巴黎2022年7月5日 /美通社/ -- 作為一種支持可持續(xù)發(fā)展和實現(xiàn)氣候變化相關(guān)目標的富于營養(yǎng)的高效方法，人類食用昆蟲的相關(guān)發(fā)展今天又獲促進：小粉蟲（Alphitobius diaperinus）成為獲得歐洲食品安全局（EFSA）正面評估的第四種供人類食用的昆蟲。
EFSA評估需要得到歐盟委員會的確認，歐盟委員會將在歐盟成員國當局批準后授予歐盟市場批準的最終授權(quán)，然后該產(chǎn)品即可在整個歐洲大陸進行更廣泛的銷售。
這一決定對昆蟲養(yǎng)殖的全球領(lǐng)先企業(yè)?nsect來說是個好消息。該公司的荷蘭業(yè)務部門（原Protifarm）向EFSA提交了申請，以期根據(jù)歐盟的可持續(xù)發(fā)展目標擴大其在歐洲的業(yè)務。?nsect的基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)就緒，一旦獲得歐盟委員會批準，即可立即擴大生產(chǎn)和銷售。
世界資源研究所（World Resources Institute）預測，到2050年，蛋白質(zhì)的供需缺口將達到60%，因此在替代性和可持續(xù)蛋白質(zhì)領(lǐng)域的競爭已經(jīng)開啟。
雖然批準昆蟲供人類食用是一個相對較新的概念，但在發(fā)展中市場則是方興未艾。作為?nsect的另一種主要蛋白，Molitor粉蟲是2021年1月獲EFSA授權(quán)的第一種昆蟲。
由?nsect委托并于2022年4月在英國、美國、荷蘭和法國開展的一項調(diào)查中，近五分之三（57%）的受訪者表示，在昆蟲對環(huán)境和健康的好處得到闡明之后，他們愿意食用昆蟲。而且，在8326名曾經(jīng)食用過昆蟲或昆蟲蛋白的成年受訪者中，有96%的人表示他們喜歡食用昆蟲或想要再次嘗試。
?nsect首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人Antoine Hubert表示："EFSA最近的評估表明人類可安全食用小粉蟲，這是公司業(yè)務擴張的重要一步。" 他還說道： "粉蟲蛋白做到了兩全其美：與動物蛋白一樣營養(yǎng)豐富，而對環(huán)境的影響則要小得多?？茖W界正越來越多地支持這一想法，赫爾辛基大學在2022年的一份報告指出，含有大量昆蟲蛋白質(zhì)的飲食是最佳的解決方案，可以減少80%以上的環(huán)境影響，同時為消費者提供高營養(yǎng)。"
當被問及是否認為（人類）食品制造商應該將昆蟲蛋白更廣泛地納入其產(chǎn)品時，超過四分之三（79%）的全球受訪者做出了肯定的回答，并表示只要在包裝上明確說明就可以。
?nsect人類營養(yǎng)和健康業(yè)務部門已經(jīng)在銷售使用小粉蟲（品牌為AdalbaPro）的食品成分，這種成分被用于歐洲各地的多種產(chǎn)品，包括奧地利800多家Bila商店銷售的Zirp產(chǎn)品，此外還有谷物棒和Issac奶昔，以及多家丹麥餐館中以甲蟲制成的特色漢堡。 公司目前正在加速生產(chǎn)，以滿足歐盟各市場日益增長的需求。
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