上海2024年1月15日 /美通社/ -- 1月12日，首旅酒店集團“2023年服務(wù)技能大賽暨頒獎典禮”在吳江總部大樓成功舉辦。本屆大賽旨在進一步夯實酒旅行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展人才根基，全面提升酒店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量。
首旅酒店集團攜旗下如家酒管公司、建國酒管公司、南苑酒管公司、宇宿酒管公司、萬信酒管公司、華驛酒管公司、天驛酒管公司等業(yè)務(wù)單元參賽代表及行業(yè)伙伴亮相大賽會場。此次大賽共設(shè)置客房服務(wù)、主題演講、如家這碗面及風采展示等多個專項環(huán)節(jié)，歷經(jīng)層層選拔，共有243個團隊及個人在總決賽中斬獲榮譽。
首旅酒店集團總經(jīng)理孫堅，首旅酒店集團黨委書記、董事、工會主席袁首原，首旅酒店集團常務(wù)副總經(jīng)理霍巖，首旅酒店集團副總經(jīng)理兼財務(wù)總監(jiān)李向榮，首旅酒店集團副總經(jīng)理、董事會秘書段中鵬，首旅酒店集團副總經(jīng)理張淑娟等集團黨委和經(jīng)營班子領(lǐng)導出席大賽表彰大會，并為獲獎代表頒獎。
首旅酒店集團領(lǐng)導為獲獎員工代表頒獎
孫堅指出，本次大賽緊密圍繞首旅集團全面打造“精彩生活方式服務(wù)商”的發(fā)展愿景，貫徹“用心服務(wù)每一刻，精彩生活每一天”的發(fā)展理念，以高質(zhì)量的服務(wù)水平和專業(yè)嚴謹?shù)墓そ匙非笳宫F(xiàn)首旅酒店集團守正創(chuàng)新的精神風貌，為企業(yè)和行業(yè)伙伴搭建交流與展示的平臺，進一步激發(fā)行業(yè)活力。
2024年剛剛啟幕，酒旅行業(yè)已涌現(xiàn)多個火爆出圈的目的地，酒店投資市場也隨之開啟了火熱的序曲。當下屬于新時代酒店的特點正在變得日益鮮明，專業(yè)化分工和社會化協(xié)作在行業(yè)里也更被重視。中國酒旅行業(yè)蓬勃發(fā)展20余年，首旅酒店集團一直以專業(yè)的能力、精細的服務(wù)、特色的運營、創(chuàng)新的實踐為行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
面對當下更具開放性的市場環(huán)境和多元客群，酒旅行業(yè)在經(jīng)營管理上不僅要建立專業(yè)且行之有效的制度、流程和體系，還要將其內(nèi)化為自身的核心競爭力。
首旅酒店集團的成長歷程和中國酒店業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)、密不可分。作為國內(nèi)最早一批落子高端板塊的本土酒店集團，首旅建國、首旅南苑等高端品牌已有非常獨到的品牌積累優(yōu)勢。而2023年諾金、安麓的注入，以及奢華及高端酒店會員俱樂部——首享會BRAVO的推出則全面打通了首旅酒店集團高端奢華領(lǐng)域的酒店品牌路徑。
在擁有堅實規(guī)模基礎(chǔ)和市場知名度的中高端、經(jīng)濟型酒店領(lǐng)域，享譽全國的“如家系”酒店已有超二十年的品牌積累。持續(xù)淬煉產(chǎn)品專業(yè)度、管理專業(yè)度、運營專業(yè)度以及為賓客提供更加成熟的服務(wù)體驗一直是首旅酒店人在行業(yè)發(fā)展的浪潮中持續(xù)努力的方向。
大賽現(xiàn)場，來自首旅建國酒管公司的北京民族飯店呈現(xiàn)了以“一把面團塑萬象，花樣演繹新國潮”為主題的風采展示。
面點大師趙會連攜手西點大廚李燕燕，中西合璧展現(xiàn)了國宴級別的匠心美學和精湛技藝。其中由【趙會連大師工作室】結(jié)合中國傳統(tǒng)文化純手工精心打造的“大美民族 盛世中華”主題作品在現(xiàn)場掀起了品鑒熱潮。
北京民族飯店風采展示區(qū)
趙會連大師表示：“此次主題作品旨在展示中國龍年的氣勢磅礴，寓意華夏民族繁榮昌盛?！?/p>
其中【祥瑞金龍】由趙會連大師用中國傳統(tǒng)面點技藝——面塑雕琢而成?！臼⑹滥档ぁ繛榧兪止し侵谱?，每一片花瓣都含苞欲放，艷麗飽滿?！練g欣鼓舞】意涵歡樂團結(jié)，陣陣鼓聲中蘊含著人們對美好生活的向往和期盼，祈愿風調(diào)雨順、國泰民安?！按竺烂褡?盛世中華”祥瑞金龍與盛世牡丹以鼓為基，鼓面上擺放著象征豐收的象形面點，一把面團塑造世間萬象，精湛的工藝展現(xiàn)大國工匠風采。
2019年，首旅酒店集團以“一城一味”為特色推出了「如家這碗面」早餐體驗類目。結(jié)合中國各地獨具特色的面食文化，首旅酒店集團先后甄選近百種當?shù)靥厣媸?，在旗下酒店同步推出，第一時間為每一位夢醒異鄉(xiāng)的旅客呈上一碗特色面食。
“如家這碗面”定位為住客提供當?shù)靥厣朗丑w驗，一經(jīng)推出備受好評，許多住客反饋從中感受到了溫暖、包容的情感體驗，與酒店作為生活住宿載體散發(fā)的氣質(zhì)一脈相承。本屆技能大賽海納百川，充分展現(xiàn)了融合交流的行業(yè)精神。來自上海的蔥油拌面、青島的茭白海鮮面、武漢的熱干面、老北京炸醬面等27類各地明星面食薈萃，輪番角逐，掀起現(xiàn)場氣氛高潮。
此外，來自宇宿酒管公司的逸扉酒店也于大賽現(xiàn)場展示了自有餐飲品牌——“逸鼎?1789宮廷琺瑯海鮮火鍋——海錯九品席”。
結(jié)合首旅酒店集團和凱悅集團的綜合優(yōu)勢，逸扉酒店將中國本土美食特色融入自身風采。此次展示的“海錯九品席”為逸扉酒店結(jié)合宮廷宴會體系與民間食用步驟打造出的精品涮食流程，從第一品到第九品可分別品嘗到珍湯、料碟、海鮮、丸滑、珍禽、牛羊、山菌、時蔬、五谷等九大品類的火鍋美食，并融入“全家?！薄案５搲邸钡让篮迷⒁?，將傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。
在體驗經(jīng)濟時代，客群愈加注重體驗感受。無論是從空間體感，還是服務(wù)體感，首旅酒店集團都基于對當代客群實際需求的體察出發(fā)，做出回應(yīng)、改變、創(chuàng)造，讓更多人體驗到商旅途中的品質(zhì)、溫暖生活。
隨著市場的復蘇，激蕩的市場活力必將催生出持續(xù)創(chuàng)新的企業(yè)。如何通過新技術(shù)、新內(nèi)容、新聚集、新社群形成創(chuàng)新型的對話空間和內(nèi)容，一直是首旅酒店集團持續(xù)探索的方向。
作為國內(nèi)的頭部酒店集團，首旅酒店集團在感知到消費市場新變化的同時已經(jīng)率先開始進行創(chuàng)新嘗試。構(gòu)建“酒店+”新業(yè)態(tài)，開拓多種生活方式場景已經(jīng)成為酒店業(yè)確定性的商業(yè)機會以及創(chuàng)新實踐。
從電競酒店的入局、加碼，如咖啡的誕生，到跨境業(yè)務(wù)——首免全球購的全面拓展，以及本地生活免費會員活動的全國落地，首旅酒店集團一直在有意識地在為酒店注入“生活方式”活水，不斷提高酒店與客群鏈接的頻次。
2023年，國內(nèi)休閑旅游市場爆發(fā)式反彈，首旅酒店集團緊抓市場機遇取得了不錯的經(jīng)營成績。新年已至，首旅酒店集團將會在持續(xù)保持規(guī)模優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，加大力度投入到產(chǎn)品研發(fā)、會員運營、數(shù)字營銷、智慧化建設(shè)和系統(tǒng)化管理等領(lǐng)域中，攜手行業(yè)伙伴圍繞“專精特新”不斷自我強化，以實現(xiàn)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
