了一家有特色有吸引力的酒店而去居住，市場(chǎng)上的旅游產(chǎn)品也更加多元豐富，有可能一家酒店就是一座小眾旅游目的地，針對(duì)不同用戶定制旅游套餐也流行于市場(chǎng)。
根據(jù)攜程發(fā)布的《報(bào)告》，今年“雙節(jié)”有個(gè)顯著變化，那就是運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)旅游項(xiàng)目，如通航體驗(yàn)、戶外徒步、滑翔傘、潛水等新玩法熱度猛增。這個(gè)變化足夠引發(fā)酒旅人的重視。比如今年“雙節(jié)”年輕人追求新鮮和刺激，喜歡具有挑戰(zhàn)性的運(yùn)動(dòng)式旅游，例如航空旅游、航空運(yùn)動(dòng)、私人飛行。
這些起初是圍繞景區(qū)開(kāi)展的低空旅游業(yè)務(wù)，隨著通航旅游成為新興通航消費(fèi)市場(chǎng)的亮點(diǎn)，在這個(gè)“圈子”里的人相對(duì)于普通客人對(duì)特色產(chǎn)品會(huì)更具黏性，未來(lái)的旅游客群可能會(huì)形成數(shù)千個(gè)文化圈，圍繞他們定制的住宿產(chǎn)品，也將是一個(gè)趨勢(shì)。
北京五礦君瀾酒店明年將推出通航體驗(yàn)，置身于約56平方公里的空域，向右望去，北京西山盛景盡收眼底，夕陽(yáng)的光輝從妙峰山傾瀉而下為陽(yáng)臺(tái)山勾勒出龍脈的金脊，陽(yáng)光透過(guò)山林灑向艙內(nèi)，目光順著陽(yáng)光延伸的方向也延著古永定河曾經(jīng)奔流的方向而去，經(jīng)歷了近3000年風(fēng)華煙云的古都像一位縱貫古今的巨人與你遙望。
酒店人比喻說(shuō)，“跨界合作是最難得的，如果說(shuō)把戀愛(ài)比做事業(yè)，跨出各自熟悉的圈子，放棄穩(wěn)定的資源，就相當(dāng)于是一場(chǎng)奮不顧身的愛(ài)情?！闭菫榱俗尭嗳伺c藍(lán)天共舞，不讓飛行成為奢侈的娛樂(lè)或是任人擺布的航空體驗(yàn)，酒店人和飛行員之間才有了這場(chǎng)蜜月般的合作。
飛行員可以稱為這個(gè)時(shí)代的“騎士”，航空對(duì)于每一個(gè)人都極具吸引力，在擁抱藍(lán)天的過(guò)程中，人類付出了極大的代價(jià)，但這也會(huì)成為人們未來(lái)出行的一大趨勢(shì)，然而這一切，僅僅發(fā)生在與現(xiàn)實(shí)生活似曾相識(shí)又若即若離的約900米空中。
“所有喜歡航空的人都會(huì)來(lái)到這里，尋找知識(shí)，得到安撫，有更多的自信和勇氣面對(duì)生活，這里也會(huì)成為精神的朝圣地點(diǎn)?！痹诤蜋C(jī)長(zhǎng)的聊天中，我們感受到他對(duì)航空的熱愛(ài)和肩負(fù)的使命，積跬步以致千里，讓航空不再遙遠(yuǎn)和觸不可及?，F(xiàn)在，“小小機(jī)長(zhǎng)”航空課程為孩子們埋下了一顆追尋藍(lán)天之夢(mèng)的種子。未來(lái)，或許飛行博物館、飛行員和乘務(wù)員實(shí)訓(xùn)基地也都將在這里誕生。可見(jiàn)，未來(lái)的酒店即目的地，酒店正在成為一個(gè)場(chǎng)景綜合體，也將會(huì)逐步成為城市的一個(gè)微型社區(qū)中心。
住宿之外衍生的另一種價(jià)值
酒店如何運(yùn)用創(chuàng)造力和場(chǎng)景，讓這塊地有內(nèi)容，有持續(xù)不斷的更新。因?yàn)橥媸呛苋菀讌挓┑?，未?lái)酒店空間或許還應(yīng)該擔(dān)任起更多除住宿之外的東西。美麗的酒店太多了，住得舒服、服務(wù)到位，當(dāng)大家都做到了酒店的基本準(zhǔn)則時(shí)，誰(shuí)能獲取消費(fèi)者的芳心？要讓家庭和消費(fèi)者重復(fù)進(jìn)行消費(fèi)，每年每次度假都想到這里來(lái)，一定要對(duì)里面的玩不斷的更新，打造文旅酒店的團(tuán)隊(duì)也要有很強(qiáng)的創(chuàng)造力，這就要看你的“空間內(nèi)容”是什么 -- 除了住宿，還能給消費(fèi)者帶來(lái)什么其它有價(jià)值的體驗(yàn)和感受。甚至于是各種新玩法的整合者，這樣的文旅產(chǎn)品才會(huì)有新的吸引力。
擴(kuò)張、增長(zhǎng)和賦能，每一項(xiàng)對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)都至為重要。未來(lái)，糅合多種業(yè)態(tài)的酒店將成為日常。工作日商務(wù)洽談，周末徒步遠(yuǎn)足。在這里，在會(huì)議中休閑，在休閑中會(huì)議，“西山匯”、“葡萄藤下的對(duì)話”應(yīng)運(yùn)而生。辦商務(wù)講座，開(kāi)藝術(shù)展覽，來(lái)客住宿之余，收獲美景，也將獲得一份學(xué)習(xí)和欣賞。
此時(shí)，正值北方的銀杏季，“秋天到來(lái)，蝴蝶已經(jīng)死了的時(shí)候，它的碧葉要翻成金黃，而且又會(huì)飛出滿園的蝴蝶”。銀杏樹(shù)，古老而神秘的東方樹(shù)種，據(jù)說(shuō)最早出現(xiàn)在3.45億年前的石炭紀(jì)，號(hào)稱植物界的活化石。酒店附近，始建于遼代的大覺(jué)寺內(nèi)有一棵千年銀杏樹(shù)，千年銀杏支葉繁盛，從銀杏的樹(shù)干底部周圍又生出9棵小樹(shù)相互纏繞，一樹(shù)成林，乾隆皇帝曾經(jīng)為它寫(xiě)下“世外滄桑閱如幻”的詩(shī)句。
11月，北京五礦君瀾酒店栽種的銀杏迎來(lái)了第一季金黃，金色暈染的世界在琥珀中凝固，燦爛斑駁。與千季銀杏相比，一季如同彈指，而年輕的生命如此鮮活，猶如展開(kāi)另一段全新的旅程。在這里，銀杏是景觀，也是圖騰，供人欣賞引人駐足，為人們提供更多歡樂(lè)空間的同時(shí)，它也在訴說(shuō)著自己的“長(zhǎng)情告白”……
未來(lái)的住宿場(chǎng)所會(huì)涵蓋更多共享歡樂(lè)空間，在北京五礦君瀾酒店，大堂吧構(gòu)筑獨(dú)特的場(chǎng)景設(shè)計(jì)藝術(shù)，高挑的落地窗搭配全景天窗讓窗外精美的園林景致盡收眼底。同時(shí)，酒店借助“親子至上”這一特色，通過(guò)設(shè)置童藝傳趣這一模塊，將父母童年時(shí)期的特色娛樂(lè)項(xiàng)目，如滾鐵環(huán)、丟沙包、跳皮筋等融入其中。此外，在親子活動(dòng)中以五谷糧食作物為切入點(diǎn)，通過(guò)觀察、觸摸、品嘗等方式全方面認(rèn)識(shí)植物，以及人與植物的關(guān)系，直觀地體會(huì)到人類在馴化植物的過(guò)程中對(duì)植物演化發(fā)揮的重要作用。
又或者，在大西山豐富的佛教禪修氛圍下，酒店研發(fā)的12道素齋菜 -- 大覺(jué)12禪味?；蚴亲砻牢髯?，入境江南，其食材“鮮活柔嫩”，故“最重火候”，品一口“江南韻”。將“浙菜”的“精耕細(xì)作”融入川湘、粵菜、京味等地方口味之中，推出結(jié)合現(xiàn)代審美和“君瀾九味”的特色菜肴……未來(lái)，無(wú)論是還是親子活動(dòng)、商務(wù)還是美食，酒店將走出舒適區(qū)，推陳出新，從單一業(yè)態(tài)往多元化業(yè)務(wù)發(fā)展。
入境西山、明月入懷、親子活動(dòng)、戶外拓展、5G電競(jìng)、通航體驗(yàn)、亦或是期候一段嘉會(huì)，打開(kāi)一本書(shū)，享用一份精心配制的下午茶，您都可以找到專屬自己的一隅。不單單拘于住宿本身，打造多重體驗(yàn)感，酒店也將成為好吃、好住、好玩的生活美學(xué)綜合體。
