omniture

拾級(jí)而上 李錦記希望廚師成都開班十周年

2023-09-06 15:06 4535

獲首屆成都市優(yōu)秀慈善項(xiàng)目獎(jiǎng)

四川成都2023年9月6日 /美通社/ -- 9月5日上午,成都財(cái)貿(mào)職高棗子巷校區(qū)的A棟201教室內(nèi),俄爾木乃正在教授《烹飪營養(yǎng)與配餐》。對(duì)于他來說,這間教室格外熟悉,8年前,他是坐在講臺(tái)下認(rèn)真聽講的李錦記希望廚師。如今,他是站在講臺(tái)上的烹飪專業(yè)老師,為希望廚師講課 -- 是李錦記希望廚師項(xiàng)目改變了他。也是9月5日,這一天,以“攜手參與慈善·共創(chuàng)美好生活”為主題的成都慈善文化月啟動(dòng)儀式舉行,“希望廚師成都班開班十周年”獲成都市優(yōu)秀慈善項(xiàng)目獎(jiǎng)。

李錦記希望廚師成都班開班十周年,獲成都市優(yōu)秀慈善項(xiàng)目獎(jiǎng)
李錦記希望廚師成都班開班十周年,獲成都市優(yōu)秀慈善項(xiàng)目獎(jiǎng)

此次慈善月活動(dòng)由成都市民政局指導(dǎo),成都市社會(huì)福利和慈善事業(yè)發(fā)展中心發(fā)起,成都公益慈善聯(lián)合會(huì)承辦。前期在成都范圍內(nèi)征集慈善項(xiàng)目,共有83個(gè)項(xiàng)目參評(píng),經(jīng)過初選、復(fù)審答辯、項(xiàng)目?jī)?yōu)化等環(huán)節(jié),最終共有15個(gè)慈善項(xiàng)目入選成都市優(yōu)秀慈善項(xiàng)目,“希望廚師成都班開班十周年”是唯一一個(gè)入選的企業(yè)慈善項(xiàng)目。

十年播種 逐夢(mèng)前行

十年前的2013年,秉承著“思利及人、造福社會(huì)、共享成果”的核心價(jià)值觀,李錦記希望廚師項(xiàng)目在成都落地,在四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校成立“希望廚師成都班”。

2013年9月,34名來自四川省各市州、有志學(xué)廚的青年背著行李,走進(jìn)財(cái)貿(mào)職高的校園,成為希望廚師成都班的第一批同學(xué):戴上廚師帽,穿上廚師服,握拳莊嚴(yán)宣誓,立志成為一名合格、優(yōu)秀的廚師,成為“明天社會(huì)為我而自豪”的希望廚師。

2013年,李錦記希望廚師項(xiàng)目在成都開班
2013年,李錦記希望廚師項(xiàng)目在成都開班

桃李春風(fēng)一杯酒,江湖夜雨十年燈。十年里,共有超過460名有志青年接受李錦記的資助,成為希望廚師學(xué)習(xí)中餐烹飪。十年后的今天,他們中的286名已順利畢業(yè),這些曾經(jīng)稚嫩的少年完成了最初的夢(mèng)想:有人學(xué)成進(jìn)入成都、北京、深圳、上海、三亞、長(zhǎng)沙等地的五星級(jí)酒店、高端社會(huì)餐飲,成長(zhǎng)為后廚主管、副廚師長(zhǎng),平均月收入在4500元以上;有人高分考入大學(xué)本科,繼續(xù)學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)深造,畢業(yè)后返回母校執(zhí)教;還有人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),開起了民宿,經(jīng)營起了餐廳,實(shí)現(xiàn)自身經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的同時(shí)也帶動(dòng)家鄉(xiāng)振興。

返校執(zhí)教 反哺項(xiàng)目

“如果不是李錦記希望廚師項(xiàng)目,我不可能走出大山,更不可能返回母校當(dāng)老師?!苯衲?月,大學(xué)畢業(yè)一年多的俄爾木乃順利通過了成都財(cái)貿(mào)職高的招聘考試,成為學(xué)校的一名烹飪專業(yè)老師,開始教授食品雕刻、烹飪營業(yè)與配餐,接過了職業(yè)教育的接力棒。

然而,時(shí)光倒回到2014年,李錦記希望廚師成都班開班第二年。那時(shí),涼山州彝族小伙子俄爾木乃剛剛初中畢業(yè),家庭的經(jīng)濟(jì)情況無法支撐他繼續(xù)念高中,正當(dāng)不知所措時(shí),他從四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部了解到了“李錦記希望廚師”項(xiàng)目,從小就有廚師夢(mèng)的他果斷報(bào)名,順利通過了篩選,在當(dāng)年9月進(jìn)入成都財(cái)貿(mào)職高,成為一名李錦記希望廚師。2016年,俄爾木乃進(jìn)入成都群光君悅酒店實(shí)習(xí),他一邊實(shí)習(xí)、一邊復(fù)習(xí),兩戰(zhàn)高考,終于在2018年如愿拿到四川旅游學(xué)院中餐烹飪專業(yè)的錄取通知書,成為首個(gè)考上本科的希望廚師。

2018年,俄爾木乃考入四川旅游學(xué)院,成為首個(gè)考上本科的希望廚師
2018年,俄爾木乃考入四川旅游學(xué)院,成為首個(gè)考上本科的希望廚師

進(jìn)入大學(xué)后,他加入學(xué)校面塑社團(tuán)、青年志愿組織,定期關(guān)心需要幫助的人群,積極參加各項(xiàng)技能比賽證明自己:2022年度四川省川菜創(chuàng)新大賽雕刻金獎(jiǎng)、2021年度榮獲“成都市技術(shù)能手”稱號(hào)、2020年成都市第六屆青年技能競(jìng)賽冷拼雕刻銅獎(jiǎng)、2019年度第四屆成都國際非遺美食技藝邀請(qǐng)賽熱菜、冷拼及集體銀獎(jiǎng)。

共享成果 圓夢(mèng)成都

十年來,像俄爾木乃一樣,越來越多有志青年通過李錦記希望廚師項(xiàng)目,來到成都,學(xué)習(xí)川菜技術(shù),掌握手藝,離開大山找到自己想要的生活:2013級(jí)的希望廚師劉興坡,他是成都班資助的第一批學(xué)生,從地震災(zāi)區(qū)汶川走出的他,如今在家鄉(xiāng)經(jīng)營了一家民宿·餐廳,還獲得了四川省民宿大賽的季軍;家鄉(xiāng)遠(yuǎn)在甘肅康縣的希望廚師何興輝,他曾獲得首屆世界青年學(xué)生烹飪藝術(shù)大賽涼菜金獎(jiǎng),如今是成都費(fèi)爾蒙酒店的點(diǎn)心廚師,開始帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì);來自四川甘孜州的古柏宇,畢業(yè)僅4年就成為成都一家黑珍珠餐廳的副廚師長(zhǎng),更是曾代表成都市政府前往中國澳門進(jìn)行川菜交流……

十年來,共有460余名李錦記希望廚師在成都學(xué)廚圓夢(mèng)
十年來,共有460余名李錦記希望廚師在成都學(xué)廚圓夢(mèng)

在成都,成就夢(mèng)想。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹,李錦記希望廚師成都班已經(jīng)十周年了,十年里,越來越多的青年走出了祖祖輩輩生活的大山,來到成都接受專業(yè)系統(tǒng)的中餐烹飪學(xué)習(xí),改變了自己的命運(yùn),讓大家看到了中餐業(yè)未來的新星力量。“這次能夠獲得成都市優(yōu)秀慈善項(xiàng)目獎(jiǎng),不僅是對(duì)李錦記社會(huì)責(zé)任的認(rèn)可,也是對(duì)希望廚師們的鼓勵(lì)?!蔽磥?,李錦記將繼續(xù)秉承思利及人的核心價(jià)值觀,在希望廚師成都班創(chuàng)造更多個(gè)精彩的十年,也會(huì)讓每一位接受過資助的希望廚師帶著感恩的心,再回饋社會(huì),幫助別人,實(shí)現(xiàn)反哺,共享成果。

消息來源:李錦記
China-PRNewsire-300-300.png
知消
微信公眾號(hào)“知消”發(fā)布全球消費(fèi)品、零售、時(shí)尚、物流行業(yè)最新動(dòng)態(tài)。掃描二維碼,立即訂閱!
關(guān)鍵詞: 飲品 教育 食品飲料
collection