北京2019年8月16日 /美通社/ -- 食品安全事關(guān)民生，關(guān)注度極高，而食品謠言卻擾亂著消費(fèi)者的認(rèn)知，嚴(yán)重影響了國(guó)內(nèi)消費(fèi)環(huán)境。8月7日，由新華網(wǎng)主辦的2019中國(guó)食品辟謠與科普論壇在北京舉行。本次論壇以“破除網(wǎng)絡(luò)謠言、共建科普食育”為主題，旨在共同探討如何深入治理食品謠言，傳播權(quán)威科學(xué)知識(shí)，積極開(kāi)展食育科普，從源頭入手，引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)知誤區(qū)。無(wú)限極（中國(guó)）有限公司受邀參與論壇，與食品行業(yè)專家、學(xué)者、企業(yè)代表等近200位嘉賓一起，論道“辟謠”與“科普”。
論壇上舉辦了以“以食育人：新消費(fèi)背景下食育的普及與升級(jí)”為主題的圓桌對(duì)話。無(wú)限極（中國(guó)）有限公司代表在圓桌對(duì)話上發(fā)言說(shuō)，企業(yè)要做健康食品教育的積極擁護(hù)者和堅(jiān)定踐行者，尤其在消費(fèi)者的健康需求越來(lái)越高的時(shí)代，企業(yè)更是責(zé)無(wú)旁貸。
專家觀點(diǎn)：應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡和良好的飲食習(xí)慣
中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)說(shuō)，改革開(kāi)放40多年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)生了巨大的變化，人們的消費(fèi)觀念和健康理念也有了很大的變化，但我國(guó)的食育教育卻沒(méi)能跟上，甚至在基層存在著，對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)抵觸的情緒，認(rèn)為可以自由選擇食物，不需要食物均衡。因此，我國(guó)必須加強(qiáng)正確的食育教育的引導(dǎo)。
北京市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所主任、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事趙耀表示，食育教育是一個(gè)系統(tǒng)工程，要從家長(zhǎng)做起。食育教育不僅是營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳授，還包括飲食習(xí)慣，行為方式的教育，家庭是孩子成長(zhǎng)的第一環(huán)境，家長(zhǎng)要以身作則。同時(shí)他建議要帶著孩子去超市選購(gòu)食物，讓孩子能夠參與家庭簡(jiǎn)單食物的烹調(diào)和制作。
企業(yè)實(shí)踐：結(jié)合自身資源推進(jìn)科普教育
無(wú)限極代表還進(jìn)一步介紹了無(wú)限極的相關(guān)舉措：在今年6月，為響應(yīng)市場(chǎng)監(jiān)管總局在全國(guó)范圍內(nèi)組織開(kāi)展的保健食品“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)校園、進(jìn)商超”專項(xiàng)科普宣傳活動(dòng)，無(wú)限極開(kāi)放了位于廣東新會(huì)的生產(chǎn)基地，通過(guò)舉辦“無(wú)限極科普宣傳主題展”，邀請(qǐng)消費(fèi)者走進(jìn)企業(yè)，讓企業(yè)和消費(fèi)者面對(duì)面地交流，讓消費(fèi)者了解如何去辨別中草藥原材料、如何正確地理解保健食品的標(biāo)簽等等，收到了消費(fèi)者良好的反饋。
一直以來(lái)，無(wú)限極結(jié)合線上和線下平臺(tái)推廣健康理念，聯(lián)合中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)起“養(yǎng)生文化進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)、連續(xù)3年參與舉辦健康責(zé)任論壇、連續(xù)4年發(fā)布《全民中醫(yī)健康指數(shù)研究報(bào)告》、連續(xù)9年舉辦養(yǎng)生行走系列活動(dòng)等等。
無(wú)限極還通過(guò)微信公眾號(hào)“養(yǎng)生固本健康人生”，專注于推廣科學(xué)的保健食品知識(shí)和養(yǎng)生文化，通過(guò)邀請(qǐng)專家學(xué)者，針對(duì)時(shí)下熱門的健康問(wèn)題或者節(jié)氣特征，撰寫相關(guān)科普文章，吸引了125萬(wàn)粉絲的關(guān)注，在引導(dǎo)健康生活方面發(fā)揮出積極作用。
近年來(lái)，隨著網(wǎng)絡(luò)社交媒體等新媒體形式的出現(xiàn)，相關(guān)機(jī)構(gòu)也在不斷創(chuàng)新科普辟謠機(jī)制。2015年8月，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟(CFRA)在原農(nóng)業(yè)部、中央網(wǎng)信辦、原食藥監(jiān)總局、原質(zhì)檢總局支持下，由新華網(wǎng)聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)及行業(yè)工作者共同發(fā)起成立。成立以來(lái)，聯(lián)盟持續(xù)打擊食品謠言，為肅清網(wǎng)絡(luò)食品謠言盡職盡力，同時(shí)著力研究謠言形成傳播的社會(huì)機(jī)理，探索面向食品安全信息傳播領(lǐng)域各相關(guān)方的自律機(jī)制，努力為創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)社會(huì)治理模式積累經(jīng)驗(yàn)。
