杭州2020年11月20日 /美通社/ -- 10月以來(lái)，國(guó)家先后出臺(tái)文件，部署對(duì)于冷鏈?zhǔn)称返男鹿诓《痉揽叵嚓P(guān)工作，各地陸續(xù)出臺(tái)政策加強(qiáng)冷鏈管理。
針對(duì)零售商超關(guān)心的食品安全問(wèn)題，藝康集團(tuán)在11月19日-20日舉行的第二十二屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)上展示專(zhuān)業(yè)解決方案，并在同期的2020中國(guó)全零售大會(huì)上與業(yè)界交流“后疫情時(shí)代下的冷鏈?zhǔn)称钒踩痹?huà)題。
冷鏈?zhǔn)称钒踩芾硇鑷?yán)格把控各個(gè)環(huán)節(jié)
民以食為天，長(zhǎng)久以來(lái)，食品安全都是零售行業(yè)最重要的議題之一，特別是今年以來(lái)全球爆發(fā)的新冠疫情，進(jìn)一步促進(jìn)了公眾對(duì)健康、食品安全的關(guān)注和重視，加之在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊蚱浒b上檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性的情況發(fā)生，無(wú)疑對(duì)冷鏈系統(tǒng)提出了更高的技術(shù)和管理要求。據(jù)相關(guān)報(bào)道，病毒可能會(huì)附著在冷鏈商品表面，遠(yuǎn)距離跨境輸入，導(dǎo)致無(wú)有效防護(hù)的冷鏈物品從業(yè)人員等易感接觸者發(fā)生感染。
為規(guī)范指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒工作，防止食品、食品包裝材料被新冠病毒污染，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組印發(fā)《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》，需要消毒的環(huán)節(jié)包括食品生產(chǎn)加工、原料及半成品外包裝、生產(chǎn)加工設(shè)備器具和生產(chǎn)加工環(huán)境。
藝康集團(tuán)大中華區(qū)餐飲及酒店業(yè)務(wù)食品安全總監(jiān)盧揚(yáng)強(qiáng)調(diào)，企業(yè)的清潔消毒是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性、系統(tǒng)性工作，大到整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)空間的公共衛(wèi)生，小到個(gè)人手部清潔消毒、佩戴防護(hù)用具，企業(yè)需嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，才能將整體風(fēng)險(xiǎn)降低。冷鏈?zhǔn)称钒踩芾砀且豁?xiàng)涉及環(huán)節(jié)多、接觸人員密度高的復(fù)雜管理項(xiàng)目，應(yīng)針對(duì)不同場(chǎng)景制定清潔消毒規(guī)范。
藝康集團(tuán)將自身在消殺領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到冷鏈?zhǔn)称钒踩芾眍I(lǐng)域，針對(duì)0-8攝氏度的冷藏環(huán)境，全面覆蓋包括收貨區(qū)貨物、收貨區(qū)運(yùn)輸工具及門(mén)把手、電梯、按鈕等表面，工作人員，冷藏食品，墻面及貨架等從收貨到入庫(kù)儲(chǔ)存的全流程，為超市冷鏈?zhǔn)称返陌踩Ｕ咸峁┲Α?/p>
建立食品安全體系，助力零售企業(yè)提升消費(fèi)者信心
衛(wèi)生安全是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，清潔消毒應(yīng)作為長(zhǎng)期工作進(jìn)行體系化建設(shè)。經(jīng)歷疫情后，消費(fèi)者更加期望企業(yè)能遵守安全和健康規(guī)定，提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生和安全的食品。
清潔消毒需要在企業(yè)日常的運(yùn)營(yíng)工作中持續(xù)不斷地開(kāi)展。在疫情期間及后疫情時(shí)代，藝康集團(tuán)提供從建立夯實(shí)完善的管理制度、設(shè)置風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制及應(yīng)對(duì)方案，到落實(shí)產(chǎn)品與人員培訓(xùn)等一體化的解決方案，幫助企業(yè)建立全方位的管理防范體系，以應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。
藝康集團(tuán)深入洞察零售行業(yè)的需求，積極推廣“藝康科學(xué)守護(hù)項(xiàng)目”：一方面，聚焦細(xì)分市場(chǎng)，在全面升級(jí)的食品安全和公共衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下，以科學(xué)的解決方案為企業(yè)提供升級(jí)的清潔安全操作流程和方法；與此同時(shí)，通過(guò)升級(jí)版的培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)的審核、數(shù)字化管理工具、大數(shù)據(jù)分析和行業(yè)洞見(jiàn)等，專(zhuān)業(yè)助力保障企業(yè)良好運(yùn)營(yíng)；在此基礎(chǔ)上，藝康集團(tuán)持續(xù)面對(duì)消費(fèi)者展開(kāi)食品安全知識(shí)分享，并運(yùn)用可視化工具讓消費(fèi)者更直觀地感受到清潔、衛(wèi)生及安全，從而幫助企業(yè)贏得消費(fèi)者信賴(lài)。通過(guò)三大核心體系，“藝康科學(xué)守護(hù)項(xiàng)目”將助力全面保障企業(yè)食品安全管理，最終讓消費(fèi)者安心。
關(guān)于藝康集團(tuán)
藝康集團(tuán)（紐交所代碼：ECL）作為近300萬(wàn)個(gè)工商客戶(hù)網(wǎng)點(diǎn)值得信賴(lài)的合作伙伴，是全球水、衛(wèi)生、感染預(yù)防解決方案和服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，致力于保護(hù)與生命息息相關(guān)的重要資源。藝康集團(tuán)銷(xiāo)售額達(dá)130億美元，匯聚了45,000多名員工，為分布于全球170多個(gè)國(guó)家的食品飲料、餐飲、零售、酒店、醫(yī)療健康和工業(yè)客戶(hù)提供全方位的解決方案、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的洞察和個(gè)性化的服務(wù)，提升食品安全，維護(hù)清潔安全的環(huán)境，優(yōu)化水資源和能源的利用，提高運(yùn)營(yíng)效率并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
藝康（中國(guó)）投資有限公司是藝康集團(tuán)設(shè)立的大中華區(qū)域總部。自1975年進(jìn)駐大中華區(qū)，以創(chuàng)新的解決方案助力解決食品安全、水資源有效利用和環(huán)境清潔衛(wèi)生等關(guān)鍵性議題，迄今已有40多年服務(wù)本土市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。目前，我們?cè)诖笾腥A區(qū)共有近3,400名員工、5家生產(chǎn)基地、1所世界級(jí)研發(fā)中心和40余家辦事處。
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