蘇州2023年8月4日 /美通社/ -- 夏作風(fēng)味至，尋味在此時。夏日，或熱辣，或激烈，或糅雜，蘇州尼依格羅酒店摩登「欣廚」于2023年8月3日起，為盛夏臻呈全新云端盛宴，行政總廚王冠杰（Jimo Ong）先生邀賓客一同探尋韻味十足的長夏，通過形、聲、聞、味、觸五感開啟味蕾之旅，感受美食和生活的藝術(shù)。
蘇州尼依格羅酒店 碳烤海鮮拼盤
蘇州尼依格羅欣廚位于酒店115層，是一家集世界烹飪之所長、各國風(fēng)味之大全的特色餐廳，就如同尼依格羅·波羅，在他的旅程中不斷邂逅并體驗(yàn)著不同美食帶來的或西式或東方的味覺盛宴及愉悅。此次味蕾之旅，賓客可以在時尚雅致的天際餐廳享用到大廚新一輪升級的美饌，享受更多個性化的桌邊服務(wù)，更可在云端欣賞風(fēng)光旖旎的金雞湖及俯瞰整個姑蘇美景。
蘇州尼依格羅酒店 欣廚
視覺盛宴 – 當(dāng)我們用眼睛欣賞美食，誘人的色彩，精致的造型，豐富的品類，一看就心動。比如，碳烤海鮮拼盤，生蠔、整只緬因州龍蝦、挪威三文魚、翡翠螺、南美白蝦等新鮮海鮮，炭火炙烤，既鎖住了海鮮的濃郁汁水，又比清蒸更多了醉人的焦香鮮甜，恰到好處的口感。
聽覺享受 – 美妙的聲音就是有一種魔力，能夠觸達(dá)內(nèi)心最柔軟的地方，迸發(fā)激情和靈感。精選中段牛膝骨低溫慢燉，配以黑松露土豆泥和加拿大蘇比利爾湖獨(dú)產(chǎn)的野米，這種野米是難得的珍稀食材，被稱之為"谷物中的魚子醬"，油炸后酥脆的口感，有嘎嘣嘎嘣的聲音，就像一張張金色的唱片，讓人聽之歡喜。
嗅覺誘惑 – 不同的氣味，能激發(fā)不同的能量，創(chuàng)造出不同的體驗(yàn)。新鮮的兩頭烏五花豬肉，放入鍋中煎出多余油脂，加入八角、香葉、桂皮、花雕、紅曲米等濃郁的香料燒至酥爛，與焦糖感的泰國紅柚肉搭配，令這道焦糖香韻酥肉，一聞就垂涎三尺，心曠神怡。
味覺觸發(fā) – 酸甜苦辣鮮咸，清淡濃郁，由舌尖觸發(fā)味蕾滿足感，感受每一口味道和質(zhì)地。創(chuàng)意甜品牛油果燕窩，細(xì)膩的牛油果交織晶瑩剔透的燕窩，加入蘇式糖桂花，醇厚順滑，清新香甜，再咬一口搭配的和牛酥皮包，中西結(jié)合，口感別有風(fēng)味。
觸覺感受 – 與美食親密接觸，用手指感受它溫度的變化，形狀的多樣，舒適親切。比如，欣廚魚子醬披薩餃，區(qū)別于傳統(tǒng)意大利披薩，軟熱的面餅，拉絲的奶酪，芝士、蟹肉、檸檬啫喱三種餡料，任賓客隨心搭配，馥郁不膩。精選尼依格羅魚子醬，在唇齒間完美爆破，余味無窮。這不僅僅是美食，也是非凡品味和生活格調(diào)的打開方式。
蘇州尼依格羅酒店 “欣”意臻呈 五感品味
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