杭州2024年1月18日 /美通社/ -- 本月上旬，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)在廣州召開30周年總結(jié)展望大會(huì)，協(xié)會(huì)300家理事代表齊聚一堂，共憶協(xié)會(huì)發(fā)展歷程，分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路、新做法，展望新形勢(shì)下產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。君瀾總裁王建平出席本次活動(dòng)并分享話題：休閑度假酒店市場(chǎng)如何做創(chuàng)新。
01何為度假
君瀾度假酒店作為國(guó)內(nèi)度假酒店的頭牌，君瀾總裁王建平對(duì)度假有著更為深刻的理解。他認(rèn)為，"度假有狹義和廣義的區(qū)別。狹義度假是指一段動(dòng)態(tài)的生活旅途。而廣義的度假則是一種生活形態(tài)。一般而言是指給人生一個(gè)舒適的尺度，或長(zhǎng)或短的放飛身心、適合自己的優(yōu)雅生活狀態(tài)。這種生活的核心承載在酒店。"
"度假與旅游密不可分，是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定的階段，旅游與度假共存在旅行生活。伴隨著物質(zhì)生活的滿足，人們的生活節(jié)奏正在發(fā)生變化，從快到慢成為基本走向，隨之而來(lái)的休閑生活正在走向我們這個(gè)時(shí)代。從一段的旅行生活，到一種時(shí)代的休閑生活體驗(yàn)。酒店也在從旅行生活的落腳點(diǎn)，到一種時(shí)代的品質(zhì)休閑生活體驗(yàn)的載體而呈現(xiàn)。"
"以前：有旅簡(jiǎn)居。過去無(wú)風(fēng)景不觀光，風(fēng)景是觀光旅游核心吸引力，酒店是過夜的地方。度假設(shè)施的初級(jí)開發(fā)通常僅可滿足基本的景點(diǎn)觀光、會(huì)議、療養(yǎng)功能。"
"現(xiàn)在：有旅有居。當(dāng)下無(wú)場(chǎng)景不休閑，因?yàn)樾蓍e是精神層面的活動(dòng)，而場(chǎng)景最具煙火氣。度假產(chǎn)品開發(fā)中，滿足高星級(jí)酒店、休閑會(huì)所、養(yǎng)生度假等更多功能，同時(shí)越來(lái)越多的度假就是在塑造場(chǎng)景?？傮w看處于初級(jí)開發(fā)和度假生活產(chǎn)品開發(fā)并存的狀態(tài)。"
"未來(lái)：旅居融合。未來(lái)無(wú)生活不度假，消費(fèi)者只有沉浸在生活場(chǎng)景中才能達(dá)到修身養(yǎng)性的最高境界。融入在地生活，或本身就是目的地。酒店成為具有生活內(nèi)涵的目的地。豐富的要素休閑。產(chǎn)品開發(fā)會(huì)日趨多樣性、多元化。"
02把握消費(fèi)需求變化，準(zhǔn)確切入休閑度假酒店的市場(chǎng)
君瀾是國(guó)內(nèi)第一家以度假酒店為核心的高端酒店品牌，2013年即開始進(jìn)行度假酒店市場(chǎng)的全國(guó)性布局。經(jīng)過十余年快速發(fā)展，目前已簽約管理高端酒店超220家，其中超6成均為度假酒店。管理及簽約酒店遍及全國(guó)23個(gè)省市，毗鄰國(guó)家A 級(jí)景區(qū)125 處，擁有多種類型的度假主題，并已打造出幾十個(gè)特色度假圈。是當(dāng)前國(guó)內(nèi)度假資源覆蓋最廣、高端度假酒店數(shù)量最多、度假產(chǎn)品最豐富的度假酒店頭牌之一，在度假酒店市場(chǎng)處于遙遙領(lǐng)先地位。
這樣的成績(jī)，離不開君瀾對(duì)市場(chǎng)的精準(zhǔn)預(yù)判和對(duì)戰(zhàn)略方向的準(zhǔn)確把握。在本次活動(dòng)中，王建平總裁分享了他對(duì)市場(chǎng)和品牌定位的思考：
"一切的改變都源于消費(fèi)的變化。市場(chǎng)的浪潮中，推動(dòng)市場(chǎng)實(shí)質(zhì)性轉(zhuǎn)變的是消費(fèi)者。在國(guó)內(nèi)當(dāng)今的市場(chǎng)環(huán)境背景下，關(guān)注消費(fèi)訴求的變化是做好一切的基礎(chǔ)。
主流消費(fèi)從物質(zhì)到精神是基本規(guī)律。分析主流消費(fèi)時(shí)代變遷后，發(fā)現(xiàn)我國(guó)的主流消費(fèi)從早期的吃穿到后來(lái)的住行，未來(lái)會(huì)逐步發(fā)展成對(duì)品質(zhì)生活的追求，人會(huì)以更愛自己的生活方式去生活，這種生活方式一定需要載體，而這個(gè)載體大有文章可做。這個(gè)載體如何做？我認(rèn)為就是度假酒店市場(chǎng)的產(chǎn)品。
提出"真正的度假，在君瀾"。目的之一，是打造一個(gè)屬于中國(guó)人休閑度假模式。不斷興起的國(guó)人休閑度假需求在改變著休閑度假市場(chǎng)化的格局和空間存在形式。
國(guó)際度假產(chǎn)品，起步早，是很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期國(guó)內(nèi)度假參考的模板，但國(guó)際度假產(chǎn)品一定程度上是后工業(yè)化時(shí)代的產(chǎn)品，更適合西方的消費(fèi)市場(chǎng)。中西方的度假生活差異非常大，最大差異在于老外的度假模式比較簡(jiǎn)單，中國(guó)人的度假方式顯得非常復(fù)雜，每個(gè)人都不同。國(guó)人的特性決定了我們產(chǎn)品與國(guó)外度假產(chǎn)品有差異。
供給端目前的產(chǎn)品形式主要包括農(nóng)家樂、精品休閑酒店、目的地度假酒店、度假的目的地酒店等，君瀾在研究供給端產(chǎn)品后，圍繞自身的戰(zhàn)略，提出要從吃住之所轉(zhuǎn)變?yōu)闀r(shí)代服務(wù)的品質(zhì)生活的匯聚之所，如何去做？出去做什么？這是我們首先考慮的。
目的之二，是希望探索出真正屬于中國(guó)人真正的度假邏輯和度假模型。我們把中國(guó)人的度假定義為給人一段時(shí)間的休閑生活，而且這段時(shí)間是各取所需的?；谶@樣的定義，我們把君瀾度假定位為各得其所的度假生活，并由此提出我們綜合性的產(chǎn)品邏輯。
重點(diǎn)發(fā)展邏輯：在分析上述基礎(chǔ)上，君瀾明確自身核心發(fā)展邏輯應(yīng)該是如何更好地體現(xiàn)中國(guó)特色、如何更有效地賦予產(chǎn)品時(shí)代特征、如何更深入地去打造品牌性格。在塑造中國(guó)人高端飯店的品牌過程中，盡量建立在與中國(guó)時(shí)代格局相融、與經(jīng)濟(jì)特性吻合、與需求端相適應(yīng)的發(fā)展道路上，在品牌打造上充分體現(xiàn)自己的內(nèi)涵與性格。"
03研究休閑度假酒店市場(chǎng)的特征，打造君瀾度假圈
位于北京城西五環(huán)外的北京五礦君瀾酒店，在疫情期間，面對(duì)防疫管控和地理位置的雙重壓力下，做到開業(yè)即爆款，迅速成為京圈的親子度假頭牌。于2023年重新裝修的浙江世貿(mào)君瀾大飯店，煥新開業(yè)后的抖音首秀，即收獲900萬(wàn)+的GMV，短視頻播放量超730萬(wàn)，成為抖音平臺(tái)杭州市豪華酒店收藏榜排名第一。位于廣州黃埔區(qū)的廣州黃埔君瀾酒店，以城市休閑慢生活為特色，不僅成為廣州市黃埔區(qū)"最美結(jié)婚登記戶外頒證點(diǎn)"、"最美婚紗攝影拍攝地"、"最美幸?；槁皿w驗(yàn)線路"，更在抖音小紅書收獲100萬(wàn)+話題互動(dòng)。
君瀾是如何把握休閑度假酒店的特點(diǎn)，推動(dòng)項(xiàng)目出圈？王建平總裁認(rèn)為，酒店本身是個(gè)吸引物，要解決季節(jié)性明顯問題，要研究復(fù)雜的產(chǎn)品模式。在研究度假酒店特性的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性的建立市場(chǎng)推廣模型，做到線下體驗(yàn)、線上引爆。
"更深層次地講，我們提出了君瀾度假圈的概念，要在消費(fèi)的轉(zhuǎn)換中，打造君瀾度假圈，特別是布局圈和流量圈。一個(gè)君瀾度假酒店對(duì)消費(fèi)者而言可以是低頻的，但有一個(gè)圈后就完全有可能變?yōu)槭歉哳l的，形成打卡性的復(fù)購(gòu)，君瀾始終從消費(fèi)的背景中找到自己的定位、模型和發(fā)展的路徑：君瀾度假--君瀾度假圈--打卡式復(fù)購(gòu)的君瀾度假圈。"
"在運(yùn)作邏輯上，深化度假內(nèi)涵，形成引領(lǐng)時(shí)代的度假方式。2022年，我們延伸‘真正的度假，在君瀾’的內(nèi)涵為‘不虛此行’，特別在疫情背景下提出‘出去，是為了更好的回來(lái)’作為君瀾度假在那個(gè)階段運(yùn)行和發(fā)展的底層邏輯，讓人出去就是一種享受、一種生活、一種提升。我們根據(jù)時(shí)代的變化，不斷深化其內(nèi)涵，未來(lái)努力塑造屬于國(guó)人度假的方式。"
再見，是為了更好的再見。
