洛杉磯2019年6月14日 /美通社/ -- 美國西部時間5月28日，由世界中餐業(yè)聯合會組織、為期12天的美國餐飲業(yè)態(tài)考察行在洛杉磯落下帷幕。本次考察由世界中餐業(yè)聯合會楊柳會長帶隊，代表團由50余名國內知名餐飲企業(yè)負責人組成，途徑芝加哥、紐約和洛杉磯等美國三大城市，以2019世界中餐業(yè)聯合會第11屆國際中餐發(fā)展論壇與第100屆美國國際餐飲展開啟本次考察，在參觀李錦記美國工廠與熊貓快餐總部中落下帷幕。鑒于在海外餐飲市場的廣泛影響力，并作為世界中餐業(yè)聯合會副會長單位，國際知名醬料集團李錦記深度參與到本次活動的多個重要環(huán)節(jié)，并獲頒“中餐國際化發(fā)展貢獻獎”。
5月18日，作為本次美國考察的精彩開場，由世界中餐業(yè)聯合會、美國中餐學會和美國中餐聯盟聯合主辦的“第11屆國際中餐發(fā)展論壇”在芝加哥隆重舉辦。本屆論壇以“合作共贏，促進海外中餐繁榮發(fā)展”為主題，圍繞海外中餐業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機遇展開研究和探討，以期促進海外中餐的繁榮發(fā)展與合作交流。李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道出席本次活動，并做主旨演講。
孔君道表示，李錦記與美國的淵源已久，從上世紀二三十年代起，李錦記的產品就遠銷北美市場。1972年，美國總統(tǒng)尼克松歷史上首次訪問中國，并獲贈國寶熊貓一對，掀起了美國民眾對熊貓的極大熱情。李錦記集團主席李文達先生靈機一動，把握時機將剛剛研制出來的一款平價蠔油命名為“熊貓牌蠔油”，并在美國市場推出，最終贏得全美市場的極大認可。在提及美國中餐業(yè)面臨的挑戰(zhàn)時，孔君道指出，李錦記在131年的發(fā)展中，無論遭遇怎樣的坎坷、始終秉承“永遠創(chuàng)業(yè)精神”，不斷與時俱進、以滿足用戶需求?？拙辣硎荆磥韺⒂性絹碓蕉鄧鴥鹊牟惋嬈髽I(yè)赴美開拓全新市場，李錦記非常期待與之攜手，共同發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化，讓中國味道香飄全世界。
與此同時，鑒于李錦記在助力中餐全球推廣方面所作出的杰出貢獻，本屆國際中餐發(fā)展論壇向李錦記頒發(fā)了“中餐國際化發(fā)展貢獻獎”。孔君道表示：“能夠獲得這一獎項，是對李錦記在中餐國際化推廣方面的極大認可。今年是李錦記創(chuàng)業(yè)131年，我們希望李錦記的品牌能延續(xù)千年，持續(xù)向全球提供安全、健康和美味的醬料產品?！?/p>
“中餐企業(yè)在美國本地化發(fā)展地如此壯大，李錦記在其中起到了至關重要的作用。希望李錦記繼續(xù)帶領中式調味品深入西餐市場，讓更多外國人了解中國、了解中式調味品！”在本次考察接近尾聲、領隊參觀熊貓快餐總部時，世界中餐業(yè)聯合會楊柳會長這樣表示。
正如楊柳所言，作為一家經營美國化中式快餐的知名連鎖休閑餐廳，熊貓快餐成功將中式快餐理念打入美國主流市場；從一家中式餐館到今天全美2,000多家快餐店，熊貓快餐的成長充分體現了標準化給中餐在海外推廣帶來的巨大進步。而在超過20年的合作中，李錦記也一直與熊貓快餐并肩發(fā)展，共同進步。
5月24日，在楊柳的帶隊下，世界中餐業(yè)聯合會領導與來自國內知名餐飲企業(yè)代表50余人來到位于洛杉磯的李錦記美國工廠進行參觀訪問和行業(yè)交流。李錦記美洲區(qū)總裁胡志成對于遠道而來的客人表示熱烈歡迎，并詳細介紹了李錦記美國工廠的概況和李錦記在美洲市場的發(fā)展情況。
李錦記于1888年創(chuàng)始于廣東珠海南水，后遷往澳門及香港。1983年，李錦記在洛杉磯建立美國總部，3年后在紐約開設辦事處，1991年在洛杉磯建立工廠。李錦記在北美市場共有200多種產品，其中包括是拉差系列產品、熊貓牌方便醬料包、熊貓牌燒烤蘸點醬、蠔油、海鮮醬等，在主流和亞裔的零售市場上均占據重要的位置。
來自新疆的某餐飲企業(yè)代表表示，這次來到李錦記美國工廠參觀學習后，驚喜地發(fā)現李錦記作為中式調味料的領導者，適應當地消費者需求、在北美做出了不一樣的口味，讓美國人也愛上了中式醬料的味道，回到新疆，要把李錦記的產品“融入”到所做的亞洲餐里。
來自河南的某餐飲專業(yè)采購平臺的企業(yè)代表說，李錦記是公司的長期戰(zhàn)略合作伙伴。這次來到美國工廠參觀以后對李錦記有了全新的認識，原來李錦記不僅只是在國內賣得好，在美國的主流市場上也有如此大的影響力，以后會尋求跟李錦記進行更深入的合作。
李錦記醬料集團主席李惠中表示：“無論是在國內還是海外，李錦記的發(fā)展，都離不開包括世界中餐業(yè)聯合會在內各大行業(yè)協(xié)會、政府機構，以及國內外餐飲業(yè)同行的大力支持。未來，李錦記將不忘初心，時刻保持與世界同步，在堅守產品品質的同時，不斷豐富和創(chuàng)新產品品類，以滿足世界各地不同消費群體的需求。李錦記愿與全球同仁一道：攜手發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化，共創(chuàng)中餐同業(yè)似錦前程！”
