圣保羅2019年10月17日 /美通社/ -- Citrosuco近期首次邀請中國媒體及意見領袖前往位于巴西圣保羅州的總部，實地考察從苗圃、農場、工廠到碼頭的集成產業(yè)鏈。
Citrosuco，全球最大的橙汁和橙配料供應商之一，從最初擁有巴西圣保羅州瑪塔奧市的一片果園，到如今產品在五大洲的100多個國家和地區(qū)銷售，Citrosuco親身踐行著“生產源自水果的食品，打造更健康、更有能量的生活”的企業(yè)使命。縱觀Citrosuco的發(fā)展之路，我們會發(fā)現(xiàn)：Much More Than Juice，不是一句空話。
1963年Citrosuco在“巴西甜橙和橙汁主產地”[1]的圣保羅州成立，“Citrosuco”名字源于葡萄牙語里的“citrus”（柑橘類的植物）和“suco”（果汁）。經歷了50多年的發(fā)展，Citrosuco已實現(xiàn)了一條從培育、種植、榨汁、運輸、銷售的橙汁集成產業(yè)鏈，Citrosuco的橙汁經歷了從一粒種子到一杯橙汁的完整生命周期。
中國有句諺語叫：“好種出好苗，好樹結好桃” 。Citrosuco十分重視甜橙良種培育體系的建設與完善，1988年就在巴西圣保羅州創(chuàng)建了第一家自有苗圃基地。通過30多年的培育研究，Citrosuco建立了一套高效率、高質量、標準化、可追溯的運作體系。如今，苗圃每年為Citrosuco巴西全國農場提供約200萬棵優(yōu)質健壯的甜橙苗木。
高標準集成產業(yè)鏈的經營模式，不僅讓甜橙產區(qū)的布局更為集中，也讓規(guī)?；膮^(qū)域管理更為規(guī)范與專業(yè)。Citrosuco在巴西共有25個農場，種植總面積超過7.3萬公頃，橙樹數(shù)量超過2.5千萬棵。
有了優(yōu)質原料，標準化的生產線也必不可少。Citrosuco所有橙汁都來自巴西的3個生產工廠，和美國的1個生產工廠，其中位于巴西瑪塔奧市的工廠是全球最大的橙汁生產工廠。Citrosuco核心橙汁品類分為冷凍濃縮橙汁（FCOJ）和非濃縮還原橙汁（NFC）兩種，從原料、榨汁到出廠運輸，全程進行嚴密質量管控。針對質量要求更高、生產運輸要求更嚴苛的NFC，Citrosuco在鮮果榨汁經過巴氏殺菌后，即通過全程密閉管道注入低溫溫控的無氧儲存罐，追求以最大限度地保存NFC與鮮榨橙汁無異的新鮮口感和豐富營養(yǎng)。
Citrosuco橙汁通往全球的最后一道關卡，在其位于圣保羅州桑托斯市的航運碼頭。通過5艘自有貨運船舶，在巴西生產的橙汁可以運送到Citrosuco位于美國、比利時、澳大利亞以及日本的港口碼頭。為保障交付橙汁的質量安全，Citrosuco在每個碼頭都配備了實驗室，在果汁卸載、儲存，再到運輸、裝載等階段進行抽樣檢驗。
除此之外，Citrosuco非常注重原材料的綜合利用，除了生產FCOJ和NFC，還生產冷凍橙果肉、橙皮精油、純天然香精、干燥橙纖維、飼料等多種副產品，真正實現(xiàn)橙子的百分之百利用。
在Citrosuco，“創(chuàng)新發(fā)展”是面向公司全球5000多名員工倡議的企業(yè)價值觀，被切實貫徹到了集成產業(yè)鏈上的每個環(huán)節(jié)。
2012年至2018年，Citrosuco累計投資超過4億美元用于創(chuàng)新開發(fā)，其中2018年投資了1.48億美元，與全球超過100家創(chuàng)業(yè)公司和開放實驗室合作，共同研究和發(fā)展具有明確潛力的創(chuàng)新倡議。
Citrosuco自有的研發(fā)部門，對內會提出產品優(yōu)化解決方案，對外會與不同機構合作，根據不同消費需求，研發(fā)全新產品線。比如培育巴西血橙“Mombuca”等特殊品種；提取果膠、纖維果泥等天然成分，制成可食用的健康食品等。
Citrosuco對新技術的創(chuàng)新還體現(xiàn)在用生物防治措施來控制柑橘黃龍病（Greening）。黃龍病是世界上柑橘生產最具毀滅性的病害之一，而傳播的病原體為柑橘木虱，通過孵化其天敵亮腹釉小蜂，將木虱在幼蟲階段消滅，可將黃龍病的傳播降低，且這是一種生物防控手段，不會在環(huán)境中留下殘留，也不會造成其它生物災害。Citrosuco擁有的5個孵化實驗室在2017-2018年度釋放了約680萬只亮腹釉小蜂，得益于農場防治、現(xiàn)場防治、生物防治的有效管控，目前Citrosuco果園黃龍病感染率也持續(xù)保持在1%以下。
除了圍繞著橙子本身“大做文章”，Citrosuco還非常重視借助科研創(chuàng)新的力量，改變傳統(tǒng)粗放型的生產方式，促進各類能源的可持續(xù)利用，在2017年Citrosuco整體能源使用量中，57%為可再生能源。
Citrosuco 董事會主席 Claudio Ermírio de Moraes 曾在采訪中說道：“當你看到果園里掛滿枝頭的橙子，聞到空氣中香甜的味道時，你意識到橙汁生產其實是一個非常美麗的產業(yè)。Citrosuco能夠發(fā)展至今，離不開這片土地和辛勤勞動的每位員工，所以我們有責任保護生態(tài)環(huán)境的平衡，保障每一員工的安全健康，并為巴西當?shù)厣鐓^(qū)發(fā)展貢獻力量?！?/p>
Citrosuco在全球擁有5000多名員工，在采收季還會雇傭約7000名季節(jié)性員工，因此“安全健康”是企業(yè)核心價值觀的重中之重。每年Citrosuco會為員工和供應商提供超過16.8萬小時的培訓，此外還配備較完善的員工福利政策，包括健康保險、人壽保險、養(yǎng)老基金、交通配餐補助等。
Citrosuco亦十分重視維護生態(tài)環(huán)境的平衡，保護生物多樣性。目前25個農場有超過17000公頃自然保護區(qū)，Citrosuco Field Operation General Manager Jorge Alves da Silva Junior坦言：“巴西法律規(guī)定種植區(qū)需要有20%的自然保護區(qū)，我們的農場做到了30% 。”
Citrosuco也是助力當?shù)厣鐓^(qū)發(fā)展的建設者，2017-2018年度投資了約257萬雷亞爾（約合63萬美金）用于支持社會發(fā)展的公益項目。其中，“Pescar”是與巴西當?shù)毓娼M織合作的青少年培訓項目，旨在為16至19歲處于社會弱勢的青少年提供專業(yè)學習，幫助他們融入社會?！癙escar”在葡語里意為“捕魚”，與“授人以魚，不如授人以漁”有異曲同工之妙。目前，每年有72名年輕人參與該項目，自2003年開始，超過900個家庭因此受益，80%的參與者在Pescar完成學業(yè)后踏入社會就業(yè)。
作為全球領先的橙汁和橙配料供應商之一，Citrosuco每年的橙汁總產量約為26億升，生產的橙汁約占巴西市場的40%，在全球橙汁市場份額占比約23%。自2001年首次進入中國市場，Citrosuco幾十年來始終潛心發(fā)展，旨在為中國消費提供天然、健康和優(yōu)質的源自水果的食品。隨著中國消費升級、對健康食品的需求飛速增長，Citrosuco也將繼續(xù)深耕中國市場，攜手中國優(yōu)秀的合作伙伴，探索橙汁的無限可能，共同為中國消費者打造更健康、更有能量的美好生活。
[1] 顏小挺, 王偉新, 祁春節(jié) (2014) 巴西、南非柑桔產業(yè)發(fā)展經驗及中國與其合作設想. 國外果業(yè). 2014年第31卷第3期. 第38頁. |
