上海2023年6月20日 /美通社/ -- 今天，太太樂迎來了35周年的重要日子，三十五載的崢嶸歲月里，不斷追尋高品質(zhì)發(fā)展，在奮進(jìn)創(chuàng)新的道路上，留下了一座座來之不易的里程碑。35周年也是一個新的開端，是太太樂人上下齊心朝著百億目標(biāo)進(jìn)發(fā)的重要時刻。當(dāng)天，雀巢大中華大區(qū)烹調(diào)食品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、太太樂首席執(zhí)行官曹輝先生攜全體高管團(tuán)隊(duì)與太太樂員工歡聚一堂，共同慶祝屬于每一位太太樂人的重要節(jié)日。
今年對太太樂來說是非常重要的一年，公司將在35周歲之際沖刺百億銷售目標(biāo)。為能順利邁向百億，太太樂著手一場從內(nèi)到外的蛻變。今年以來，太太樂內(nèi)部對組織架構(gòu)、創(chuàng)新模式等方面進(jìn)行調(diào)整。公司持續(xù)推動產(chǎn)品多元化，在穩(wěn)固"第一支柱"精類產(chǎn)品的同時拓展"第二支柱"的非精類產(chǎn)品，接連推出新品醬油、菜譜式調(diào)料等。
企業(yè)的年輕化創(chuàng)新
自今年5月以來，太太樂就先后上市了湯之鮮冷泡湯、原味鮮松茸鮮調(diào)味料、原味鮮小小瓶醬油、一人食菜譜式調(diào)味料多款新品，令"第二支柱"的非精類產(chǎn)品快速擴(kuò)容。支撐達(dá)成百億的兩大業(yè)務(wù)支柱，第一是其賴以起家且優(yōu)勢明顯的精類產(chǎn)品，第二則是包括醬油、蠔油、菜譜式調(diào)料、鮮雞汁等在內(nèi)的非精類產(chǎn)品。創(chuàng)新是企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵，太太樂今年計(jì)劃推出共18款新品，為零售、餐飲、電商等不同渠道的消費(fèi)者提供新選擇。能推出眾多新品也有賴于企業(yè)今年對創(chuàng)新模式進(jìn)行了優(yōu)化，包括研發(fā)流程和營銷策略。
具體而言，在研發(fā)流程上，太太樂加強(qiáng)了對市場和消費(fèi)者需求的調(diào)研，更精準(zhǔn)地定位市場，針對不同的消費(fèi)者需求進(jìn)行創(chuàng)新。在營銷策略方面，太太樂持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以消費(fèi)者需求和市場變化為策略導(dǎo)向，提高公域流量效率，挖掘并沉淀私域流量價值。
就私域而言，太太樂已進(jìn)駐九大平臺，包括雙微、抖快、視頻號、小紅書、B站、豆果、下廚房。其中在小紅書和抖音平臺，公司已與超過1000位達(dá)人達(dá)成內(nèi)容合作。在今年的"527愛妻節(jié)"活動期間，太太樂便聯(lián)合多位情侶CP達(dá)人在不同社交平臺上發(fā)布了主題短視頻，力求在吸引年輕消費(fèi)者的同時為品牌打造"愛情神助攻"的人設(shè)。
太太樂始終圍繞產(chǎn)品和消費(fèi)者溝通持續(xù)創(chuàng)新，將年輕人鎖定為核心目標(biāo)群體。這不僅有助于品牌年輕化，也通過拓展產(chǎn)品組合和客群，為闖過百億大關(guān)后的持續(xù)增長奠定基礎(chǔ)。
太太樂通過對消費(fèi)者的洞察，滿足年輕一代的消費(fèi)需求，新品給企業(yè)帶來了很多新客戶并提升了回頭客的滿意度。由此，主打"一包調(diào)料就能做好一道菜"的菜譜式調(diào)味料便針對"上班一族"和"廚房小白"等年輕群體推出，滿足他們希望快速、便捷享受美味的需求。該系列最新上市了四款小包裝新品，面向年輕群體常見的一人食場景，避免浪費(fèi)。此外，這批新品也賦予了年輕人更大的自由發(fā)揮空間，一款調(diào)味料能用于制作多款菜肴。
企業(yè)的渠道新機(jī)遇
在沖刺百億的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，尋求渠道新機(jī)遇也成為了太太樂的發(fā)力點(diǎn)。隨著生鮮電商、即時零售等業(yè)態(tài)崛起，這些與家庭消費(fèi)緊密相關(guān)的渠道成為了調(diào)味品品牌的新"戰(zhàn)場"。太太樂今年首次成立了主攻線上渠道的新業(yè)務(wù)部門，拓分銷、創(chuàng)營銷、高動銷為新部門的戰(zhàn)略基礎(chǔ)。
首先在"拓分銷"方面，拓展OTO（線上到線下）業(yè)務(wù)的商品分銷為核心點(diǎn)之一。為此，太太樂在上半年對全國銷售團(tuán)隊(duì)開展了相關(guān)渠道知識培訓(xùn)等工作。
其次針對"創(chuàng)營銷"，太太樂則把重心放在開拓消費(fèi)場景、建立消費(fèi)者觸點(diǎn)上。通過了解到家消費(fèi)者的需求和喜好，創(chuàng)造與太太樂產(chǎn)品相關(guān)的各種調(diào)味場景，來吸引客戶的興趣并增加購買欲望。
太太樂上半年在美團(tuán)、餓了么、京東到家、淘寶買菜、叮咚買菜、樸樸等平臺開展對生鮮、廚房、一日三餐等場景深耕，以30多場活動高頻觸達(dá)消費(fèi)者。上述活動在拉動銷售增長的同時，也為品牌積累了上百萬到家消費(fèi)者的人群資產(chǎn)。下半年，到家業(yè)務(wù)將繼續(xù)從營銷創(chuàng)新出發(fā)并做好人群資產(chǎn)運(yùn)營，進(jìn)一步推動拉新和復(fù)購率。
最后在"高動銷"上，企業(yè)采取一系列措施來提高商品動銷能力，包括合理的促銷活動、靈活的銷售策略等，以滿足近場零售市場需求。
另一方面，太太樂也積極在傳統(tǒng)渠道挖掘增量，如為餐飲細(xì)分品類提供更豐富的產(chǎn)品方案。
今年，公司聯(lián)合中國烹飪協(xié)會發(fā)起了2023年第一屆中國包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)大會，旨在提升包點(diǎn)細(xì)分品類影響力、鏈接包點(diǎn)行業(yè)重點(diǎn)資源，促進(jìn)包點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
展望未來的餐飲渠道布局，太太樂將聚焦細(xì)分市場有體量、有成長空間的核心品類，通過定制差異化、品類化的產(chǎn)品及應(yīng)用解決方案，幫助品牌贏得市場。
企業(yè)的商業(yè)向善
作為中國調(diào)味品龍頭企業(yè)之一，太太樂在履行企業(yè)社會責(zé)任上同樣下了不少功夫。
在公司35周年慶到來之際，2023年江橋鎮(zhèn)"安全生產(chǎn)月"啟動儀式在上海太太樂食品有限公司總部舉行。太太樂總經(jīng)理曹輝在活動中表示，今年6月的安全生產(chǎn)月正值太太樂成立35周年，企業(yè)始終把安全作為生存和發(fā)展最重要的基石。在政府部門的指導(dǎo)下，太太樂會進(jìn)一步攜手友鄰企業(yè)，共同推進(jìn)安全工作的深入發(fā)展。
企業(yè)為助力"安全生產(chǎn)"，太太樂自主建設(shè)的安全教育場館已于去年正式對外開放。該館涵蓋交通安全、工業(yè)安全、登高及有限空間作業(yè)、消防安全、緊急救護(hù)以及健康防護(hù)等模塊。不同于傳統(tǒng)的課堂安全培訓(xùn)模式，上述場館更注重人機(jī)交互和親身體驗(yàn)，旨在提供寓教于樂的體驗(yàn)。
與此同時，太太樂也在將旗下公益項(xiàng)目推廣到更多城市。
去年9月，公司發(fā)起了"愛心廚房"的持續(xù)性公益項(xiàng)目。該項(xiàng)目不僅為受助群體打造實(shí)體廚房、提供資金扶持，還包括愛心公益餐、定期烹飪指導(dǎo)、提供社會實(shí)踐乃至倡導(dǎo)低碳生活等舉措。
目前，已有兩家上海的特殊學(xué)校及一家云南少數(shù)民族學(xué)校的廚房掛牌太太樂"愛心廚房"。今年，太太樂"愛心廚房"項(xiàng)目將不斷延伸，從上海輻射到全國，力求幫助更多的特殊人群一同成長。
此外，太太樂也致力于推動綠色發(fā)展理念傳播與實(shí)踐。以可持續(xù)包裝創(chuàng)新為例，公司近期為原味鮮減鹽醬油推出了升級版"減墨"包裝。與太太樂原味鮮醇鮮生抽比較，新包裝減少35%的油墨和三色使用。
針對行業(yè)發(fā)展，太太樂也在發(fā)揮自身力量。例如，為支持雞精調(diào)味料行業(yè)的健康、有序發(fā)展，太太樂參與了制定中國調(diào)味品協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《雞精調(diào)味料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》的工作。 該標(biāo)準(zhǔn)已于今年5月1日正式實(shí)施，填補(bǔ)了國內(nèi)雞精調(diào)味料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的空白。
上述標(biāo)準(zhǔn)還包含對國內(nèi)雞精調(diào)味料近三十余年生產(chǎn)技術(shù)的總結(jié)，包括首次明確定義濕法工藝雞精調(diào)味料及干法工藝雞精調(diào)味料的區(qū)別。該標(biāo)準(zhǔn)的制定也幫助實(shí)現(xiàn)了行業(yè)內(nèi)的傳承與發(fā)展。
憑借多重努力，太太樂的"招牌"也被擦得更亮了。在近日由世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《中國500最具價值品牌》榜單中，再次上榜的太太樂憑借約292.79億的品牌價值排在320名，品牌價值同比提升約22.43%，排名較2022年提升12名。
太太樂秉持"讓13億人嘗到更鮮美的滋味"的初心和使命，始終以消費(fèi)者需求為方向指引，加速產(chǎn)品與流程迭代創(chuàng)新，在推動鮮味事業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路上持續(xù)為社會貢獻(xiàn)力量，將朝著百億元的目標(biāo)堅(jiān)定邁進(jìn)。
本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自小食代，原文鏈接：https://www.foodinc.com.cn/2023/06/19/20230619001/
