上海2017年9月20日電 /美通社/ -- 翹首期盼了一整年的第二版《米其林指南上海2018》在萬眾矚目中揭曉。作為上海米其林指南官方合作伙伴，馬爹利與權(quán)威米其林指南再度攜手，邀各位共同品味美食，體驗(yàn)這座城市的感味之旅。
100多年來，米其林指南始終秉持著獨(dú)立評(píng)審態(tài)度，圍繞盤中食材、技藝水平與口味融合、創(chuàng)新水準(zhǔn)、是否物有所值、穩(wěn)定一致性五大評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合星級(jí)評(píng)選制度，評(píng)選出值得消費(fèi)者前往的優(yōu)質(zhì)餐廳。在《米其林指南上海2018》中，米其林延續(xù)一貫的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，以食物為唯一評(píng)審依據(jù)，最終共有30家星級(jí)餐廳入榜，包括2家三星餐廳、6家二星餐廳、22家一星餐廳上榜。在入榜的餐廳中，可以看到多種菜系的美味：不但有充滿儀式感的高級(jí)餐飲，有強(qiáng)調(diào)多重味覺體驗(yàn)的新概念飲食，同樣有不少平易近人的街邊小館入選“必比登美食推介”餐廳，形成了“先鋒”和“傳統(tǒng)”、“精致”和“親民”味道各占一席之地的局面。這不僅延續(xù)了米其林指南對(duì)于平價(jià)滋味的關(guān)注，讓美食更具不拘一格的開放精神，更為消費(fèi)者們展現(xiàn)了上海這座城市百花齊放的飲食文化以及活力四射的美食體驗(yàn)。
作為上海米其林指南官方合作伙伴，馬爹利干邑?cái)y手米其林以美食探索的精神發(fā)掘城市味道，共同致力于法式生活美學(xué)與中華美食文化的碰撞與融合。一直與美食有著不解之緣的馬爹利干邑，不僅著眼于法蘭西美食文化的推廣，更積極呈現(xiàn)和挖掘中華美食，倡導(dǎo)經(jīng)典與創(chuàng)新，將美食、匠心和品鑒之道融于餐桌和生活藝術(shù)，這種對(duì)于美食的探索、體驗(yàn)也是馬爹利所倡導(dǎo)的“入味生活”。在今年的榜單中，有曾與馬爹利合作過的Ultraviolet餐廳，其主廚Paul Pairet曾于前年為馬爹利三百周年慶典打造感官盛宴，今年Ultraviolet更榮升為米其林三星餐廳；以及與馬爹利多年合作舉辦四季宴的大董餐廳。
正如馬爹利全球品牌傳承總監(jiān)Jacques Menier曾經(jīng)說過的：“美食的終極意義，在于發(fā)現(xiàn)和分享?！比趨R了三個(gè)世紀(jì)的干邑釀制調(diào)配藝術(shù)之大成，秉承與美食的深厚淵源，馬爹利期冀為消費(fèi)者帶來別樣的餐酒搭配體驗(yàn)及美食知味的探索樂趣，成為連接法式優(yōu)雅與中華美味之間最誘人的紐帶。
