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新華絲路:泉州申創(chuàng)"世界美食之都"

北京2024年8月2日 /美通社/ -- 福建省泉州市近日舉辦了申創(chuàng)聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)"世界美食之都"啟動(dòng)儀式。

圖為泉州美食蟹釀橙.
圖為泉州美食蟹釀橙.

聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)(UCCN)成立于2004年,旨在促進(jìn)那些將創(chuàng)意作為城市可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略因素的城市之間的合作。它鼓勵(lì)各城市從手工藝與民間藝術(shù)、設(shè)計(jì)、電影、美食、文學(xué)、媒體藝術(shù)和音樂這七個(gè)創(chuàng)意領(lǐng)域中選擇一個(gè)來提出申請。目前,全球有10個(gè)城市入選"世界美食之都",中國有6座城市入列。

泉州于今年6月出臺工作方案,提出突出美食在擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、拉動(dòng)消費(fèi)、帶動(dòng)就業(yè)、改善民生等方面的積極作用,按照兩年準(zhǔn)備、四年申創(chuàng)、六年創(chuàng)建的總體規(guī)劃,全力建設(shè)"世界美食之都"。

申創(chuàng)"世界美食之都",泉州頗有底氣。泉州歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,海洋漁業(yè)資源豐富,食品飲料產(chǎn)值超千億元,安溪鐵觀音、永春老醋等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外,水產(chǎn)品批發(fā)、預(yù)制菜等延伸業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示,全市現(xiàn)有各類餐飲類市場主體100347戶,居福建省首位,擁有豐富的僑務(wù)資源和商會資源,美食交流渠道廣闊,為打造"世界美食之都"奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)并創(chuàng)造了獨(dú)特優(yōu)勢。

啟動(dòng)儀式上,泉州邀請了22位專家顧問為申創(chuàng)工作提供專業(yè)的智力支持。

泉州還結(jié)合申創(chuàng)工作出臺了專項(xiàng)工作方案,提出要不斷夯實(shí)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),力爭到2027年全市餐飲市場主體數(shù)量突破15萬戶,重點(diǎn)培育10家年銷售額超億元的餐飲龍頭企業(yè),建設(shè)20條特色美食街區(qū)等。

消息來源:新華絲路
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