以專(zhuān)業(yè)解決方案助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
長(zhǎng)沙2024年5月27日 /美通社/ -- 營(yíng)養(yǎng)、健康和美麗領(lǐng)域的創(chuàng)新者帝斯曼-芬美意旗下風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)與健康事業(yè)部亮相2024年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)。本次博覽會(huì)以"打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力 推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展"為主題，帝斯曼-芬美意帶來(lái)一系列乳制品解決方案，為乳制品生產(chǎn)商提供創(chuàng)新加速度。
向本土行業(yè)集中介紹乳制品解決方案
在博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，主色調(diào)為藍(lán)色的帝斯曼-芬美意展臺(tái)十分醒目， Delvo® Fresh Pioneer 發(fā)酵菌種解決方案、Delvo® ONE菌種解決方案 、Delvo® Plant Boost酶制劑解決方案和豐富的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化解決方案集體亮相，吸引了眾多專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾前來(lái)咨詢(xún)交流，帝斯曼-芬美意所呈現(xiàn)的創(chuàng)新概念產(chǎn)品也得到了現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾的一致好評(píng)。
Delvo® Fresh Pioneer：消費(fèi)需求的變化驅(qū)動(dòng)供給側(cè)的變化，為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，乳制品生產(chǎn)商需要確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。Delvo® Fresh Pioneer不但可確保酸奶在加工過(guò)程和保質(zhì)期內(nèi)都具有出色的pH穩(wěn)定性，還可以令酸奶擁有細(xì)膩溫和的口感，在整個(gè)保質(zhì)期內(nèi)維持低后酸水平，既滿(mǎn)足多種加工需求，助力打造順滑、濃稠、細(xì)膩的酸奶，又保證了消費(fèi)者的美好飲食體驗(yàn)，贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)。
Delvo® ONE：酸奶市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)大，為了把握住機(jī)遇，乳制品生產(chǎn)商不能停下對(duì)產(chǎn)品成分、口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等更新迭代的步伐。針對(duì)生產(chǎn)商在研發(fā)新品時(shí)面臨的菌種選擇難題，帝斯曼-芬美意帶來(lái)創(chuàng)新生物技術(shù)創(chuàng)新成果Delvo® ONE。Delvo® ONE基于一種獨(dú)特的開(kāi)發(fā)方式：機(jī)器學(xué)習(xí)，這是帝斯曼-芬美意菌種共創(chuàng)平臺(tái)的一個(gè)組成部分。通過(guò)這一平臺(tái)，我們的專(zhuān)家與乳品生產(chǎn)商緊密合作，明確并量化具體的性能需求，然后由我們的機(jī)器學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行處理，經(jīng)過(guò)多次迭代循環(huán)，最終創(chuàng)造出符合性能目標(biāo)的理想菌種。Delvo® ONE能夠提高生產(chǎn)商產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的準(zhǔn)確性和速度，令其更快、更輕松地打造出擁有不同風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)的酸奶。
Delvo® Plant Boost：豆奶深受乳糖不耐人群的喜愛(ài)，對(duì)于當(dāng)下的生產(chǎn)商，不但要給消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，還要關(guān)注到他們對(duì)環(huán)保型豆奶的需求。Delvo® Plant Boost通過(guò)提高產(chǎn)量和改善感官特性來(lái)提高豆奶產(chǎn)量，還能利用側(cè)流技術(shù)減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生，符合日趨流行的環(huán)保型豆奶消費(fèi)趨勢(shì)。除豆乳外，該解決方案還適用于生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品和豆腐等其他以大豆為原料的產(chǎn)品。
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化解決方案：乳制品營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們飲食的重要組成部分。對(duì)于健康意識(shí)不斷提升的中國(guó)消費(fèi)者而言，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值至關(guān)重要。帝斯曼-芬美意提供適合乳制品的營(yíng)養(yǎng)脂類(lèi)、預(yù)混料、益生菌以及維生素、營(yíng)養(yǎng)物和微量營(yíng)養(yǎng)素等豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化解決方案，通過(guò)改善乳制品的營(yíng)養(yǎng)成分，幫助生產(chǎn)商打造具有差異化的產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于健康乳制品的需求。
幫助乳制品生產(chǎn)商提升競(jìng)爭(zhēng)力
盡管全球各地的消費(fèi)者對(duì)乳制品的消費(fèi)習(xí)慣有所不同，但他們有相同的期待，即希望乳制品具有極佳的風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)，同時(shí)也是健康和可持續(xù)的。乳制品生產(chǎn)商需要通過(guò)創(chuàng)新來(lái)不斷推出更加健康、美味且具有差異化的產(chǎn)品。
無(wú)論是奶酪、酸奶等發(fā)酵乳制品，還是不含乳糖的乳制品，帝斯曼-芬美意均有創(chuàng)新解決方案，包括幫助實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)上差異的菌種、親水膠體以及更高效的乳糖酶，可以增強(qiáng)乳制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的維生素、礦物質(zhì)和益生菌等等。
長(zhǎng)期以來(lái)，帝斯曼-芬美意是乳制品行業(yè)的專(zhuān)業(yè)合作伙伴。從市場(chǎng)分析、概念開(kāi)發(fā)到如何更有效地使用配料，帝斯曼-芬美意為乳制品生廠(chǎng)商提供多方位支持，幫助他們把產(chǎn)品成功推向市場(chǎng)，獲得更好的發(fā)展。中國(guó)居民的乳制品平均攝入量仍有一定的增長(zhǎng)空間，乳制品市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿χ档美^續(xù)挖掘。短期內(nèi)中國(guó)乳制品行業(yè)面臨來(lái)自產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部和消費(fèi)端的壓力，以提升產(chǎn)品品質(zhì)為落腳點(diǎn)，帝斯曼-芬美意將幫助本土乳制品生廠(chǎng)商應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，進(jìn)而共同推動(dòng)中國(guó)乳制品行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
