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菲仕蘭分享前沿成果 助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2023-06-06 10:13 3578

南昌2023年6月6日 /美通社/ -- 6月5日上午,荷蘭皇家菲仕蘭亮相中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十九次年會并積極分享前沿成果,助力乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在同期舉辦的2023年中國(國際)乳業(yè)技術(shù)博覽會上,菲仕蘭旗下配料業(yè)務(wù)集中展示了高品質(zhì)、天然健康且富有功能性的產(chǎn)品,為行業(yè)客戶提供高附加值的多元化解決方案。

菲仕蘭食品配料為行業(yè)客戶提供創(chuàng)新解決方案
菲仕蘭食品配料為行業(yè)客戶提供創(chuàng)新解決方案

本次年會由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會主辦。大會以"質(zhì)量強國、科技興乳、繁榮市場、營養(yǎng)惠民"為主題,下設(shè)12個分論壇,邀請眾多專家學(xué)者和行業(yè)人士分析中國乳業(yè)發(fā)展形勢,探討乳業(yè)發(fā)展趨勢,分享交流科研成果和行業(yè)經(jīng)驗。

乳品創(chuàng)新科技提升腸道活力與免疫健康

過去的一年是乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一年,國人對乳制品營養(yǎng)價值日益重視。近日發(fā)布的《2023中國奶商指數(shù)報告》顯示,2023年中國奶商指數(shù)穩(wěn)步增長,喝奶行為得分同比漲幅最為明顯,國人喝奶行為呈現(xiàn)"越來越愛喝,越來越能買"的特征。Z世代是育兒主力軍,他們引領(lǐng)的消費趨勢更看重功能化和高品質(zhì),對于嬰幼兒腸道健康、免疫健康等更為關(guān)注。

菲仕蘭營養(yǎng)負責人劉艷以《嬰幼兒配方奶粉的免疫和腸道健康技術(shù)探索》為主題,系統(tǒng)性講解了菲仕蘭從奶源到加工開展易消化蛋白質(zhì)技術(shù)的探索。她表示:"嬰兒蛋白消化功能尚未發(fā)育成熟,低糖化與低酪蛋白礦化的牛乳更易被吸收和消化。美素佳兒產(chǎn)品使用一次成粉工藝降低熱處理程度,減少奶粉中蛋白糖基化,保留更多未被閉鎖的賴氨酸,并從奶源選擇低酪蛋白礦化牛乳,在胃內(nèi)形成軟凝乳而易消化。同時乳鐵蛋白作為母乳中一種重要的功能性蛋白,擁有抗菌、抗病毒、抗炎與免疫調(diào)節(jié)等特性,在嬰幼兒配方奶粉中應(yīng)用乳鐵蛋白有助于嬰幼兒免疫健康。"

菲仕蘭營養(yǎng)負責人劉艷在分論壇做演講
菲仕蘭營養(yǎng)負責人劉艷在分論壇做演講

功能乳品滿足老年及運動人群營養(yǎng)需求

老齡化程度加劇,老年人群對乳制品的功能性需求不斷被激發(fā)。菲仕蘭成人營養(yǎng)市場總監(jiān)田風華以《功能性乳制品方案助力活力中老年》為題進行了分享。他表示:"近年來,免疫健康成為老年人共同關(guān)心的話題,但是90%的老年人仍選擇食品和飲料而不是傳統(tǒng)補充劑加強營養(yǎng)。菲仕蘭構(gòu)建了廣泛的食品配料產(chǎn)品應(yīng)用和解決方案,比如Nutri Whey?乳清蛋白解決因增齡引起的肌肉衰減、Biotis?低聚半乳糖有效改善腸道健康。通過對細分市場的消費洞察,菲仕蘭致力為老年人群提供全方位健康營養(yǎng)支持。"

有著150多年的乳制品行業(yè)積淀,菲仕蘭對于牛奶及其活性物質(zhì)的研究也始終走在行業(yè)前沿。菲仕蘭研究中心高級研究員孫本風也分享了牛奶中的天然活性物質(zhì)與嬰兒免疫的前瞻性研究成果,為行業(yè)帶來菲仕蘭的應(yīng)用建議與應(yīng)對策略。

菲仕蘭中國高級副總裁楊國超表示:"秉承 ‘自然滋養(yǎng)'理念,菲仕蘭將繼續(xù)通過技術(shù)創(chuàng)新加速新產(chǎn)品的研發(fā)和落地,滿足消費者多元化的需求。同時,通過分享荷蘭先進經(jīng)驗和前沿成果,助力中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。"

消息來源:荷蘭皇家菲仕蘭
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