蘇州尼依格羅酒店煥新臻呈全新零點菜單 觸動靈感時光

蘇州2024年9月4日 /美通社/ -- 美食是相逢最美好的理由，味道里都是滿足與感動，味道里都是故事。蘇州尼依格羅酒店摩登「欣廚」于2024年9月2日起煥新臻呈全新零點菜單，行政總廚王冠杰（Jimo Ong）先生帶領(lǐng)團隊汲取食物記憶與語言，于賓客體驗之上，延續(xù)味覺審美，探尋創(chuàng)新美食和生活藝術(shù)帶來的靈感時光。

蘇州尼依格羅酒店「欣廚」位于酒店115層，是一家集世界烹飪之所長、各國風(fēng)味之大全的特色餐廳，就如同尼依格羅?波羅，在他的旅程中不斷邂逅并體驗著不同美食帶來的或西式或東方的味覺盛宴及愉悅。此次味蕾革新之旅，賓客可以在時尚雅致的天際餐廳享用到大廚新一輪升級的美饌，享受更多個性化的桌邊服務(wù)，更可在云端欣賞風(fēng)光旖旎的金雞湖及俯瞰整個姑蘇美景。

主廚特別推薦：

煙熏帶骨牛肋排 – 當(dāng)牛肋排與煙熏相遇時，產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，長達十幾個小時的制作工序準(zhǔn)備，每一分鐘的等待都是值得的。主廚的用心制作，賓客品嘗的時候自然會懂，一口咬下去，陶醉于牛肋排肉質(zhì)的鮮嫩多汁和絲絲煙熏融合的魅力，入口即難忘。

炸魚薯條 – 金黃酥脆，經(jīng)典再現(xiàn)，這道源自英國的國民美食不僅僅是一種食物，也象征著簡單的快樂和的家的溫暖。在食材的選擇上，主廚團隊沒有選擇常用的鱈魚，而使用了MSC比目魚，把可持續(xù)發(fā)展的概念融入到了美食中，每一口都是海洋的饋贈，鮮美無比。

鱈魚芝士餃子 – 很多時候，食物就像是一個標(biāo)志，承載了那些珍貴的記憶。中國的餃子世界聞名，意大利的餃子也久負(fù)盛名，除了傳統(tǒng)方餃，還有環(huán)形面餃，墨魚汁調(diào)色的黑色面皮也很吸睛，把鱈魚芝士內(nèi)餡"裹"起來，周圍淋上濃郁的龍蝦湯汁，搭配泡菜調(diào)味，簡單又美味，一口下去，仿佛置身于意大利的小鎮(zhèn)，感受到濃郁的地中海風(fēng)情。

和牛M9+牛牡蠣肉 – 來自澳洲的M9+牛牡蠣肉，紋理細(xì)膩，油脂適中，香氣滿溢，肉質(zhì)鮮嫩多汁，其中間還有一根筋，當(dāng)鮮嫩融合"松脆"，造就了特別豐富的口感層次，再搭配扒烤茭白等，每一口皆是滿足。

拿破侖 – 甜品總是治愈人心，繁雜的起酥工藝，酥皮之間的夾層豐富，入口輕輕一咬便碎裂開來，與朗姆提子冰淇淋的綿密細(xì)膩相融合，釋放出愉悅感，吃完后就算煩惱依舊在，能量一定可以恢復(fù)不少。