omniture

打卡“世界讀書日” 李錦記希望廚師線上好書共讀

2020-04-30 16:29 7391
4月23日,李錦記希望廚師打卡第25個“世界讀書日”,利用20余天的時間,通過閱讀行業(yè)前輩推薦的書籍認識世界,彌補自身的短板。

成都2020年4月30日 /美通社/ -- 讀一本好書,做一道好菜;廚藝能夠改變生活,而閱讀卻可以改變?nèi)松?月23日,李錦記希望廚師打卡第25個“世界讀書日”,利用20余天的時間,通過閱讀行業(yè)前輩推薦的書籍認識世界,彌補自身的短板。

希望廚師制作的閱讀手抄報
希望廚師制作的閱讀手抄報

4月1日,李錦記醬料集團聯(lián)合成都市財貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校啟動了“廚藝改變生活、閱讀改變?nèi)松毕M麖N師主題閱讀活動。從注重實用性的《餐飲英語》,到豐富認知的《隨園食單》、《魚翅與花椒》,再到提高自我管理的《高效能人士的七個習(xí)慣》和《好好說話》……針對在校李錦記希望廚師的知識結(jié)構(gòu)與水平,來自成都華爾道夫酒店的人力資源總監(jiān)、香格里拉酒店行政總廚、《舌尖上的中國》第三季顧問、優(yōu)秀希望廚師畢業(yè)生代表共同為大家列出了全方位的書單,鼓勵大家養(yǎng)成每天閱讀的習(xí)慣、提高文化修養(yǎng)。

李錦記與成都財貿(mào)職高邀請眾多行業(yè)大咖為希望廚師推薦閱讀書目
李錦記與成都財貿(mào)職高邀請眾多行業(yè)大咖為希望廚師推薦閱讀書目

“沒有想到自己會這么喜歡一本書,不僅從書里認識了解了以前不認識的食材,還學(xué)到了很多傳統(tǒng)的烹飪技法?!?nbsp;2019級李錦記希望廚師羅福軍選擇閱讀的是清代文學(xué)家袁枚撰寫的《隨園食單》,“以前在餐館打工時,接觸最多的食材除了豬肉、雞肉和魚,就是土豆、青椒等,對于食材的認識十分局限。閱讀了這本書后,感覺進入了一個新的世界,里面全是各種自己不認識的食材?!绷_福軍很感激李錦記舉辦的“世界讀書日”活動,讓他開始喜歡上了閱讀,增長了見識,也看到了自己距離優(yōu)秀廚師的差距,“今后會更加珍惜來之不易的機會,不辜負幫助我實現(xiàn)廚師夢的所有人?!?/p>

對于2018級李錦記希望廚師盧林華來說,此次活動最大的收獲是學(xué)會了“好好說話”?!翱偸怯腥苏f,廚師把菜做好就可以了,不需要懂得表達,以前我也這么想,但來到李錦記希望廚師班后才發(fā)現(xiàn)自己錯了。一名廚師如果不懂得說話,不僅不能向顧客介紹自己做的菜,甚至還會產(chǎn)生誤會?!北R林華選擇閱讀打卡的《好好說話》來自于2016級李錦記希望廚師成都班畢業(yè)生張文福的推薦,他曾經(jīng)也不懂得說話,鬧出了不少笑話,去年的畢業(yè)典禮上,他收到來自李錦記的禮物《好好說話》后,才學(xué)會了一些與人交往的技巧,因此希望學(xué)弟學(xué)妹們也能從中獲益。

“古語有云:人不學(xué),不知義。廚師不讀書就做不出好菜?!崩铄\記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹,“李錦記希望廚師”項目是李錦記醬料集團秉承著“思利及人”核心價值觀和“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”集團使命而創(chuàng)辦的公益項目,在全額資助有志青年學(xué)習(xí)中餐烹飪的基礎(chǔ)上,一直倡導(dǎo)希望廚師在學(xué)好專業(yè)技能的前提下,能夠提升自我修養(yǎng)與內(nèi)涵。此次在“世界讀書日”舉辦閱讀打卡活動,也是希望大家能好讀書、讀好書,養(yǎng)成良好的讀書習(xí)慣。未來,李錦記將繼續(xù)舉辦各類活動豐富希望廚師的視野,鼓勵大家做一名有技能、有文化的“雅廚”。

什么是“李錦記希望廚師?

2011年,秉承著“思利及人、造福社會、共享成果”的核心價值觀及“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的企業(yè)使命,李錦記創(chuàng)新推出“希望廚師”項目:每年面向全國經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年,全額資助(包括學(xué)雜費、生活補助、交通補貼)其入讀國家正規(guī)的重點職業(yè)高中,就讀中餐烹飪專業(yè)。

經(jīng)過9年的發(fā)展,目前已有744名有志青年獲得資助在北京和成都學(xué)習(xí)烹飪。其中,畢業(yè)希望廚師已達396名,他們多在北京、上海、成都、廣州等大城市的四、五星級酒店或知名餐飲企業(yè)就業(yè),得以改變自己和家庭的命運,前途一片光明。

2020李錦記希望廚師項目,等你報名!
2020李錦記希望廚師項目,等你報名!

今年,2020李錦記希望廚師招募即將啟動,項目將在北京市勁松職業(yè)高中和四川省成都市財貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校繼續(xù)開班,并首次在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校開班。全國范圍內(nèi),凡是符合條件的有志青年均可咨詢報名。

消息來源:李錦記
China-PRNewsire-300-300.png
相關(guān)鏈接:
知消
微信公眾號“知消”發(fā)布全球消費品、零售、時尚、物流行業(yè)最新動態(tài)。掃描二維碼,立即訂閱!
關(guān)鍵詞: 教育 食品飲料
collection