上海2018年12月4日電 /美通社/ -- 澳洲知名葡萄酒品牌杰卡斯在中國推出其雙桶創(chuàng)釀系列（Double Barrel） -- 該系列的優(yōu)質(zhì)葡萄酒創(chuàng)新地嘗試了在威士忌橡木桶中熟成的工序陳釀。這一匠心之舉在現(xiàn)今葡萄酒行業(yè)內(nèi)打破了傳統(tǒng)思維和固有界限。
杰卡斯雙桶創(chuàng)釀系列是一個由高質(zhì)量葡萄酒組成的新系列，葡萄酒在兩種類型的釀酒桶中熟成（因此得名雙桶創(chuàng)釀）：暨酒液先在傳統(tǒng)的葡萄酒桶中陳釀，然后在威士忌陳釀酒桶中完成釀造。
雙桶創(chuàng)釀的靈感來源于某些威士忌釀造的實踐，為了塑造風味和口感，釀酒師們有時會采用陳年的葡萄酒桶進行陳釀。而杰卡斯一直致力于創(chuàng)新研發(fā)。杰卡斯品牌的釀酒師團隊聯(lián)想到同樣的方法也可以適用于釀造葡萄酒，于是釀酒師們將同樣的原理應用在葡萄酒的釀造，融入了威士忌酒桶熟成這一道工序，為葡萄酒帶來了更為豐富的口感。
杰卡斯團隊將他們自己的雙桶成熟工藝應用于優(yōu)質(zhì)葡萄酒。首先，從主要的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)中甄選優(yōu)質(zhì)的西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，發(fā)酵后在傳統(tǒng)的法國或美國橡木桶中成熟。釀造后的西拉又被裝入蘇格蘭威士忌橡木桶，而赤霞珠則被裝入愛爾蘭威士忌橡木桶，走完最后的熟成之路。
雙桶創(chuàng)釀的研發(fā)其實是一個十分復雜的項目。從杰卡斯釀酒師們萌生了這個想法直到落地和完善，該項目花費了兩年多的時間。然而匠心打造的成果甚是喜人：無論是雙桶創(chuàng)釀系列的西拉還是赤霞珠，風味都備受行家肯定。其中，西拉最適合搭配湘菜中的羊肉或牛肉；而赤霞珠則與傳統(tǒng)餃子或叉燒的濃郁風味完美搭配。雙桶創(chuàng)釀系列的酒體飽滿，迎合全球葡萄酒消費者的喜好，尤其推介給偏愛濃郁型風味、樂于創(chuàng)新和冒險的葡萄酒愛好者。
杰卡斯首席釀酒師丹?斯文瑟(Dan Swincer)表示：“我們很自豪能在中國市場推出如此富有特色的產(chǎn)品，期望能與志同道合的朋友們一起分享。杰卡斯雙桶創(chuàng)釀系列酒體豐滿，適合有著豐富閱歷的葡萄酒愛好者飲用。相信這款葡萄酒會為他們帶來全新的、令人興奮的體驗。該款葡萄酒口感更醇厚、更馥郁、更柔順，與中國菜的多樣性和濃郁風味完美融合。
杰卡斯雙桶創(chuàng)釀系列現(xiàn)已在中國各大商超、電商平臺與消費者見面。建議零售價為： 229元
杰卡斯? 及 雙桶創(chuàng)釀系列? 商標均為保樂力加（中國）貿(mào)易有限公司所有
