為上海文華東方酒店設(shè)計新餐廳
三個別具一格的餐廳和文華西餅屋設(shè)計為文華東方第一家上海酒店營造高端餐飲體驗
香港2013年7月29日電 /美通社/ -- Brandimage， 一個全球領(lǐng)先的品牌資產(chǎn)架構(gòu)和設(shè)計顧問團隊，和 dash design，一個在酒店和零售業(yè)以富有策略和創(chuàng)意設(shè)計為名的紐約公司，聯(lián)手為文華東方酒店在上海浦東全新開業(yè)的奢華酒店創(chuàng)造了令人矚目的、新穎別致的現(xiàn)代餐飲場所。
這些餐飲場所包括中餐廳雍頤庭，現(xiàn)代法式餐廳58°扒房，全日餐廳文華廚房，以及文華東方酒店的特色文華西餅屋。這些設(shè)計的共同點是都運用了頗具現(xiàn)代感和動感的都市元素點綴，為上海多元而繁榮的餐飲大環(huán)境新添了一道時尚迷人的風景線。
Brandimage 和 dash design 的合作完美結(jié)合了彼此在品牌營銷、策略和室內(nèi)設(shè)計的專長。Brandimage 亞洲地區(qū)的董事總經(jīng)理 Craig Briggs 先生說，以品牌為導向的工作方式激發(fā)了團隊為這四處場所分別創(chuàng)造了與眾不同的概念，并以豐富的設(shè)計語言充分體現(xiàn)概念，為酒店顧客營造出身臨其境、引人入勝的獨特餐飲體驗。
關(guān)于這個項目，Briggs先生提到，越來越多的消費者在外出就餐選擇時傾向于高端體驗，他還建議說，“如今，高端的設(shè)計餐廳應(yīng)該象他們裝飾菜肴一樣用心展現(xiàn)餐廳建筑環(huán)境的創(chuàng)意和氛圍。”
關(guān)注于高檔材質(zhì)和細節(jié)，Brandimage 和 dash design 創(chuàng)造了時尚而富于想象的美食環(huán)境，為文華東方酒店享有盛名的世界級餐飲、獨一無二的服務(wù)和菜肴增添奢華光彩。這些都市時尚餐飲目的地的主要設(shè)計亮點如下：
雍頤庭
設(shè)計靈感源自“神話之旅”的概念，中餐廳雍頤庭融合了多樣化的體驗空間。一進餐廳，首先映入眼簾的是茶吧和休閑區(qū)這一迷人空間。這里的亮點是獨家定制的天花設(shè)計，以傳統(tǒng)中國酒壇為燈飾設(shè)計靈感，以及一大片醒目的酒柜墻，為這家餐廳在全球精選的酒品和酒柜營造了一個優(yōu)雅精致的環(huán)境。深色木材和色彩濃郁的面料運用，體現(xiàn)了中國古代帝王文化和奢華的氛圍。
主用餐區(qū)由休閑區(qū)向戶外庭院方向延伸，享有更多自然光，創(chuàng)造了一種更為親近的現(xiàn)代中式餐飲體驗?？繅σ粋?cè)的餐桌和卡座區(qū)運用色彩濃郁的皮革和木料，搭配石墻和卡座之間的傳統(tǒng)中式刺繡屏風。
迎合這個市場對于私人用餐環(huán)境和高接觸服務(wù)的需求，雍頤庭擁有八間豪華的私人包房，部分位于主用餐區(qū)，其他多數(shù)經(jīng)由餐廳后區(qū)的私密入口進去。私人包房區(qū)的布局是中式胡同概念的現(xiàn)代版，在徜徉走道和尋找包房的過程中產(chǎn)生一種神秘感和期待感。設(shè)計師構(gòu)思每間包房都是一個浮起的玻璃盒，有一半墻體都是玻璃的，搭配室內(nèi)深色大理石或石板飾面。包房外，神秘而簡約；包房內(nèi)，奢華而私密。
58°扒房
毗鄰文華東方行政公寓的是一家高檔餐廳，58°扒房。靈感源自“新裝飾－紐約”概念，58°扒房的設(shè)計以曼哈頓1930年代裝飾元素為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新現(xiàn)代的手法重新演繹，體現(xiàn)豐富的層次和雅致的感覺，同時又不乏舒適感和迎賓氛圍。
58°扒房擁有一個特色酒吧，飾以皮革和縞瑪瑙，連接次入口兩側(cè)的展示酒柜。在餐廳后區(qū)有一個很大的石質(zhì)烤面包爐，和一個與廚師操作臺組合的共享餐桌，是整個餐廳的視覺焦點。一旦就位，深紅棕色皮革、胡桃木、石材和玻璃的組合，不由讓人產(chǎn)生一種置身于紐約某處隱匿的獨家餐廳的感覺。
文華廚房
為了滿足文華廚房全日制餐飲的需求，Brandimage 和 dash design 構(gòu)思了一個“交織體驗”的設(shè)計概念，作為多元化功能空間發(fā)展的基礎(chǔ)。一次富有挑戰(zhàn)的集合，各種不同文化、場合、菜肴，在這里百花齊放。以淺色的木材和中性的面料搭配頗具現(xiàn)代感的布局，整個餐廳沐浴在柔和的燈光下，使得開放式料理臺系列成為這家餐廳令人印象深刻的亮點。
文華西餅屋
文華西餅屋，毗鄰58°扒房，是一家簡約雅致的精品店。以“甜蜜的奢華”為概念，西餅屋的設(shè)計彰顯了文華西點師的想象力和他們的甜品創(chuàng)作。這家精品店以淺色的木材和石材為主，開放式布局，讓顧客可以有機會看到西點師現(xiàn)場準備精致點心。設(shè)計融合了經(jīng)典與現(xiàn)代，以及鼓舞人心的探索和期待感。
關(guān)于Brandimage
Brandimage 是一個國際性的品牌資產(chǎn)架構(gòu)和設(shè)計顧問團隊，因共同的熱情聯(lián)合在一起，創(chuàng)造有意義的品牌，使之成功引導購買決策，并將影響力貫徹于消費者體驗的各個方面。1971年，Joel Desgrippes 先生在巴黎創(chuàng)立了 Brandimage，發(fā)展至今已在歐洲、美國和亞洲都設(shè)立了辦事處。富有才華的設(shè)計師和市場專家組成的國際化團隊，提供全方位的專業(yè)服務(wù)，涵蓋品牌策略、創(chuàng)新設(shè)計和消費者洞察，具體服務(wù)內(nèi)容包括品牌策略、工業(yè)設(shè)計、包裝設(shè)計、互動設(shè)計、零售體驗和建筑設(shè)計。Brandimage 服務(wù)的客戶涵蓋全球各大行業(yè)，從快速消費品到奢侈品，從健康美容到零售、金融、教育、技術(shù)、運動、娛樂和旅游。Brandimage 隸屬于碩科集團。www.brand-image.com
關(guān)于dash design
dash design 是一家在紐約的兼具創(chuàng)造力和功能性的室內(nèi)設(shè)計公司。他們的設(shè)計范圍包括酒店、餐廳和零售店。David Ashen，公司總裁，以其延伸品牌、領(lǐng)會概念并將之實現(xiàn)的獨特才華而聞名。他曾榮獲的獎項和主辦方如下：
dash design 現(xiàn)在的工作包括在紐約、格林威治、華盛頓、辛辛那提、上海、夏洛特和伊斯坦布爾各地的項目。www.dashdesign.net
