YCH推出新品，為全球各地啤酒帶來真正酒花芳香

華盛頓州亞基馬2021年5月12日 /美通社/ -- 由種植方擁有的全球啤酒花供應商Yakima Chief Hops（YCH）推出最新產(chǎn)品Cryo Pop? Original Blend，再次將芳香啤酒提升到新高度。該公司為慶祝其高級產(chǎn)品線Cryo Hops®推出四周年而發(fā)布了這一啤酒花混合物產(chǎn)品，通過開創(chuàng)性研究解決了將生酒花芳香輸送到啤酒成品的這一普遍性釀造難題。

Global hop supplier Yakima Chief Hops has officially launched their newest product – Cryo Pop? Original Blend. Using cutting-edge lab analysis to study previously undetectable aromatic components of a hop, they have engineered a supercharged pellet blend of beer soluble compounds to deliver massive tropical, stone fruit, and citrus aromas in finished beers. Visit cryopopblend.com for more information.

2017年，YCH推出了名為Cryo Hops®的創(chuàng)新啤酒花產(chǎn)品。這一系列產(chǎn)品使用低溫啤酒花加工技術(shù)，將整個球果分離為兩部分：濃縮蛇麻素和苞片。這些濃縮的蛇麻素顆粒為釀酒商提供了最大的芳香效用，同時減少了釀造酒花啤酒的負面影響。Cryo Hops®品牌已得到世界各地啤酒商的廣泛認可。 

YCH將這一新穎的工藝與尖端的酒花實驗室分析技術(shù)相結(jié)合，打造了Cryo Pop? Original Blend（前稱TRI 2304CR試驗混合物）。YCH研發(fā)設施擁有世界上僅有的能通過GC-QTOF和GC-SCD技術(shù)進行啤酒花分析并研究以前無法檢測到的芳香成分的實驗室之一。

相關(guān)數(shù)據(jù)被用于設計酒花顆粒，其中含有高濃度的啤酒可溶性最高的化合物，也就是在釀造過程中能得到保留的化合物。由此得到一款性能超強的酒花顆粒，能為啤酒商提供有效解決方案，用于實現(xiàn)多汁、濃郁果味和高度芳香，展現(xiàn)濃厚的熱帶、核果和柑橘香味。 

“Cryo Pop背后的研究工作具有革命性意義，”YCH東部銷售主管、釀造創(chuàng)新團隊成員Spencer Tielkemeier表示，“可幫助釀酒商運用關(guān)于啤酒可溶性化合物對成品影響的實用理解?！?/p>

Cryo Pop? Original Blend產(chǎn)品通過shop.yakimachief.com面向商業(yè)和家庭釀酒廠提供。訪問cryopopblend.com了解詳情。

Yakima Chief Hops

YCH是一家100%由種植者擁有的全球啤酒花供應商，以建立啤酒釀造商與家庭啤酒花農(nóng)場之間的聯(lián)系為使命。經(jīng)過30多年的經(jīng)營，我們已不僅僅是一家啤酒花供應商。我們是創(chuàng)新、質(zhì)量和客戶服務領(lǐng)域的領(lǐng)先機構(gòu)。作為釀酒企業(yè)的資源，我們提供基于解決方案的產(chǎn)品和業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的研究。我們倡導可持續(xù)性和有意義的社會事業(yè)，致力于支持我們周圍的環(huán)境和社區(qū)。https://www.yakimachief.com/