北京2015年9月22日電 /美通社/ -- 9月18日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和李錦記共同主辦的“2015李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽”終審評(píng)選在北京友誼賓館召開(kāi)。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、北京工商大學(xué)、北京食品科學(xué)研究院、北京大學(xué)工學(xué)院、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所科研處、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院、《食品工業(yè)科技》雜志、《中國(guó)食品報(bào)》、《北京青年報(bào)》，以及李錦記中國(guó)銷(xiāo)售有限公司工業(yè)業(yè)務(wù)渠道副總裁周承灝先生和企業(yè)事務(wù)副總監(jiān)陳姝女士，共同組成了本次終評(píng)的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)。
終評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)審閱產(chǎn)品報(bào)告書(shū)、參賽團(tuán)隊(duì)視頻答辯展示及品嘗入圍產(chǎn)品，專(zhuān)家評(píng)委對(duì)來(lái)自共計(jì)10所高校的40份入圍作品進(jìn)行綜合打分。
最終，來(lái)自上海海洋大學(xué)的作品 -- “謝蟹李”脫穎而出，憑借優(yōu)異的口感、獨(dú)特的創(chuàng)意和較高的工藝水準(zhǔn)，獲得了所有評(píng)委的一致認(rèn)可，以91.69的較高分勇奪本次李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽的一等獎(jiǎng)。香港理工大學(xué)的“山楂東坡醬”和四川農(nóng)大的“姜汁熱窩雞醬”各具千秋，共同獲得二等獎(jiǎng)。哈爾濱商業(yè)大學(xué)、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、北京工商大學(xué)、大連工商大學(xué)的作品獲得三等獎(jiǎng)。其他院校的作品分獲優(yōu)秀獎(jiǎng)和單項(xiàng)獎(jiǎng)。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷女士表示，對(duì)于學(xué)生創(chuàng)新大賽這項(xiàng)活動(dòng)，李錦記是堅(jiān)持時(shí)間最久的，已經(jīng)是連續(xù)第五年參與其中。而且，李錦記始終關(guān)注在食品創(chuàng)新領(lǐng)域的研發(fā)與實(shí)踐，推動(dòng)了食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。剛剛上市不久的李錦記薄鹽醇味鮮釀造醬油就是很好的例子，充分體現(xiàn)出李錦記在引領(lǐng)食品界創(chuàng)新發(fā)展方面的積極作為。同時(shí)，希望李錦記能深入開(kāi)展與食品院校間的深度合作與交流，并推薦大賽獲獎(jiǎng)院校的學(xué)生前往李錦記的生產(chǎn)基地進(jìn)行更多更深入的實(shí)地體驗(yàn)，切身了解和學(xué)習(xí)一個(gè)百年民族企業(yè)在食品研發(fā)與制造方面的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，為以后走上食品工業(yè)崗位做好準(zhǔn)備。
李錦記中國(guó)銷(xiāo)售有限公司工業(yè)業(yè)務(wù)副總裁周承灝先生表示，李錦記擁有127年的歷史，產(chǎn)品行銷(xiāo)世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，實(shí)現(xiàn)了有人的地方就有李錦記。這背后，創(chuàng)新是極大的推動(dòng)力。這次有幸參加到學(xué)生創(chuàng)新大賽終評(píng)，由衷感謝中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的組織工作和各位食品界專(zhuān)家及媒體朋友的大力支持。同樣，對(duì)于來(lái)自各個(gè)院校的學(xué)生和老師，他們的作品創(chuàng)意十足，很多作品都讓我們感到驚訝和欣喜，真的十分具有前景，也給李錦記在研發(fā)新產(chǎn)品上帶來(lái)靈感和啟發(fā)。更讓人感動(dòng)的是，各個(gè)參賽院校的師生非常認(rèn)真對(duì)待本項(xiàng)賽事，背后的努力和汗水，讓我們備受感染。李錦記熱情邀請(qǐng)這些院校的師生一道在食品創(chuàng)新領(lǐng)域做更多的交流和分享。
至此，2015李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽告一段落，10月中旬，將于中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在大連舉辦的年會(huì)上舉行頒獎(jiǎng)儀式。與此同時(shí)，獲得比賽一二等獎(jiǎng)的團(tuán)隊(duì)，還將有機(jī)會(huì)參與由國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)共同舉辦的2015第一屆中美學(xué)生創(chuàng)新競(jìng)賽。從大陸食品科技院校的競(jìng)賽到連續(xù)兩年納入香港高校、再到與國(guó)際接軌，祝愿大學(xué)生創(chuàng)新大賽越辦越好，期待著來(lái)自各個(gè)獲獎(jiǎng)院校的師生共同努力、再創(chuàng)新高！
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