北京2014年4月18日電 /美通社/ -- 由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)際食品科技聯(lián)盟和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合主辦的“2014年國(guó)際食品安全大會(huì)”，于4月17到18日在北京友誼賓館隆重召開。這已經(jīng)是大會(huì)第五次舉辦。圍繞“強(qiáng)化食品安全科學(xué)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治”這一主題，本次會(huì)議由兩部分大會(huì)報(bào)告、八個(gè)專題會(huì)議、以及媒體溝通會(huì)等構(gòu)成，內(nèi)容豐富。歐洲食品安全局前主席 Patrick Wall 教授、美國(guó)農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)任筑山博士、中國(guó)工程院院士陳君石、孫寶國(guó)等60余位國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家匯集組成此次大會(huì)的高端智庫(kù)，在“透明產(chǎn)生信任”的理念之下，交流探討如何共同應(yīng)對(duì)食品安全這一全球性的挑戰(zhàn)。
李錦記集團(tuán)作為中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的戰(zhàn)略合作伙伴，積極支持本次大會(huì)。在多款精選醬料連續(xù)隨“神九”、“神十”兩次飛上太空之后，中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴李錦記，以其超越標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和“100-1=0”的零容忍管控理念，在食品安全廣為社會(huì)各界重視的今天為行業(yè)做出了榜樣。本次大會(huì)中，李錦記以“民族醬料、助力航天”的主題展位精彩亮相，以圖片、視頻、產(chǎn)品展示等多元的方式，充分展示了作為暢銷全球的中式醬料品牌在品質(zhì)和管控方面的堅(jiān)持與執(zhí)著。
李錦記特別贊助了“標(biāo)準(zhǔn)化與工業(yè)化：餐飲行業(yè)發(fā)展的必由之路”分論壇，并邀請(qǐng)香港總部技術(shù)服務(wù)總監(jiān)林櫻女士就“調(diào)味品在餐飲業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)品創(chuàng)新中的重要作用”進(jìn)行了專題發(fā)言。林櫻女士就“餐飲業(yè)所面臨的食品安全挑戰(zhàn)”、“食品加工在餐飲業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新中的重要性”等議題，與參會(huì)的國(guó)內(nèi)外企業(yè)代表和行業(yè)專家進(jìn)行了探討與分享。
正如中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷女士指出，從危機(jī)應(yīng)對(duì)到風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防，中國(guó)食品界對(duì)食品安全的認(rèn)知已經(jīng)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步；在中國(guó)這個(gè)全球較大的食品市場(chǎng)上,一種面向未來(lái)的健康的正能量正在聚集。“透明產(chǎn)生信任”，食品企業(yè)本身正是食品安全事業(yè)的中堅(jiān)力量。
近年來(lái)，李錦記舉辦了一系列邀請(qǐng)媒體參觀生產(chǎn)基地、交流互動(dòng)的活動(dòng)，以透明開放的態(tài)度、邀請(qǐng)專業(yè)與大眾媒體更好地了解李錦記，以此促進(jìn)媒體與消費(fèi)者開展更加有效的風(fēng)險(xiǎn)交流。
李錦記作為創(chuàng)始于1888年的中式醬料品牌，220多種產(chǎn)品暢銷全球100多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，對(duì)品質(zhì)的持續(xù)堅(jiān)持是李錦記創(chuàng)業(yè)126年來(lái)不斷發(fā)展的核心理念。李錦記愿以自身的努力和對(duì)品質(zhì)的追求，與各界共同努力，為推動(dòng)全社會(huì)和全行業(yè)食品安全的科學(xué)共治做出不懈的努力。
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