上海2017年9月20日電 /美通社/ -- 翹首期盼了一整年的第二版《米其林指南上海2018》在萬眾矚目中揭曉。作為上海米其林指南官方合作伙伴，馬爹利與權(quán)威米其林指南再度攜手，邀各位共同品味美食，體驗這座城市的感味之旅。
100多年來，米其林指南始終秉持著獨立評審態(tài)度，圍繞盤中食材、技藝水平與口味融合、創(chuàng)新水準、是否物有所值、穩(wěn)定一致性五大評選標準，并結(jié)合星級評選制度，評選出值得消費者前往的優(yōu)質(zhì)餐廳。在《米其林指南上海2018》中，米其林延續(xù)一貫的評審標準，以食物為唯一評審依據(jù)，最終共有30家星級餐廳入榜，包括2家三星餐廳、6家二星餐廳、22家一星餐廳上榜。在入榜的餐廳中，可以看到多種菜系的美味：不但有充滿儀式感的高級餐飲，有強調(diào)多重味覺體驗的新概念飲食，同樣有不少平易近人的街邊小館入選“必比登美食推介”餐廳，形成了“先鋒”和“傳統(tǒng)”、“精致”和“親民”味道各占一席之地的局面。這不僅延續(xù)了米其林指南對于平價滋味的關(guān)注，讓美食更具不拘一格的開放精神，更為消費者們展現(xiàn)了上海這座城市百花齊放的飲食文化以及活力四射的美食體驗。
作為上海米其林指南官方合作伙伴，馬爹利干邑攜手米其林以美食探索的精神發(fā)掘城市味道，共同致力于法式生活美學與中華美食文化的碰撞與融合。一直與美食有著不解之緣的馬爹利干邑，不僅著眼于法蘭西美食文化的推廣，更積極呈現(xiàn)和挖掘中華美食，倡導經(jīng)典與創(chuàng)新，將美食、匠心和品鑒之道融于餐桌和生活藝術(shù)，這種對于美食的探索、體驗也是馬爹利所倡導的“入味生活”。在今年的榜單中，有曾與馬爹利合作過的Ultraviolet餐廳，其主廚Paul Pairet曾于前年為馬爹利三百周年慶典打造感官盛宴，今年Ultraviolet更榮升為米其林三星餐廳；以及與馬爹利多年合作舉辦四季宴的大董餐廳。
正如馬爹利全球品牌傳承總監(jiān)Jacques Menier曾經(jīng)說過的：“美食的終極意義，在于發(fā)現(xiàn)和分享?！比趨R了三個世紀的干邑釀制調(diào)配藝術(shù)之大成，秉承與美食的深厚淵源，馬爹利期冀為消費者帶來別樣的餐酒搭配體驗及美食知味的探索樂趣，成為連接法式優(yōu)雅與中華美味之間最誘人的紐帶。
