上海2021年11月18日 /美通社/ -- 10月28日-31日,第六屆陸家嘴金融城咖啡節(jié)在這個(gè)深秋溫暖開場(chǎng),本次咖啡節(jié)以“咖啡持續(xù)探索更多可能”為主題,吸引了來(lái)自全球30+個(gè)城市的213家咖啡品牌參展。而第二次參加咖啡節(jié)的CoCo以“啡車環(huán)游記”為主題,把咖啡車開到現(xiàn)場(chǎng),在喧囂的城市中開辟了一塊露營(yíng)地,舉辦了一場(chǎng)味覺(jué)和香氣碰撞融合的咖啡主題休閑派對(duì)。另外,CoCo還設(shè)置了諸多驚喜,不僅帶來(lái)了高品質(zhì)的咖啡和多個(gè)新品,也安排了新鮮有趣的小活動(dòng),讓喝過(guò)或還未曾喝過(guò)CoCo咖啡的飲品愛(ài)好者感受到別樣的咖啡體驗(yàn)。
茶飲界的咖啡“達(dá)人”
說(shuō)起CoCo都可,大多數(shù)人的第一反應(yīng)是茶飲,而早在2015年,CoCo都可便涉足咖啡賽道。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》,在2013-2019年這6年時(shí)間里,我國(guó)人均咖啡消費(fèi)量呈逐年上升態(tài)勢(shì)。當(dāng)主要發(fā)達(dá)國(guó)家的咖啡市場(chǎng)漸趨飽和的時(shí)候,中國(guó)咖啡市場(chǎng)才剛剛被喚醒。在中國(guó)咖啡市場(chǎng)覺(jué)醒的初期,CoCo都可就對(duì)這一趨勢(shì)有著準(zhǔn)確的判斷并精準(zhǔn)切入這一賽道,并隨著市場(chǎng)環(huán)境以及消費(fèi)者口味的變化不斷調(diào)整、精進(jìn),使得咖啡品質(zhì)不斷提升。
為了對(duì)咖啡風(fēng)味嚴(yán)格把關(guān)并不斷提升咖啡品質(zhì)與口味,CoCo邀請(qǐng)EIC意大利咖啡世界冠軍張仲侖擔(dān)任CoCo都可咖啡主理人,對(duì)咖啡豆的篩選、后制處理與萃取高度重視,并在產(chǎn)品研發(fā)上堅(jiān)持創(chuàng)新。從意式咖啡、濾掛咖啡、精品滴濾咖啡到與新鮮水果結(jié)合的果咖,CoCo都可在遵循“創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)、平價(jià)”的品牌理念的同時(shí),將茶飲思路與咖啡相結(jié)合,先后推出了珍珠拿鐵、青稞拿鐵、橙花晚霞等獨(dú)居特色的明星咖啡產(chǎn)品,給消費(fèi)者帶來(lái)了新奇獨(dú)特的味蕾體驗(yàn)。
茶飲轉(zhuǎn)入咖啡,CoCo在咖啡界已經(jīng)足夠驚艷。2020年,EIC咖啡世界冠軍張仲侖帶領(lǐng)CoCo國(guó)際咖啡品鑒師團(tuán)隊(duì)共同開發(fā)的三支意式咖啡豆及一款圣托里尼印象濾掛咖啡,在參加由國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)IIAC舉辦的“2020年度ICT國(guó)際咖啡品鑒大賽”中,獲得了4個(gè)“金獎(jiǎng)”的國(guó)際殊榮。此后,CoCo所有的咖啡門店均升級(jí)使用金獎(jiǎng)咖啡的出品,進(jìn)一步提升了品牌的咖啡品質(zhì)。
而在本次咖啡節(jié)中,CoCo驚喜亮相并帶來(lái)了全國(guó)首發(fā)新品 -- “玩味好咖”系列凍干咖啡以及露營(yíng)凍干咖啡禮盒,在咖啡節(jié)的露營(yíng)地中演繹了更輕松、更具生活感的咖啡日常。
IIAC金獎(jiǎng)凍干咖啡產(chǎn)品首亮相
兩款首發(fā)的凍干咖啡新品,帶來(lái)兩種風(fēng)格不同的美味,包括金獎(jiǎng)意式和雨林清霧。這兩款咖啡憑借自身優(yōu)異的原料背景、特殊的加工工藝呈現(xiàn)出獨(dú)特的醇厚口感與香味,因而在一眾咖啡產(chǎn)品中脫穎而出。其中,金獎(jiǎng)意式就是以名為CoCo Espresso Blend II的IIAC金獎(jiǎng)配方制成,它帶有堅(jiān)果、奶油、莓果巧克力的風(fēng)味,其甜感高而酸感低,符合當(dāng)下多數(shù)人對(duì)咖啡的口味偏好。加上金獎(jiǎng)意式整體風(fēng)味醇厚且平衡順口,因此無(wú)論是純飲還是調(diào)飲,都能達(dá)到令人驚艷的咖啡體驗(yàn)。
凍干咖啡中的另一系列 -- 雨林清霧則會(huì)帶給人不同的回味。這款咖啡源于云南,生長(zhǎng)于海拔1500-1650米的愛(ài)伲莊園,該莊園擁有雨林聯(lián)盟和有機(jī)雙認(rèn)證,由于有天然的雨林樹木“遮陰”、“保濕”,咖啡樹的生長(zhǎng)土壤肥沃,且減緩了咖啡的生長(zhǎng)速度,生成更多糖分,也產(chǎn)生更多風(fēng)味。在此基礎(chǔ)之上,CoCo對(duì)咖啡原料進(jìn)行精益加工,選用純水洗的后制方式,保持了云南咖啡清爽干凈的口感。雨林清霧自帶巴旦木、柑橘、桂圓、紅糖風(fēng)味,明亮有層次,僅一口,便回味無(wú)窮。
在咖啡節(jié)現(xiàn)場(chǎng),CoCo打開“玩味好咖”的創(chuàng)意思路,利用金獎(jiǎng)意式與雨林清霧這兩款凍干咖啡制作的創(chuàng)意特調(diào)頗受歡迎。而隨之亮相的露營(yíng)凍干咖啡禮盒將這兩款新品一同放入了“旅行箱”中,并配有一只折疊隨行杯、一張貼紙及一串浪漫的LED燈串,在好喝的基礎(chǔ)上增添了趣味性。凍干咖啡系列不僅在活動(dòng)中得到了關(guān)注與好評(píng),活動(dòng)結(jié)束后也接到了不少消費(fèi)者的咨詢,將在11月下旬左右開始陸續(xù)上市,讓人們?cè)诟鞣N生活場(chǎng)景中都能喝到一杯便攜、平價(jià)且風(fēng)味鮮明的咖啡。
更日常、更好喝的咖啡
除了在露營(yíng)地品嘗舌尖美味,CoCo還精心設(shè)置了許多豐富有趣的比賽與活動(dòng),如手網(wǎng)烘豆、使用聰明杯、摩卡壺和愛(ài)樂(lè)壓等器具進(jìn)行咖啡沖煮比賽;撈凍干游戲,在有限的時(shí)間內(nèi)撈多少帶走多少等,讓大家親身體驗(yàn)咖啡并且感受到了制作咖啡的樂(lè)趣。
經(jīng)過(guò)此次咖啡節(jié),CoCo更好地展現(xiàn)了品牌在咖啡賽道的實(shí)力與創(chuàng)新力,刷新了消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知。目前,在全國(guó)范圍內(nèi)超過(guò)3000家以上的CoCo café門店都已經(jīng)升級(jí)成IIAC金獎(jiǎng)咖啡豆。未來(lái),CoCo café將繼續(xù)立足“創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)、平價(jià)”的品牌理念,持續(xù)深耕咖啡賽道,不斷打磨升級(jí)產(chǎn)品,讓每個(gè)人都能以親民的價(jià)格喝到更日常、更高品質(zhì)的咖啡。