天津2023年3月23日 /美通社/ -- 3月21日，暨"地球一小時"環(huán)保活動臨近之際，聯(lián)合利華天津食品工廠舉行了"燈塔工廠"亮燈揭牌儀式。聯(lián)合利華飲食策劃全球執(zhí)行總裁陳意星、聯(lián)合利華食品營養(yǎng)北亞區(qū)總經(jīng)理張海濤、中國調味品協(xié)會常務副會長兼秘書長白燕、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強出席了活動，與現(xiàn)場嘉賓、特邀媒體共同見證了代表全球智能制造最高水平的"燈塔工廠"正式掛牌。
【活動現(xiàn)場嘉賓共同為“燈塔工廠”揭幕】
世界經(jīng)濟論壇先進制造業(yè)務負責人吳桐介紹："‘燈塔工廠'由世界經(jīng)濟論壇與管理咨詢公司麥肯錫共同評選，是數(shù)字化制造和全球化4.0的示范者，也是制造企業(yè)發(fā)展前進的指路明燈。"據(jù)悉截至目前，全球共有132家"燈塔工廠"，其中50家位于中國。而聯(lián)合利華天津食品工廠是調味品行業(yè)全球首家榮獲此項殊榮的工廠。
全面數(shù)字化的時代已經(jīng)到來。國務院印發(fā)《數(shù)字中國建設整體布局規(guī)劃》，強調了促進數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟深度融合的戰(zhàn)略高度。"企業(yè)數(shù)字化的核心來源于對市場需求的快速響應，并通過智能制造和數(shù)字化供應鏈體系進行端到端的落地。"聯(lián)合利華食品營養(yǎng)北亞區(qū)總經(jīng)理張海濤說道，"聯(lián)合利華食品營養(yǎng)在2020年就開始籌劃向‘燈塔工廠'邁進，通過技術賦能業(yè)務的整體布局，在個性化服務、訂單優(yōu)化整合，以及產(chǎn)品全流程可監(jiān)控可追溯三方面完成了數(shù)字化的‘智'造升級。"
【活動現(xiàn)場聯(lián)合利華食品營養(yǎng)北亞區(qū)總經(jīng)理張海濤先生致辭】
此外，天津"燈塔工廠"依托AI賦能實現(xiàn)了高度自動化的"黑燈生產(chǎn)"，黑燈車間勞動生產(chǎn)率提升了96%。這座占地15.4萬平方米、年產(chǎn)量8萬噸的"燈塔工廠"，所有用電均為綠電，有效減少了17%的碳排放。
【聯(lián)合利華天津食品工廠】
儀式結束后，行業(yè)協(xié)會相關領導、企業(yè)代表和行業(yè)專家在以"數(shù)智盤中餐：燈塔與浪潮"為題的圓桌論壇中，以"燈塔工廠"為借鑒樣本，共同探討了餐飲行業(yè)數(shù)字化轉型之路。
"調味品行業(yè)緊跟政策正在快速迭代成長，新產(chǎn)品層出不窮，品類結構也從單一向復合方向遷移，"中國調味品協(xié)會常務副會長兼秘書長白燕指出，"面對新消費理念給餐飲行業(yè)帶來的嶄新挑戰(zhàn)，需要頭部企業(yè)分享先進的數(shù)字化研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗，助力整個產(chǎn)業(yè)的轉型升級。"
【活動現(xiàn)場圓桌論嘉賓討論】
調味品作為餐飲行業(yè)的重要前端，研發(fā)創(chuàng)新要遵循市場需求，響應政策號召。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強指出："《‘健康中國2030'規(guī)劃綱要》提出的‘三減三健'，不僅考驗企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)端的營養(yǎng)創(chuàng)新實力，更要大力在消費端樹立合理膳食的健康觀，為實現(xiàn)全民健康共同努力。讓營養(yǎng)更美味，讓美味更營養(yǎng)。"
作為調味品行業(yè)的頭雁企業(yè)，天津"燈塔工廠"的供應鏈設計也在保證健康營養(yǎng)和滿足市場需求等方面進行了充分考量。聯(lián)合利華北亞區(qū)食品營養(yǎng)供應鏈負責人吳巍介紹了工廠供應鏈的三大亮點："第一，我們的大數(shù)據(jù)終端為目標客戶提供最佳個性化方案，適應快速迭代的市場需求；第二，人工智能賦能端到端供應鏈，優(yōu)化訂單執(zhí)行和分配平臺，提高交付并優(yōu)化庫存；第三，供應鏈全流程可追溯，消除安全隱患，保障健康品質。"
聯(lián)合利華飲食策劃作為一個有溫度的品牌，在未來將繼續(xù)與政府、協(xié)會一起，共同為餐飲合作伙伴提供受消費者喜愛的產(chǎn)品以及可持續(xù)的餐飲解決方案。天津"燈塔工廠"也將繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)標桿輻射作用，助力餐飲行業(yè)的升級轉型，共享全球第四次工業(yè)革命帶來的先進成果。
