斯洛文尼亞盧布爾雅那2024年6月27日 /美通社/ -- 斯洛文尼亞美食達(dá)到了另一個(gè)里程碑。 2024年，斯洛文尼亞米其林指南列出的餐廳數(shù)量已增至63家，比上一年增加了4家。 這使斯洛文尼亞成為歐洲的美食超級(jí)大國(guó)之一。 五家新餐廳因物超所值而被授予Bib Gourmand。 八家餐廳擁有可持續(xù)發(fā)展綠色之星，使斯洛文尼亞再次成為人均米其林綠色之星數(shù)量排名第一的歐洲國(guó)家。
《米其林指南》連續(xù)第五次突出最佳斯洛文尼亞餐廳，再次肯定了斯洛文尼亞美食的最高品質(zhì)、可持續(xù)性和多樣性。 Hi?a Franko在廚師Ana Ro?的指導(dǎo)下，憑借三顆米其林星繼續(xù)閃耀。 Hi?a Franko與眾不同之處在于其綠色之星，強(qiáng)調(diào)其對(duì)可持續(xù)發(fā)展的承諾。 這種雙重認(rèn)可使Hi?a Franko成為全球僅有33家榮獲這兩項(xiàng)殊榮的餐廳之一。 Ana Ro?也是全球僅有的八位獲得三顆米其林星的女廚師之一，也是全球兩位將三顆米其林星與綠星相結(jié)合的女廚師之一。
在其他杰出的餐廳中，大廚David ?efran領(lǐng)導(dǎo)的Milka餐廳保持著令人印象深刻的兩顆米其林星。 指南還重點(diǎn)介紹了八家獲得米其林一星的餐廳，其中包括由大廚Mark Pav?nik領(lǐng)導(dǎo)的新人Pavus餐廳。 此外，八家餐廳獲得了著名的米其林綠色之星， Galerija Okusov和廚師Marko Magajne成為最新的獲獎(jiǎng)?wù)摺?在Bib Gourmand類別中，有十家餐廳因其卓越品質(zhì)而獲得認(rèn)可，新來(lái)者Faladur Restaurant & Winebar、Kodila、Lalu、Majerca Restaurant和Triangel Restaurant也加入了榜單。 點(diǎn)擊此鏈接，探索斯洛文尼亞的米其林之星。
自斯洛文尼亞于2020年迎來(lái)其首個(gè)米其林指南版本以來(lái)，烹飪界取得了成功。 第一年，五家餐廳分別獲得一顆星和兩顆星。 2021年，這一數(shù)字有所增加，六家餐廳獲得了一顆星，另一家餐廳獲得了兩顆星。 2022年，一星級(jí)餐廳的數(shù)量增加到9家，其中一家餐廳保持了二星級(jí)地位。 2023年，斯洛文尼亞迎來(lái)了首家三星級(jí)餐廳，其中一家餐廳獲得兩顆星，另外七家餐廳獲得一顆星。
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