上海2014年11月12日電 /美通社/ -- 今天開(kāi)幕的第18屆上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)（FHC）展會(huì)上，麥德龍呈現(xiàn)了現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)新概念店理念以及針對(duì)餐飲類專業(yè)客戶（HoReCa）開(kāi)發(fā)的解決方案，彰顯了在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)享負(fù)盛名，主要面向食品、飲料、酒店、餐飲服務(wù)、烘焙及零售等行業(yè)。
“我們很高興能參加本年度酒店和餐飲行業(yè)備受矚目的展覽會(huì)。這表明我們以專業(yè)餐飲作為業(yè)務(wù)的發(fā)展重心。餐飲類專業(yè)客戶是麥德龍中國(guó)的核心客戶群之一。我們致力于為這些客戶提供優(yōu)質(zhì)安全的餐飲產(chǎn)品、一站式解決方案以及創(chuàng)新增值服務(wù)，從而助力他們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)異常激烈的市場(chǎng)中脫穎而出?！丙湹慢堉袊?guó)總裁席龍（Jeroen de Groot）先生說(shuō)，并表示麥德龍展示現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)商場(chǎng)新理念也是旨在進(jìn)一步為顧客提升服務(wù)。
創(chuàng)新現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)服務(wù)升級(jí)，全面實(shí)現(xiàn)專業(yè)定制服務(wù)
為了更好地服務(wù)專業(yè)客戶，麥德龍中國(guó)不斷完善服務(wù)理念，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境。在本屆展會(huì)上，麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)新概念店理念成為麥德龍展位上較大的亮點(diǎn)之一。這一創(chuàng)新理念強(qiáng)調(diào)為顧客提供舒適的購(gòu)物環(huán)境和升級(jí)服務(wù)，同時(shí)能夠使餐飲類專業(yè)客戶之間得以增進(jìn)溝通。
例如，麥德龍展位上亮相的“互動(dòng)坊”為餐飲類專業(yè)客戶和專業(yè)廚師提供了溝通交流的平臺(tái)。在這里，他們既可以舉辦各種試吃活動(dòng)和品酒會(huì)，也可以通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)展示廚藝來(lái)互相探討產(chǎn)品知識(shí)和較佳實(shí)踐。“互動(dòng)坊”邊，麥德龍還設(shè)置了“客戶驛站”，即商場(chǎng)中設(shè)立的休息區(qū)，為顧客提供舒適的環(huán)境和免費(fèi)自助咖啡，并配備電腦、打印機(jī)、Wi-Fi，可供顧客上網(wǎng)查詢商品信息，并打印訂單。
除以麥德龍品牌展位參展外，麥德龍還贊助了“麥德龍亞洲美食自助午宴”。在自助午宴區(qū)域，參加博古斯世界烹飪大賽的中國(guó)隊(duì)、“2014麥德龍杯食堂廚師爭(zhēng)霸賽”的獲獎(jiǎng)?wù)吲c觀眾分享廚藝。現(xiàn)場(chǎng)品嘗活動(dòng)中牛肉、鱈魚(yú)、三文魚(yú)等美食香飄四溢，精彩紛呈的活動(dòng)令氣氛變得異常熱烈。
烹飪解決方案優(yōu)質(zhì)、安全，滿足餐飲類專業(yè)客戶的需求
作為餐飲類專業(yè)客戶的較佳合作伙伴，目前麥德龍中國(guó)共為22.3萬(wàn)家酒店、餐館、食堂及餐飲公司提供服務(wù)。除了品種繁多的進(jìn)口商品，“廚之選”、“瑞吧”、“H牌”等自有品牌之外，麥德龍還為客戶度身定制各種解決方案，如針對(duì)酒店的早餐及飲料服務(wù)方案、為餐館量身定做的生鮮食材推薦、面向食堂的份裝食品等。另外，食品服務(wù)配送（FSD）是麥德龍中國(guó)專注服務(wù)餐飲類專業(yè)客戶的戰(zhàn)略渠道，提供包括配送及食品加工等一流的服務(wù)。
麥德龍中國(guó)提供品種豐富的生鮮商品，從而更好地滿足餐飲類專業(yè)客戶的需求。為確保能向客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品，麥德龍的麥咨達(dá)可追溯系統(tǒng)嚴(yán)格挑選可靠的農(nóng)戶作為業(yè)務(wù)合作伙伴，向他們傳授較佳農(nóng)業(yè)實(shí)踐，同時(shí)還監(jiān)控“從田地到餐桌”的整條供應(yīng)鏈。目前該系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的2600多種可追溯商品中，生鮮商品所占份額達(dá)到85%。此外，近期麥德龍還啟動(dòng)了超生鮮商品優(yōu)化項(xiàng)目，以增加商品種類、優(yōu)化商品展示效果，為顧客營(yíng)造更便利的購(gòu)物體驗(yàn)。鑒于麥德龍?jiān)谏r商品方面的專業(yè)性，第十六屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪大賽特指定麥德龍贊助雞肉作為比賽的主食材。
