上海2019年1月28日電 /美通社/ -- 2019年1月20日，王品集團(tuán)的又一日料新品牌“海貍家”在上海五角場(chǎng)的百聯(lián)又一城7樓盛大開業(yè)。該品牌是王品集團(tuán)2019開出的第一個(gè)新品牌。
海貍家是一家以金槍魚料理為主打的江滬風(fēng)日料餐廳，海貍家特選日本長崎的藍(lán)鰭金槍魚作為料理長推薦菜的主推菜品，以豐富多樣的金槍魚系列料理為特色，比如刺身、魚眼、魚尾、魚頭、魚髓等。料理長會(huì)根據(jù)部位的不同配以較佳的料理手法呈現(xiàn)給顧客。“新鮮就好吃”是海貍家的廣告語。從日本長崎凌晨捕撈的藍(lán)鰭金槍魚、鰤?mèng)~和竹莢魚，下午空運(yùn)至上海，第二天就會(huì)出現(xiàn)在客人的餐桌上，整個(gè)過程只用36小時(shí)。壽司米同樣遵循“新鮮”的特色，只選用當(dāng)年的越光米，它的甜度和營養(yǎng)價(jià)值比舊年的越光米更高，盡可能地為顧客帶來新鮮的日本地道美味。
