北京2023年8月24日 /美通社/ -- 近日，2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽啟動(dòng)宣講會(huì)以線上直播形式召開(kāi)，食品領(lǐng)域?qū)＜摇⑵髽I(yè)代表與10所高校的師生共同參與了本次宣講會(huì)。
2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽海報(bào)
李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽由李錦記與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦，目的是為了積極推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加強(qiáng)校企合作、開(kāi)拓大學(xué)生自主創(chuàng)新能力、開(kāi)發(fā)具有營(yíng)養(yǎng)與健康價(jià)值的創(chuàng)新產(chǎn)品，同時(shí)也鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)實(shí)踐提升創(chuàng)新能力，促進(jìn)食品研發(fā)人才培育。
2011年，首屆李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽正式啟動(dòng)，至今已是第13屆。歷屆大賽圍繞"傳統(tǒng)中式調(diào)味品"這一核心內(nèi)容，迎合食品行業(yè)及市場(chǎng)環(huán)境的不斷變化，與時(shí)俱進(jìn)，變換大賽主題、更新創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)方向以及附加創(chuàng)新的內(nèi)容，既有調(diào)味品本身的創(chuàng)新，如復(fù)合調(diào)味品、傳統(tǒng)中式調(diào)味品、方便型植物基醬料、預(yù)制菜調(diào)味料等，又有調(diào)味品應(yīng)用的創(chuàng)新，如休閑食品、咸味休閑小吃、方便或烘焙類(lèi)食品等，每一屆大賽李錦記都會(huì)迎合市場(chǎng)趨勢(shì)設(shè)立主題。
往屆部分參賽作品展示
隨著人類(lèi)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們開(kāi)始意識(shí)到自然資源的有限性和環(huán)境保護(hù)的必要性。可持續(xù)發(fā)展作為一個(gè)全球性的戰(zhàn)略，旨在通過(guò)平衡經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的需求，實(shí)現(xiàn)人類(lèi)的長(zhǎng)期發(fā)展。如今，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)不再是一道附加題或選擇題，它將會(huì)成為每個(gè)企業(yè)的必做題。
多年來(lái)，李錦記在可持續(xù)發(fā)展方面不遺余力，積極推動(dòng)可持續(xù)生產(chǎn)，建設(shè)綠色工廠，助力產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，倡導(dǎo)綠色低碳消費(fèi)，以實(shí)際行動(dòng)支持聯(lián)合國(guó)的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，2022年李錦記成為"全球可持續(xù)消費(fèi)倡議"的成員之一。李錦記倡議將可持續(xù)發(fā)展理念融入產(chǎn)品生產(chǎn)、制造的各個(gè)環(huán)節(jié)中，推動(dòng)供應(yīng)鏈綠色發(fā)展，保護(hù)環(huán)境、造福社會(huì)、共享成果。2023年，李錦記出席在?？谂e辦的第三屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)可持續(xù)消費(fèi)高峰論壇，并繼續(xù)支持"全球可持續(xù)消費(fèi)倡議"。
為了踐行李錦記的全球可持續(xù)消費(fèi)倡議，從而將本屆大賽的創(chuàng)新方向設(shè)定為從營(yíng)養(yǎng)、低碳的角度設(shè)計(jì)和研發(fā)一款添加某種功能性成分、或適用于某一特定消費(fèi)場(chǎng)景的創(chuàng)新型調(diào)味品，同時(shí)，鼓勵(lì)參賽團(tuán)隊(duì)與相關(guān)專(zhuān)業(yè)合作，創(chuàng)作1份圍繞"以消費(fèi)者為中心，推動(dòng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的舉措"為主題的策劃方案。這也是大賽首次提出策劃方案的概念，期待從年輕學(xué)子的角度出發(fā)，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展開(kāi)拓更廣闊的創(chuàng)新思路。
2023年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽已正式啟動(dòng)，共有哈爾濱商業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、上海海洋大學(xué)、浙江工商大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)等10所高校將參加本屆大賽。初賽階段選手們需組成團(tuán)隊(duì)、構(gòu)思創(chuàng)意、提交創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)；復(fù)賽階段進(jìn)入產(chǎn)品研制、提交策劃方案、專(zhuān)家評(píng)審在線答辯階段；10月下旬，進(jìn)入決賽的團(tuán)隊(duì)派代表參加現(xiàn)場(chǎng)答辯，并最終評(píng)出第一、二、三名、最佳策劃方案、優(yōu)秀產(chǎn)品、最佳指導(dǎo)教師、優(yōu)秀組織高校等共17個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)。表彰儀式將在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)于湖南長(zhǎng)沙舉辦的第二十屆年會(huì)期間舉行。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊寄語(yǔ)本屆大賽
"創(chuàng)新是行業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力，一個(gè)企業(yè)需要長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展離不開(kāi)持續(xù)不斷的創(chuàng)新。秉承人才興業(yè)的理念，李錦記與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)手舉辦李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽，以傳統(tǒng)中式調(diào)味品為基礎(chǔ)，與中國(guó)食品科技院校聯(lián)手促進(jìn)食品研發(fā)人才的培育，為中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展播下希望的種子，為未來(lái)的食品業(yè)人才提供一個(gè)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐與創(chuàng)新平臺(tái)，也為百年民族企業(yè)與青年人才的對(duì)接搭建了橋梁。期待2023年李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽能夠再續(xù)創(chuàng)新力量，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。也期待參賽的團(tuán)隊(duì)都能取得好成績(jī)！"李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊表示。
