廣州2014年7月30日電 /美通社/ -- 7月下旬，李錦記希望廚師項(xiàng)目招生小組來到廣東，對(duì)來自廣東貧困山區(qū)報(bào)名參加“李錦記希望廚師”的有志青年進(jìn)行選拔。本次招生活動(dòng)得到了廣東省委統(tǒng)戰(zhàn)部經(jīng)濟(jì)處以及潮安統(tǒng)戰(zhàn)部的關(guān)心和大力支持。來自李錦記和北京勁松職業(yè)高中的老師們對(duì)候選學(xué)生進(jìn)行文化課筆試及面試，將從中挑選出符合資助條件、懷揣“廚師夢(mèng)想”的學(xué)生，由李錦記全額資助，就讀北京或成都的國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中三年制烹飪專業(yè)班。這標(biāo)志著“2014李錦記希望廚師項(xiàng)目”招生工作正式啟航。自2011年以來，“李錦記希望廚師項(xiàng)目”由于持續(xù)關(guān)懷、透明管理和成效顯著，獲得了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和好評(píng)。
三年已資助近200名有志青年圓廚師夢(mèng)
作為有126年歷史國(guó)際知名的中式醬料品牌，李錦記的核心價(jià)值觀是“思利及人”，“李錦記希望廚師”項(xiàng)目正是其重要實(shí)踐之一。李錦記有限公司董事、廣東省政協(xié)委員李惠民表示：在貧困地區(qū)，青年是一個(gè)家庭乃至一個(gè)地方的希望。“李錦記希望廚師項(xiàng)目”資助有志青年學(xué)習(xí)中式烹飪，培養(yǎng)其學(xué)到一技之長(zhǎng)，以“授人以漁”的方式讓他們帶領(lǐng)家庭脫貧致富，并為貧困地區(qū)發(fā)展送去希望。同時(shí)，李錦記期望能通過項(xiàng)目培養(yǎng)更多新生代廚師，促進(jìn)中國(guó)烹飪的傳承和發(fā)展，踐行李錦記“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的企業(yè)使命。
自2011年項(xiàng)目啟動(dòng)以來，李錦記始終秉承幫助有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星的宗旨，包括廣東在內(nèi)的全國(guó)15個(gè)省份已有近200名有廚師夢(mèng)想的有志青年獲得項(xiàng)目的全額資助（學(xué)雜費(fèi)和生活補(bǔ)貼）。項(xiàng)目首批19名李錦記希望廚師已于今年6月正式畢業(yè)，從“山里娃”變成了北京四五星級(jí)酒店?duì)幭嗥刚?qǐng)的青年廚師。
2014年，“李錦記希望廚師項(xiàng)目”將面向全國(guó)招募120名有志投身中式烹飪的貧苦學(xué)子。除廣東外，該項(xiàng)目還將走進(jìn)黑龍江、貴州、甘肅、云南、四川、廣西等偏遠(yuǎn)山區(qū)開展面試和家訪。
“思利及人”，李錦記積極回饋社會(huì)
“思利及人”的價(jià)值觀更體現(xiàn)在李錦記的自發(fā)行動(dòng)中。李錦記有限公司董事李惠民目前是政協(xié)廣東省第十一屆委員會(huì)委員，他多年來一直秉承“思利及人”的核心價(jià)值觀，積極回饋廣東家鄉(xiāng)，熱心祖國(guó)的教育事業(yè)。
李錦記先后在廣東珠海、江門新會(huì)等地建成多所學(xué)校，促進(jìn)家鄉(xiāng)的人才培養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)。1990年，李錦記在珠海南水興建“李兆南小學(xué)”,1997年，在新會(huì)捐建“李文達(dá)中學(xué)”。2013年，為進(jìn)一步促進(jìn)家鄉(xiāng)的教育實(shí)力，李錦記繼續(xù)捐資680萬元擴(kuò)建和升級(jí)學(xué)校設(shè)施，同時(shí)捐贈(zèng)“獎(jiǎng)教獎(jiǎng)學(xué)金”以獎(jiǎng)勵(lì)有能的教師與學(xué)業(yè)優(yōu)秀的學(xué)子。除了廣東，李錦記還為全國(guó)教育事業(yè)積極貢獻(xiàn)力量。2008年汶川地震后，李錦記捐資500萬元興建“李錦記博愛學(xué)?！保瑸榈卣馂?zāi)區(qū)的教育恢復(fù)作出貢獻(xiàn)；捐資清華大學(xué)，建立“清華大學(xué)李文達(dá)醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)研究中心”；設(shè)立“李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金”，為國(guó)家培養(yǎng)航天人才等。20余年來，李錦記興醫(yī)興教、敬老扶貧、援鄉(xiāng)建橋，為廣東省乃至全國(guó)的公益事業(yè)累計(jì)捐資逾億元。
1888年，李錦裳先生在中國(guó)廣東省南水鎮(zhèn)發(fā)明了蠔油，創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過多年的發(fā)展，“李錦記”成為了中國(guó)調(diào)味品的領(lǐng)導(dǎo)品牌。產(chǎn)品線已經(jīng)豐富至220多款產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
李錦記以“食品安全”為企業(yè)首要責(zé)任，秉承“100-1=0”的零缺陷品質(zhì)管理理念。李錦記在傳統(tǒng)的調(diào)味品生產(chǎn)中導(dǎo)入現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，通過完善的品質(zhì)控管體系、全程30多道生產(chǎn)工序、200多個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)、不經(jīng)人手的無菌化生產(chǎn)環(huán)境等的嚴(yán)格把關(guān)，確保安全優(yōu)質(zhì)的出品。
2008年，李錦記成為北京奧運(yùn)會(huì)醬料供應(yīng)商；2010年，李錦記醬料產(chǎn)品服務(wù)于上海世博會(huì)和廣州亞運(yùn)會(huì)；2012年，李錦記通過層層審核入選航天食品，成為“神舟九號(hào)”載人宇宙飛船航天員佐餐醬料；2013年，李錦記醬料產(chǎn)品再度入選“神舟十號(hào)”航天員使用醬料，并被中國(guó)航天基金會(huì)選定為“中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴”。
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