羅師傅邀請(qǐng)賓客一起打卡深圳蛇口希爾頓南海酒店隨軒中餐廳
深圳2022年7月14日 /美通社/ -- 希爾頓集團(tuán)"主廚季"如約而至，希爾頓旗下酒店餐廳以匯聚地道經(jīng)典的口味和精致多元的風(fēng)味，通過(guò)各自的中西招牌菜，為賓客呈現(xiàn)高品質(zhì)美食享受的同時(shí)，展現(xiàn)希爾頓一直以來(lái)對(duì)優(yōu)質(zhì)餐飲出品的堅(jiān)持：精選優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材，堅(jiān)持遵循菜系特色，展現(xiàn)菜品的純正味道。自2022年6月1日至7月31日期間，大中華區(qū)超過(guò)150家酒店旗下餐廳誠(chéng)邀賓客前往尋味，跟隨星級(jí)主廚，品嘗招牌菜，開(kāi)啟舌尖上的文化之旅，盡享希爾頓集團(tuán)旗下酒店餐廳的廚藝匠心。
深圳蛇口希爾頓南海酒店的隨軒在此期間也傾情呈獻(xiàn)一系列主廚季甄選菜品，主廚羅賢園先生及其廚師團(tuán)隊(duì)，尋覓本地優(yōu)質(zhì)食材，融入廣府煙火風(fēng)味，攜百味食韻，呈風(fēng)味山海，為賓客打造一場(chǎng)難忘的粵饌美食體驗(yàn)。羅賢園主廚生于廣府腹地小城的廚師家庭，從小深受父親的影響與啟蒙，深諳廣府菜飲食風(fēng)俗和烹飪神髓，始終踐行三個(gè)"自"-- 取之自然、烹之自由，食之自在，旨在為鐘情于探索的食客們傳遞原汁原味又創(chuàng)意十足的廣府滋味。
【金牌脆皮龍崗雞】
嶺南飲食文化中，歷來(lái)就有無(wú)雞不成宴之說(shuō)。金牌脆皮龍崗雞，起源于粵式名菜經(jīng)典脆皮雞，羅師傅在其食材的選擇和做法上進(jìn)行了改良與創(chuàng)新，選用正宗散養(yǎng)龍崗雞，浸以牛奶浴脆皮水，皮脆肉香，油汁飽滿，入口絲絲牛奶清香縈繞舌尖。
【原味砂鍋焗水庫(kù)魚(yú)頭】
作為土生土長(zhǎng)的廣東廚師，羅師傅記憶深處念念不忘的是砂鍋魚(yú)頭剛出品時(shí)的滋滋聲和滿屋飄香。羅師傅呈獻(xiàn)的原味砂鍋焗水庫(kù)魚(yú)頭，甄選每日限量入貨、個(gè)頭肥美的水庫(kù)新鮮大魚(yú)頭，入料腌制，兩面煎香，放入高溫砂鍋中焗煲，上桌揭蓋時(shí)可聽(tīng)到滋滋聲，魚(yú)頭肥嫩鮮美，口感濃郁鮮香。
【懷舊避風(fēng)塘炒蟹】
一道廣東粵菜經(jīng)典名菜，亦是老廣饕餮們心頭難舍的家常菜。其精髓在于蒜香與辣味、豉香的巧妙結(jié)合，香味浸透到蟹肉之中，形成了一種濃郁和諧的味覺(jué)平衡，為了更加突出蟹的鮮味與酥嫩，羅師傅添加了大地魚(yú)粉和干貝粉同時(shí)與蟹共烹，使口感香辣酥脆，濃郁美味。
【鮮味汁干燒桂蝦】
擇選肉質(zhì)緊實(shí)、碩大肥美的珠江桂蝦為原料，佐以茄膏、客家酒釀特質(zhì)醬汁烹飪而成，蝦肉鮮嫩，醬味醇香，既能保持傳統(tǒng)的做法，還能帶動(dòng)出蝦的鮮味。
【風(fēng)聲水起撈海螺片】
甄選肥美飽滿的新鮮南海深海海螺起片，加入云南怒江黑松露做輔料，搭配多種時(shí)蔬共燴，鮮香柔軟，脆嫩清爽，味美可勝鮑魚(yú)。
【頭菜絲鮮蝦蒸肉餅】
羅師傅集萃西式烹飪靈感，融合創(chuàng)新元素，再現(xiàn)記憶中"媽媽的味道"。精選伊比利亞黑毛三層五花肉，手工剁碎反復(fù)摔打起成泥起膠，加入順德均安頭菜、馬蹄、鮮蝦等食材，豐富菜品味覺(jué)層次，更加凸顯肉香醇郁，嫩滑多汁。
（風(fēng)生水起撈海螺片）
（頭菜絲鮮蝦蒸肉餅）
【隨軒中餐廳】
隨軒中餐廳，位于酒店主樓一層，餐廳風(fēng)格古典大氣，主營(yíng)地道粵菜和傳統(tǒng)點(diǎn)心，博采粵菜美食精華，汲取傳統(tǒng)靈感入饌，打造地道本味。八間私人包房還可為賓客的聚餐活動(dòng)營(yíng)造親切的私密用餐氛圍。透過(guò)隨軒餐廳偌大明亮的落地窗，盡享羅主廚以饌為筆寫(xiě)就的廣府詩(shī)章。
【主廚季推廣信息】
即日起至2022年7月31日，蒞臨隨軒中餐廳，多款主廚季美食套餐及更多會(huì)員專屬禮遇等您體驗(yàn)，詳情及預(yù)定請(qǐng)致電酒店或訪問(wèn)深圳蛇口希爾頓南海酒店微信公眾號(hào)。
關(guān)于深圳蛇口希爾頓南海酒店
深圳蛇口希爾頓南海酒店坐落于深圳西側(cè)沿海區(qū)域，地理位置優(yōu)越，從酒店即可欣賞深圳灣醉人美景。酒店包括主樓與南海翼兩座相鄰的樓宇，擁有540間舒適客房和6間各具風(fēng)格的餐廳及酒吧。占地4,046平方米的靈活會(huì)議與宴會(huì)場(chǎng)所，滿足婚宴、會(huì)議、社交聚會(huì)的多樣化需求，健身中心、兒童樂(lè)園、室內(nèi)外泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、水療等多樣化的設(shè)施將助您舒緩疲憊、煥發(fā)活力。無(wú)論是休閑還是商務(wù)旅客，均可在酒店獲享舒適怡人的的住宿選擇、豐富現(xiàn)代的會(huì)議空間、便捷高效的專業(yè)服務(wù)、齊全完善的設(shè)施以及眾多精選可口的佳肴。
地址：深圳市南山區(qū)望海路1177號(hào)
關(guān)于希爾頓集團(tuán)
希爾頓集團(tuán) (NYSE: HLT) 是國(guó)際知名的酒店管理公司，旗下?lián)碛惺藗€(gè)卓越酒店品牌，在全球122個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有近6,900家酒店和110萬(wàn)間客房。希爾頓集團(tuán)一直致力于實(shí)現(xiàn)"讓世界充滿陽(yáng)光和溫暖，讓賓客感受到‘熱情好客'"的創(chuàng)始愿景，在其百年發(fā)展歷程中，為超過(guò) 30 億賓客提供服務(wù)。希爾頓集團(tuán)在《財(cái)富》雜志與卓越職場(chǎng)研究所"全球最佳職場(chǎng)"百?gòu)?qiáng)評(píng)選中名列前茅；連續(xù)五年在道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)評(píng)比中成為全球產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。希爾頓集團(tuán)推出了諸多包括數(shù)字密鎖分享（Digital Key Share）、金卡及鉆石卡會(huì)員客房
自動(dòng)升級(jí)、"直訂連通房"等先進(jìn)的服務(wù)，持續(xù)完善顧客體驗(yàn)。通過(guò)屢獲殊榮的賓客忠誠(chéng)度計(jì)劃"希爾頓榮譽(yù)客會(huì)"，近 1.33億會(huì)員可享受物超所值的積分兌換住宿。通過(guò)免費(fèi)希爾頓榮譽(yù)客會(huì)專屬 APP，賓客可以方便地完成住宿預(yù)訂。更多詳情請(qǐng)登錄 newsroom.hilton.com，并可通過(guò)"希爾頓Hilton"微信公眾號(hào)、官方微博，以及希爾頓榮譽(yù)客會(huì)中文APP與希爾頓集團(tuán)聯(lián)系。
