上海2023年6月25日 /美通社/ -- 6月16-17日，由山東省婦女兒童活動中心、山東省疾病預(yù)防控制中心等聯(lián)合主辦，食育網(wǎng)等承辦的“2023（第二屆）中國食育發(fā)展大會”在威海成功舉辦。養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司學(xué)術(shù)部副部長喬鎮(zhèn)幸受邀開展了《如何將食育與基地、研學(xué)活動相結(jié)合》的主題演講，講述作為食品企業(yè)的養(yǎng)樂多，提出了具有自身企業(yè)特色的食育觀，以及如何不斷完善食育的多樣化和多形式，做到食育教育的創(chuàng)新性和持續(xù)性。
本屆大會以“推動食育交流 探索食育落地”為主題，來自全國18個省、36個市的300多位從事食育領(lǐng)域的專家學(xué)者，食育團隊、科普教育基地、教育工作者、營養(yǎng)健康工作者，食品及餐飲等相關(guān)企業(yè)等，圍繞食育融合、營養(yǎng)健康、校園和家庭食育等方向進行了深入探討和研究。
2023（第二屆）中國食育發(fā)展大會現(xiàn)場
推動食育普及 積極承擔(dān)企業(yè)責(zé)任
食育作為一個有效的教育載體，正在成為現(xiàn)代教育的重要組成部分。食育教育不僅可以培養(yǎng)兒童養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式，在加強營養(yǎng)健康教育和膳食指導(dǎo)的基礎(chǔ)上提升兒童青少年健康素養(yǎng)，也為全面推進建設(shè)健康中國、實現(xiàn)全民健康奠定堅實的基礎(chǔ)。
近年來，政府陸續(xù)發(fā)布一些相關(guān)政策推進食育的開展，2019年，國務(wù)院相繼發(fā)布的《健康中國行動組織實施和考核方案》《健康中國行動（2019-2030）》等文件，將中小學(xué)生食品安全、營養(yǎng)健康教育的作用和價值提升到新高度。2002年5月，教育部發(fā)布《義務(wù)教育勞動課程標準（2022年版）》，進一步闡釋了食育即是一種飲食教育，又是通過飲食相關(guān)過程進行的全方面素養(yǎng)教育，并要求從2022年秋季學(xué)期開始執(zhí)行。2022年6月27日，國家衛(wèi)生健康委員會宣布聯(lián)合教育、市場監(jiān)管等部門開展“食育進課堂”活動，食育迎來全民認知小高潮，也開始步入新階段。
作為全球知名活菌型乳酸菌乳飲品企業(yè)之一，自進入中國大陸市場以來，養(yǎng)樂多就堅持開展食育活動，提出了頗具養(yǎng)樂多特色的食育觀，以多渠道、多樣化的企業(yè)實踐活動傳播膳食與腸道健康知識，同時不斷將食育話題邊界拓展到更廣泛的領(lǐng)域，努力實現(xiàn)“以食啟智 以食育人”。
養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司喬鎮(zhèn)幸副部長發(fā)表主題演講
喬鎮(zhèn)幸在會上介紹，2022年10月，第一財經(jīng)、中國食品健康七星聯(lián)盟、養(yǎng)樂多共同發(fā)布了《2022中國新生代飲食教育白皮書》，這份白皮書旨在勾勒中國飲食教育的現(xiàn)狀、未來趨勢，增進消費者對食育的了解，同時為中國在家庭、企業(yè)、政府等層面加強食育提供可行的方法論。
食育教育不再僅僅是家庭的專屬，學(xué)校、食品企業(yè)都成為了開展食育教育的重要矩陣，只有當不同的社會主體形成合力，才能發(fā)揮聚力效應(yīng)，讓食育成為全民行動。而養(yǎng)樂多始終將參與食育作為履行企業(yè)社會責(zé)任的重要一環(huán)，“益”直在行動。
以多形式的科普活動 獲取知“食”的力量
養(yǎng)樂多提出的食育觀聚焦食物攝入后的話題，關(guān)注吸收食物營養(yǎng)素的腸道的健康，即人們在深入了解消化道作用、人體和腸內(nèi)菌群共生關(guān)系、腸內(nèi)菌群對人健康重要意義的前提下，保證每餐的營養(yǎng)均衡搭配，養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣。也正是在該食育觀下，養(yǎng)樂多開啟了初心不變的食育之路。
養(yǎng)樂多面向?qū)W生開展腸道健康普及活動
在中國，養(yǎng)樂多的食育之旅更為豐富多彩，不斷地在消費者之間開展有關(guān)腸道健康重要性的各類科普活動。喬鎮(zhèn)幸介紹，自2003年起，養(yǎng)樂多持續(xù)舉辦面向消費者的“養(yǎng)樂健康知識講座”，走進幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)等，針對不同人群的需求，開展主題式宣講，加強公眾對腸道健康及膳食均衡意識的提升。2014年，養(yǎng)樂多與江蘇蘇州的幼兒園合作設(shè)立“食育教室”示范點，撰寫幼兒機構(gòu)的食育教案，試點開展幼兒園食育課程和家長教室；2015年起，養(yǎng)樂多聯(lián)合小主人報社、小主人新聞學(xué)校，連續(xù)多年舉辦“養(yǎng)樂多杯小小營養(yǎng)師演講比賽”，校企聯(lián)手共建“食育教育基地”。
當前，養(yǎng)樂多的食育活動形式邊際還在不斷擴大，包括制作食育相關(guān)的教材教具，比如原創(chuàng)系列科普視頻、推出科普讀物，并制作簡單易懂的消化道模型和便便模型等資材，通過寓教于樂的方式讓孩子們直觀輕松地了解人體消化道的結(jié)構(gòu)、膳食寶塔、腸道內(nèi)的菌群等相關(guān)知識，并獲得健康飲食相關(guān)的技能。
食育，既是一種回歸生活的教育，也是一種回歸教育的生活。食育帶給人們的不僅僅是美食，更是一種對待生活的態(tài)度和養(yǎng)成健康的生活方式。未來，養(yǎng)樂多還將在全國范圍內(nèi)針對不同年齡消費端開設(shè)食育教室，進一步創(chuàng)新食育相關(guān)的教材和教具，并積極探索和推進面對面課堂與在線教學(xué)，與社會各界合作，開展屬于養(yǎng)樂多的食育活動，讓人們在獲得每“食”相伴的同時，“育”見美好，獲取知“食”的力量，營造更加健康美好的生活。
