「澳門銀河」呈獻(xiàn)夏日美食巡禮 打造撼動味蕾的極致饗宴

以精致美饌、頂級雞尾酒、正宗泰國和馬來西亞風(fēng)味激發(fā)食客的味蕾！

澳門2023年7月12日 /美通社/ -- 「澳門銀河?」今夏將推出一連串精彩非凡的推廣活動和獨(dú)特體驗(yàn)，打造一場令人難以抗拒的美食尊享之旅，讓饕客盡情享受夏日佳肴帶來的味覺盛宴。愛酒之人千萬不要錯過由麥卡倫威士忌吧邀請的客席星級調(diào)酒師Kate Gerwin主理的雞尾酒之夜，一睹獲獎酒吧「Happy Accidents」的聯(lián)合創(chuàng)辦人Gerwin在現(xiàn)場盡顯功架；喜歡意大利美食的客人亦可在庭園意大利餐廳細(xì)意品嘗由客席主廚Paolo Olivieri為各位精心準(zhǔn)備的六道菜式配精選香檳；澳門悅榕莊「尚坊」的新任行政總廚Jan Ruangnukulkit也設(shè)計(jì)出全新菜單，以糅合地道風(fēng)味和現(xiàn)代元素的正宗泰式美饌犒賞食客，而蒙特卡洛巴黎咖啡館則推出了夏日限定菜單，呈上以夏天時(shí)令食材打造的法式風(fēng)味。時(shí)隔三年，廣受歡迎的馬來西亞美食節(jié)載譽(yù)歸來，帶來各種馬來西亞地道特色美食和時(shí)令新鮮榴蓮等美饌。澳門銀河積極支持澳門特區(qū)政府的「旅游+美食」方針，為國際旅客打造豐富多樣的美食體驗(yàn)，助力將澳門發(fā)展成為世界級旅游和休閑中心。

世界知名調(diào)酒師親臨麥卡倫威士忌吧獻(xiàn)技

來自美國得獎酒吧Happy Accidents的星級調(diào)酒師Kate Gerwin將于2023年7月20日客座「澳門銀河」的麥卡倫威士忌吧，僅此一晚為客人即席獻(xiàn)技。入行20多年的Gerwin在美國調(diào)酒業(yè)界的地位舉足輕重，于2014年成為首位女性勇奪波士調(diào)酒錦標(biāo)賽的「世界最佳調(diào)酒師獎」，不單在2015年登上Tales of The Cocktail的名人堂，更躋身國際知名美酒組織《Drinks International》的「全球業(yè)界最具影響力百大人物」。

曾在Netflix節(jié)目《Drink Masters》中亮相的Gerwin是著名酒吧Happy Accidents的聯(lián)合主理人。這間位于美國新墨西哥州阿爾伯克基的酒吧除了以雞尾酒而聞名，還有蒸餾和調(diào)制各種獨(dú)特的酒品和烈酒，自2021年開業(yè)以來一直被譽(yù)為美國最具特色和創(chuàng)意的酒吧之一，更于2022年同時(shí)獲Tales of The Cocktail及l(fā)iquor.com評為「美國最佳新秀雞尾酒吧」。

Gerwin將于7月20日晚上6時(shí)至10時(shí)現(xiàn)身麥卡倫威士忌吧，為客人親自調(diào)制特色雞尾酒。這次絕對是千載難逢的機(jī)會，一眾愛酒之人絕對不容錯過。

與名廚在庭園意大利餐廳細(xì)味正宗意國風(fēng)

鐘情意式風(fēng)味的饕客趕快記下2023年7月18日這個日子，屆時(shí)在香港享譽(yù)盛名餐廳SPIGA和FIAMMA的行政總廚Paolo Olivieri將客座「澳門銀河」的庭園意大利餐廳。盛宴中的六道精致菜式完美結(jié)合經(jīng)典意式風(fēng)味與現(xiàn)代創(chuàng)意，無論在味道搭配、口感層次，還是造型擺盤方面都盡顯大師功架，搭配精選瑪姆RSRV香檳的醇香韻味，保證帶各位踏上絕妙的味蕾探索之旅！

出生于羅馬的主廚Paolo Olivieri在意大利歷史悠久的烹飪學(xué)校Etoile Academy受訓(xùn)，畢業(yè)后轉(zhuǎn)到杜拜阿瑪尼酒店內(nèi)的高級意大利餐廳Armani/Ristorante工作，開啟其精彩的廚師生涯。工作期間，他在杜拜摩天大樓哈里發(fā)塔認(rèn)識良師—米芝蓮星級廚師Alessandro Salvatico。2015年，他在英國倫敦香格里拉酒店的TīNG餐廳擔(dān)任副主廚，再晉升為部門主廚。于2019年移居香港，主理星級廚師Enrico Bartolini的首間香港餐廳SPIGA，為客人帶來其家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的意大利滋味。

客席名廚之夜將于2023年7月18日晚上7時(shí)開始，六道菜晚膳配瑪姆RSRV香檳。價(jià)格為每位澳門幣888（需加收10%服務(wù)費(fèi)）。

「尚坊」新菜單以現(xiàn)代手法演繹泰式風(fēng)味

如果想品嘗色香味俱全的正宗泰國佳肴，澳門悅榕莊「尚坊」就是不二之選。行政總廚Jan Ruangnukulkit適逢夏季推出令人食指大動的全新單點(diǎn)菜單，將泰式風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)食材與現(xiàn)代創(chuàng)意完美融合，打造出一系列別具風(fēng)味的泰式美饌犒賞食客，其中包括泰式開胃菜、冬陰功海鮮炒飯、泰南風(fēng)味檸檬酸辣汁蒸海鱸魚柳、芒果糯米飯配椰子冰淇淋等。

來自泰國的Jan曾任米芝蓮星級餐廳主廚，并帶領(lǐng)餐廳入選「世界最佳餐廳五十強(qiáng)」。如今在「尚坊」擔(dān)任行政總廚，讓她有更多機(jī)會將自己的才華融入菜單，以現(xiàn)代手法演繹泰式風(fēng)味。背后星光熠熠的廚師團(tuán)隊(duì)全都資歷深厚，來自亞洲各地米芝蓮餐廳的副廚們組成了強(qiáng)大陣容，為客人呈現(xiàn)正宗泰式料理的精髓。「尚坊」位于澳門悅榕莊31樓，室內(nèi)空間設(shè)計(jì)優(yōu)雅、寬敞寧靜，食客可以品嘗美食之余，更可欣賞到路凼的醉人全景。

「尚坊」的歡樂時(shí)光為周三至周六每天下午5時(shí)至晚上9時(shí)，晚餐時(shí)段為周三至周一每天下午6時(shí)至晚上10時(shí)30分（周二休息）。

蒙特卡洛巴黎咖啡館呈獻(xiàn)夏日法式風(fēng)味

「澳門銀河」的蒙特卡洛巴黎咖啡館貫徹摩納哥總店的新藝術(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)格，格局洋溢優(yōu)雅氣氛，同時(shí)感受地道咖啡館的溫暖好客。這間人氣極高的餐廳現(xiàn)正推出全新的夏日菜式，即日起至8月31日期間供應(yīng)。

主廚以東翼廣場「幻彩奇思」紙雕藝術(shù)裝置為靈感，呈獻(xiàn)以夏日時(shí)令食材打造的法式佳肴！所有菜式均用優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材，如爽脆清甜的青蘆筍、味道香濃的夏季松露、肉厚多汁的比目魚，以及肉質(zhì)細(xì)嫩的牛嫩肩肉等，最后再以誘人的朱古力惡魔蛋糕為整個法式美食體驗(yàn)劃上完美句號。

蒙特卡洛巴黎咖啡館的夏日限定菜單每位澳門幣388起。

「奈和美」誠邀各位來品嘗北海道馬糞海膽的濃郁鮮味

北海道馬糞海膽素有「桌上黃鉆」之稱，也被日本人譽(yù)為海中極品。每一瓣海膽都豐腴肥美，口感幼滑，絕對是人間味美！澳門大倉酒店的「奈和美」今年夏天為各位精心呈獻(xiàn)兩款期間限定的蓋飯定食，其中「海膽鮭魚子蓋飯定食」（澳門元588）特選鮮甜回甘的北海道馬糞海膽，配搭以特調(diào)醬汁腌漬、飽滿剔透的鮭魚子；而「金槍魚腩海膽蓋飯定食」（澳門元498）則以馬糞海膽配上入口即化的肥美金槍魚腩作蓋飯，澎湃的海洋鮮味必定令人回味再三。定食包含松軟清香的日本米飯、蛤蜊味噌湯、蛋糕及飲品等，讓這個夏日和式饗宴更添豐盛。兩款定食每天中午12時(shí)至晚上8時(shí)限量供應(yīng)，至2023年8月31日為止。趕快前來品嘗，享受濃郁海膽鮮味在口中縈繞的快感。顧客若使用工銀澳門銀河信用卡可享低至8折優(yōu)惠。

馬來西亞美食節(jié)載譽(yù)歸來！

「澳門銀河」最受歡迎的活動時(shí)隔三年載譽(yù)歸來，第九屆馬來西亞美食節(jié)將于2023年7月20日至30日舉行。美食節(jié)旨在慶祝馬來西亞的異國風(fēng)味，「銀河酒店?」綠洲宴會廳將搖身一變，打造成充滿活力的夜市，為賓客呈獻(xiàn)絕妙的感官盛宴。

多位來自馬來西亞的名廚將在現(xiàn)場即席獻(xiàn)技，共八個烹飪區(qū)會為客人實(shí)時(shí)炮制各式各樣的地道美食，如烤魔鬼魚、馬來西亞叉燒、奶油燕麥蝦等地道風(fēng)味。另外，還有一系列招牌馬來西亞街頭小吃，如煎蠔餅、炒粿條、叻沙、福建蝦面、沙爹和椰漿飯等，保證能喚醒客人的味蕾。

榴蓮堪稱馬來西亞的「國果」，今次我們以拼盤形式奉上6款頂級榴蓮和用榴蓮制成的甜品，當(dāng)中所用的頂級榴蓮皆由我們的「榴蓮大師」從馬來西亞的農(nóng)場親手挑選。此外，客人可以無限暢飲多款用熱帶水果制成的特色夏日飲品，更可現(xiàn)場購買心愛的新鮮榴蓮回家慢慢享用，確保與親朋好友體驗(yàn)馬來西亞多元飲食文化的同時(shí)，也能感受馬來西亞美食帶來的快感。

第九屆馬來西亞美食節(jié)將于7月20日至30日，每天下午6時(shí)至晚上10時(shí)舉行。成人每位澳門幣628（包括六種頂級榴蓮的拼盤），兒童（3至11歲）每位澳門幣314，未滿3歲的小孩可免費(fèi)入場。