上海2018年11月5日電 /美通社/ -- 10月31日至11月2日,2018中國國際食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨中歐國際食品安全研討會在上海召開。本次論壇由上海市食品學(xué)會與上海市食品安全工作聯(lián)合會及德國慕尼黑博覽集團共同主辦。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷、上海市食品學(xué)會理事長潘迎捷、上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華等領(lǐng)導(dǎo)專家,與李錦記及眾多知名食品企業(yè)代表參與盛會,圍繞食品安全與創(chuàng)新進行了分析交流。
論壇首先由上海市食品學(xué)會理事長潘迎捷解讀《上海市食品工業(yè)發(fā)展三年行動計劃》,同時對行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢進行了深度剖析,以此響應(yīng)國家近年提出“沒有全民健康,就沒有全面小康”的指導(dǎo)思想。
上海市食品學(xué)會成立于1979年,是由上海市廣大食品科技工作者和相關(guān)食品企事業(yè)單位組成的上海市學(xué)術(shù)性、非營利性的社會團體,是發(fā)展上海市食品科技事業(yè)的重要社會力量,也是上海市科協(xié)的重要組成部分。李錦記自將中國區(qū)總部遷至上海后,就一直與上海市食品學(xué)會保持密切合作,積極參與學(xué)會活動、助力食品科技發(fā)展。李錦記醬料集團企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生,于2018年9月當(dāng)選為學(xué)會理事。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷教授出席論壇,現(xiàn)場分享《中國食品產(chǎn)業(yè)的健康轉(zhuǎn)型與科技支撐》,并倡議社會各界尤其是大型食品企業(yè)增進交流合作,借鑒如李錦記等優(yōu)秀百年民族企業(yè)的成功經(jīng)驗,共鑄行業(yè)輝煌。
“安全”是所有食品企業(yè)最關(guān)注的問題,李錦記更是將食品安全視為企業(yè)生命。在“大健康產(chǎn)業(yè)下的食品營養(yǎng)與創(chuàng)新”論壇上,李錦記(新會)食品有限公司法規(guī)部副經(jīng)理歐陽春林發(fā)表專題演講,圍繞食品營養(yǎng)健康、制造綠色創(chuàng)新等方面分享李錦記的相關(guān)舉措與經(jīng)驗。
所謂“100-1=0”,即在生產(chǎn)過程中不對品質(zhì)問題進行任何妥協(xié),哪怕一絲一毫的瑕疵,也會導(dǎo)致最終結(jié)果為零分。這正是李錦記享譽130年,仍深受海內(nèi)外消費者青睞的原因。從高規(guī)格國宴,到神舟系列飛船以及世界各地的餐廳超市,每款李錦記的產(chǎn)品均保證從原料種植養(yǎng)殖、采購生產(chǎn)到流通儲存,直至銷售等各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管控,確?!吧嗉馍系陌踩?。
同期,國家食品安全風(fēng)險評估中心、上海交通大學(xué)、上海海洋大學(xué)及味全、蒙牛、星巴克等各方代表都針對食品安全與創(chuàng)新展開深入探討與細致分析。
論壇現(xiàn)場,李錦記展示了最具代表性的幾款產(chǎn)品,如殿堂級的“舊莊蠔油”、廣受贊譽的“蒸魚豉油”、倡導(dǎo)“減鹽不減鮮、美味更健康”的“薄鹽醇味鮮”等,引發(fā)來賓們的濃厚興趣,紛紛駐足了解。
此外,于今年7月全新上市的李錦記陳醋、香醋、米醋產(chǎn)品也相當(dāng)引人矚目:采用優(yōu)質(zhì)原料嚴(yán)選精釀而成,體現(xiàn)食醋最本真的風(fēng)味。來賓們不僅向工作人員詢問產(chǎn)品特色,更對李錦記在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的努力深表嘉許。
李錦記醬料集團主席李惠中先生對本次盛會的成功舉辦致以祝賀,并表示:“李錦記作為上海市食品學(xué)會的理事單位,愿積極與各級政府部門、行業(yè)協(xié)會及食品業(yè)同行攜手,合力推動行業(yè)健康有序的發(fā)展、增強中國食品產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。走過130年的李錦記,將會繼續(xù)肩負(fù)起社會職責(zé),堅守品質(zhì)、銳意進取、造福社會。呈現(xiàn)更健康美味的產(chǎn)品,將中華優(yōu)秀飲食文化發(fā)揚光大!”